Agosto-septiembre es el momento de cosechar y comer moras frescas. Muchos estarán de acuerdo en que sus frutos se vuelven especialmente sabrosos si los arranca directamente del grupo, abriéndose camino entre arbustos altos. Si el diente dulce aprenderá las propiedades útiles de la mora, entonces puede estar seguro, su apetito crecerá dos veces.
Conoce a la zarzamora
Las bayas de zarzamora maduras se parecen a las frambuesas negras. También consisten en drupas brillantes individuales y se recolectan en grupos. Sin embargo, hay diferencias entre las frambuesas negras y las moras.
Para determinar el origen de la baya, es necesario interrumpirla. Malinka por dentro será hueco, y su gemela con un núcleo blanco. A continuación, la foto muestra una mora con un pedúnculo maduro que salió del arbusto junto con la drupa.
En algunas variedades de moras pueden ser observados pátina azulada que no afecta el sabor, pero permite que sea reconocida en el fondo de otras variedades silvestres y cultivadas:
- espeso;
- ordinario;
- gigante;
- temprano;
- split blackberry.
En todas las variedades enumeradas, no solo se aprecia la fruta, sino también las hojas. A menudo se usan con fines terapéuticos. Todas las partes de los arbustos son aptas para comer y para uso al aire libre( por ejemplo, en forma de máscaras o lociones cosméticas).La presencia de un complejo completo de vitaminas, microelementos importantes en la mora, hace que el producto sea indispensable en la cocina, así como en el botiquín casero. Parse
composición de la
huesos En primer lugar, la zarzamora para uso humano es una cantidad suficiente de vitaminas: A( 0,017 mg), B1-B3, E( 1,2 mg), C( 15 mg) y RR.Además, las frutas contienen alrededor de 0,95% de sacarosa, 3,16% de glucosa, 3,14% de fructosa, que es un azúcar natural y tener una influencia significativa en el metabolismo del cuerpo humano.
Ciertamente vale la pena mencionar la manzana, el ácido tartárico, el ácido cítrico y sus otras clases contenidas en las bayas. Y también es necesario designar los metales orgánicos vitales: potasio( 208 mg), fósforo( 32 mg), calcio( 30 mg) y magnesio( 29 mg).
Hablemos de bayas
Las frutas frescas, por supuesto, se consideran las más útiles. Después de todo, no están sujetos a tratamiento térmico y, por lo tanto, no pierden vitaminas y oligoelementos.¡Pero! Habiendo comido frutas en verano, todavía puedes evitar la avitaminosis en la primavera. Entonces, debemos pensar en lo que se puede hacer con las moras durante el invierno, mientras se preservan sus propiedades útiles.
¡Atención! Entre las muchas recetas, en primer lugar, preste atención a aquellas basadas en un producto fresco. Por ejemplo, una mora, rallada con azúcar.
Aquí hay una receta simple: una parte de la fruta sin lavar( !) Frote cuidadosamente con dos partes de azúcar. Rellene el puré con los frascos esterilizados, cierre la tapa con fuerza y guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
Para preservar las valiosas cualidades de una baya, ¡simplemente puede congelarla!
Si la cosecha permite la conservación de puntuación no sólo su armario, pero el nicho de un vecino, a continuación, seguir adelante y continuar con la preservación de la recolección, preparación de jarabes, mermeladas, mermeladas y otras conservas. Sin embargo, recuerde que en este caso, se perderán algunas propiedades útiles de la mora( se destruyen las vitaminas a altas temperaturas).
El consumo regular de esta baya le permite a una persona:
- fortalecer la inmunidad;
- mejora el metabolismo;
- normaliza el funcionamiento del intestino;
- para prevenir la aparición de tumores malignos;
- alivia los síntomas de la IRA;
- fortalece los pequeños recipientes;
- para mejorar la actividad cerebral y la memoria;
- alivia la inflamación de las articulaciones.
Vamos a encontrar la aplicación del tallo y hojas
Resulta que no solo los frutos de una planta, sino también sus otras partes son útiles para una persona. Los brotes jóvenes de tallos y hojas recolectados a comienzos de la primavera a menudo se agregan a las ensaladas, y en forma seca se usan para hacer té o tinturas. El té listo fermentado se puede comprar en la farmacia, y puede hacerlo usted mismo. En este caso, las hojas deben secarse no al sol, sino en un lugar sombreado.
Entonces, ¿cuál es exactamente el beneficio y el daño de las hojas de zarzamora? Hagamos un estudio detallado.
El té negro es un antioxidante natural
Resulta que los compuestos fenólicos que se encuentran en las hojas tienen propiedades antioxidantes y son tóxicos para las células cancerosas.¡Beba té de las moras, elimine los radicales libres, es decir, hágase más joven cada día y cada hora!
Efecto antiinflamatorio
La hoja de rubí contiene café, ácido ferúlico y gálico, que son famosos por sus propiedades antiinflamatorias. Por supuesto, será difícil sentir los cambios en el cerebro, pero es muy posible sentir alivio de la neumonía o del tracto gastrointestinal. Los taninos y la glucosa contenidos en esta parte de la planta tienen un efecto cicatrizante y analgésico.
Efecto antihipertensivo
Las hojas de Blackberry contienen flavonoides especiales( rutina, quercetina, kaempferol), que tienen una serie de propiedades beneficiosas para el sistema circulatorio. Son capaces de disminuir la presión sanguínea, debido a una disminución en la permeabilidad de los capilares, y también son efectivos contra otros trastornos de los vasos sanguíneos.
Astringente efecto
Los taninos que se encuentran en las hojas le dan a la planta propiedades astringentes. Esto nos permite entender qué más es útil para un hombre de blackberry. Externo se usa para tratar acné, quemaduras o cicatrices. Enjuagarse la boca con infusiones alivia los dolores de garganta, cura las úlceras en la mucosa o reduce el sangrado de las encías. Tomar tinturas en el interior facilita los síntomas de la diarrea, las manifestaciones de la disentería.
¡Importante! Las moras pueden causar alergias. Un uso frecuente de tinturas o su aceptación en grandes cantidades puede provocar malestar estomacal, náuseas e incluso vómitos. En esto, de hecho, el daño de las moras para el cuerpo termina, pero en todo lo demás sus frutos solo son útiles y nutritivos.
Por cierto, algunas palabras sobre nutrición. Al igual que cualquier otra baya, una mora se considera un producto bajo en calorías( 31 cal / 100 g).Se puede incluir de forma segura en el menú de cualquier dieta.
Acerca de cómo elegir la blackberry correcta, almacenarla, usarla en recetas, puedes ver el video a continuación.
¡Entonces, corre tras la mora!