Mermelada de fresas silvestres: las mejores recetas de fragancia delicada

Mermelada de fresas silvestres es un plato delicioso que nos lleva a una infancia distante y despreocupada. Solo una cucharada de esta exquisitez te hace cerrar los ojos y recordar cómo una vez, junto con amigos, fueron al bosque y recogieron pequeñas bayas rojas en espesas matas de hierba. Y cuanto más se comían tales bayas, mejor se preparaba el organismo para las temporadas de malovitaminnye. Y nuestras abuelas necesariamente cubrían la mermelada de ellas, lo que ayudaba a mantener la fortaleza del cuerpo durante los fríos meses de invierno. Hoy queremos seguir su ejemplo y preparar un mermelada de la fresa del bosque. Veamos algunas recetas.

mermelada de fresa - una de las preparaciones más útiles domésticos

Recetas de cocina Antes de hacer mermelada de fresas silvestres, debe recoger y preparar las bayas. Los frutos del mismo tamaño serán los más adecuados sin daños ni rastros de podredumbre. Las bayas recogidas se recogen, se separan los sépalos y se lavan en una gran cantidad de agua corriente. Como regla general, la fresa silvestre es bastante tierna, por lo que es conveniente lavarla en un colador, extendiéndose en pequeñas porciones;los dedos son mejores para no ayudar.

A continuación, las frutas lavadas se combinan con azúcar y se dejan durante 5 horas, durante este tiempo la fresa debe dejar que el jugo corra. En cuanto a la proporción de bayas y azúcar, debería ser de aproximadamente 1: 1,5.Después, las fresas, junto con el jugo secretado, se transfieren a un recipiente con un volumen de 2 a 6 litros y se cocinan. Y el método de preparación se puede elegir entre las opciones que se ofrecen a continuación. Receta

Five Minute atasco y cinco minutos de fresas de madera es más beneficioso, ya que se sabe que cuanto menor sea el tiempo pasa tratamiento térmico baya, las sustancias más valiosos almacenados en el mismo.

Prepare los ingredientes:

• 1,5 kg de fresa;
• medio kilogramo de azúcar.

Comencemos a cocinar.

1. Combine las bayas con azúcar y después de 4-5 horas, arda.
2. Llevar la mezcla a ebullición.
3. Cocine durante aproximadamente 5 minutos, luego distribuya la mezcla a los bancos y enrolle.
4. Dejar enfriar durante varias horas.

Jam-pyatiminutka no se vuelve muy grueso y conserva el aroma de bayas frescas

¡Nota! Tal tratamiento puede almacenarse en un refrigerador o en un armario de cocina.

Mermelada de fresa en el

multivariante Prepare los ingredientes:

• medio kilo de fresa;
• medio kilogramo de azúcar;
• media taza de agua.

Comencemos a cocinar.

1. Las bayas se recogen y doblan en un recipiente destinado a cocinar en un multivarquet.
2. Agregue azúcar, agua y coloque el multivarker en modo "Quenching" o "Milk papilla".
3. Después de 30 minutos, extiende la mezcla sobre los frascos.
4. Voltee con los cuellos y deje enfriar a temperatura ambiente.

Receta clásica

Esta receta permite preparar la mermelada más común de las fresas del bosque, que nuestras abuelas prepararon para el invierno.

Prepare los ingredientes:

• 2 kg de fresa;
• 3 kg de azúcar;
• 3 g de ácido cítrico, que opcionalmente puede reemplazar 30 ml de jugo de limón.

Preparémonos.

1. Las bayas recogen, enjuagan, vierten el azúcar y se van por unas horas.
2. Cuando se libera el jugo, coloque todo en un recipiente de bronce y póngalo en el fuego más pequeño.
3. Cocine, revuelva constantemente - el azúcar se debe disolver por completo.
4. Después, aumente el fuego, el contenido de la pelvis hierva.
5. Cocine por 20 minutos.
6. Apague el suministro de gas, y después de media hora vuelva a hervir la mezcla y deje en fuego otros 20 minutos.
   

   Recomendación! Si tienes una baya pequeña, entonces la segunda vez no puedes hervirla.

7. Después del proceso, agregue ácido cítrico o jugo.

Asegúrese de probar una delicia preparada con la receta de la abuela

Jam para

La siguiente receta de mermelada de fresa es antihielo. Su gusto y aroma serán apreciados por sus hijos, y usted no tiene que preocuparse por su salud en invierno y fuera de temporada.

Prepare los ingredientes:

• medio kilo de fresa;
• 1 kg de azúcar.

intenta prepararse.

1. Fruta combinada con azúcar, frote.
2. Transfiera la masa a una cacerola, prenda fuego.
3. Calentamiento: el azúcar debe disolverse por completo.
   

   ¡Importante!¡No hierva la mezcla!

4. Amasar sobre jarras limpias, enrollar.

Mantenga mejor este atasco en el refrigerador

Pequeños trucos

1. Las fresas pueden pasar un poco de amargura. Pero eso puede deshacerse de una de las siguientes maneras: al hervir añadir las zanahorias tanque limpiado, las fresas se combinan con grosellas rojas en una proporción de 6: 1, bayas pre-congelados o cocinar el atasco en un solo paso.
2. Jam está listo cuando una gota de jarabe no se extiende sobre un platillo frío, y las bayas se vuelven translúcidas.
3. Si pones un poco de azúcar, la delicadeza se deteriorará rápidamente: fermentará y se pondrá mohosa.
4. El ácido cítrico es necesario para que la mermelada no se confite;se pone en la cantidad de 1 cucharadita por 1 kg de azúcar.
5. El producto final se vierte mejor en frascos de vidrio con una capacidad de medio litro, 1 o 2 litros.
6. Jam es deseable cocinar a partir de bayas recién recolectadas.

Y no olvides que el ingrediente principal en cualquier plato es una parte de tu alma.¡Sé saludable!