Compota de moras para el invierno: esta es una gran manera de preparar una bebida vitamínica. Después de todo, todos saben que esta baya tiene una composición única, por lo que muestra muchas propiedades útiles. Con su ayuda, puede superar la cistitis, la hipertensión, las enfermedades cardíacas, la gastritis y muchas otras dolencias. Además, esta bebida es muy deliciosa y fragante. Consideremos varias recetas para su preparación.
invierno de espacios en blanco éxito
Hay muchas opciones de cocción compota de moras, pero se dividen en dos formas principales: la primera consiste en la esterilización de preformas, el segundo - compotasin esterilización. Aquí, cada uno decide la forma en que es más fácil de hacer - para poner todo el frasco y se deja hervir durante 5-10 minutos, o uso por varios rellenos. Pero, de cualquier manera que se elija para cumplir con las normas generales todavía tienen que: la calidad de los productos
- siempre ha prestado especial atención a - lo podrido, dañados y bayas inmaduras deben desecharse;
- antes de verter la fruta con jarabe, se lavan bien a fondo;
- para preservar tarros preparó como sigue: - bien lavado con agua caliente, que se requiere para añadir una pequeña cantidad de soda, a continuación, se enjuagó y poner esterilizado;
- la esterilización de los platos puede ocurrir en el horno o sobre el vapor;
¡Importante! Si esterilizar los platos en el horno, lo principal no es "excederse", ya que el Banco puede romper cuando se vierte el jarabe en ella.
- cubierta también debe ser esterilizado, pero primero inspeccione: deben haber rasguños, capa lisa de barniz, encías bien ajustados.
Recetas de
Y ahora pasamos a lo principal - recetas de compota de blackberry.
Receta clásica sin esterilización
Prepare los ingredientes:
- 3 tazas de blackberry fresca;
- 1.75 tazas de azúcar.
El proceso de cocción.
- Extendemos bayas en latas, vertimos en agua hirviendo caliente, tapamos con tapas y nos vamos durante varias horas.
¡Nota!¡Después de 6-8 horas, la mora debe absorber el líquido y asentarse en el fondo!
- Vierta el agua en una cacerola, coloque el azúcar y coloque el recipiente sobre el fuego.
- Llevar el contenido a ebullición y hervir hasta que el azúcar se aclare por completo.
Recomendación!¡Mientras se cocina el jarabe, es posible poner en paralelo la esterilización de la tapa!
- Jarabe caliente verter en jarras con bayas, enrollarlas con tapas.
concentrada
Si usted tiene una escasez de frascos para la preservación, la siguiente receta le ayudará a ahorrar una gran cantidad de ellos.
Prepare los ingredientes:
- 6 tazas de bayas;
- 1.75 tazas de azúcar;
- vaso de agua.
¡Nota! Esta cantidad de componentes está diseñada para una lata con una capacidad de un litro.
El proceso de cocción.
- Para esta compota, es necesario seleccionar bayas enteras densas, enjuagarlas con agua corriente.
- El producto preparado se coloca en un frasco con capas y cada azúcar vierte.
- superior de llenado del depósito de agua fría a abajo, cerrarse herméticamente, para establecer la sartén y se esterilizó en agua caliente durante 3 minutos.
La compota Ready debe diluirse con agua hervida fría, ya que está bastante concentrada.
Con fresas
Prepare los ingredientes:
- 2 tazas de blackberry;
- vaso de fresa;
- 2/3 tazas de azúcar;
- litro de agua.
El proceso de cocción.
- Con azúcar y agua, hierva el almíbar.
- Coloque las bayas lavadas y blanquee durante 1 minuto.
- Transfiera moras y fresas a latas, vierta el almíbar y cierre herméticamente con tapas.
- Envíe la compota para la esterilización durante 20 minutos, luego enrolle.
Con grosella negra
Prepare los ingredientes:
- 2 tazas de mora;
- 1.5 taza de grosella negra;
- 2 tazas de azúcar;
- litro de agua.
El proceso de cocción.
- Las bayas se lavan en una gran cantidad de agua corriente, se clasifican, se vuelven a echar en un colador, al vaso de agua.
- Mezcle el azúcar con agua y hierva el almíbar.
- Coloque las bayas preparadas en frascos esterilizados, vierta en almíbar, cubra con tapas.
- Coloque los frascos en un recipiente con agua caliente y esterilícelos durante 3-5 minutos.
- Después, compota para enrollar y enviar para almacenamiento.
La cosecha para la compota de invierno de la mora es muy simple. Y recuerde que siempre puede agregar otras bayas, frutas e incluso verduras a su discreción. Enriquezca el sabor de la bebida con especias, vainilla, ralladura de frutas cítricas, ingredientes adecuados como ron, brandy o licor. Experimenta, crea nuevas recetas y disfruta de su aroma y sabor.¡Disfruta de tu trabajo y mantente saludable!