En invierno, nuestro cuerpo es más susceptible a los resfriados. Durante este período, debido a la falta de vitaminas del sistema inmunológico se debilita, y el intenso frío, viento racheado y la lluvia sólo contribuyen al deterioro. La compota de las fresas puede convertirse en uno de los asistentes a nuestra inmunidad. Los beneficios de esta baya es difícil sobreestimar, y en comparación con ella, no va frambuesas o fresas, tanto en el contenido de sustancias valiosas, y en el sabor. Y hoy queremos ofrecerle algunas recetas de compota de fresa, que se pueden cosechar para usar en el futuro.compota de fresas y disfrutar de su sabor durante todo el invierno
Como se sabe
¡Nota! Los productos de fresas procesadas, que incluyen compotas, mermeladas, mermeladas, etc., se consideran tan valiosos como las bayas frescas. Estas frutas toleran perfectamente cualquier tratamiento térmico, incluido el congelamiento, y conservan casi todas sus cualidades.
Recetas
Una compota hecha de fresas silvestres es fácil de preparar. Lo principal en este proceso es la limpieza de los platos y, por supuesto, el producto en sí.De lo contrario, el uso y la seguridad de la bebida estarán en peligro.
Para empezar, las bayas se lavan con agua corriente. Hacer esto debe ser extremadamente preciso, ya que la fruta fresca es muy tierna y fácil de aplastar. Y cuando el ingrediente principal esté listo, puede proceder a la preparación de la compota.
Classic
Preparar ingredientes de la receta:
- 2 Kg de fresa;
- 0.5 kg de azúcar;
- 1 litro de agua.
El proceso de cocción.
- Vierta agua en una olla y hierva.
- Espolvorea el azúcar, remueve hasta que esté completamente disuelto y cocina por 10 minutos.
- Agregue las bayas y cocine por unos 5 minutos.
- Los bancos esterilizan y vierten en ellos una bebida, giro.
Si cosecha compota de fresas del bosque para el invierno, entonces para su preparación intente elegir bayas grandes de color oscuro. Entonces obtienes una bebida particularmente aromática con un rico sabor.
Jugo de la fresa compota de grosella
En invierno, se puede preparar compota de fresas con zumo de grosella, gracias a las propiedades cuyas bayas no flotarán en la superficie y se distribuye uniformemente en el contenedor.
Prepare los ingredientes:
- fresas de 3 kg;
- 1 l de jugo de grosella;
- 400 g de azúcar.
El proceso de cocción.
- Vierta el jugo en una cacerola, disuelva el azúcar en ella, luego caliente a una temperatura de 80 ° C.
- Coloque las bayas en frascos, viértalas con jugo caliente y cubra con tapas.
- Los bancos se calientan en un baño de agua durante 10-15 minutos.
Sugerencia! Si usa contenedores de medio litro, entonces para el calentamiento será suficiente durante 10 minutos, por litro, respectivamente, 15 minutos.
sutilezas cocinar
- Después del tratamiento térmico, las fresas pueden dar amargor a la bebida, y para evitar esto, se recomienda congelar las bayas de antemano.
- Si desea que la fresa conserve el máximo de sustancias útiles, debe frotarse con azúcar y congelarse. Y en invierno para cocinar compota fresca, llene una pequeña cantidad de fresas confitadas con agua caliente.
¡Importante! En este caso, es necesario usar agua caliente, ¡pero no hirviendo!
- Las bayas permanecen intactas y atractivas si se realiza el siguiente procedimiento: llevar el jarabe de azúcar a ebullición y, sin apagar el suministro de gas, poner las fresas en él;Después de 5 minutos de cocción, las frutas se extraen del almíbar usando ruido y se agregan a las latas preparadas. El almíbar vuelve a hervir y luego se vierte en fresas.
- Si las fresas recolectadas pierden su forma o la mayoría de las frutas resultan estar maduras, guarde la compota de la siguiente manera: separe las bayas defectuosas y exprima el jugo de ellas, agréguelo al jarabe de azúcar;el jugo resultante debe reemplazar la misma cantidad de agua preparada para la compota. Por lo tanto, se utilizará toda la cosecha, y la bebida misma estará más saturada.
- ¿Desea que el color de la bebida sea brillante? Agregue dos cucharadas de jugo de limón o una pizca de ácido cítrico.
Como puede ver, es bastante fácil hacer una deliciosa compota hecha de fresa silvestre. Siga las recomendaciones, enriquezca la bebida con otros jugos y bayas y complazca a sus seres queridos con su increíble uso, aroma y sabor.