Compota de madreselva: de los clásicos a las combinaciones más fragantes

Madreselva - dependiendo de la variedad, esta baya puede ser dulce, amargo, dulce o ligeramente ácido. De tamaño pequeño, los frutos de color azul maduran lo suficientemente temprano y se parecen a las ciruelas en miniatura. Al aparecer en las ramas del arbusto en la primera mitad de junio, esta baya nos da la oportunidad de hacer que nuestro menú sea más diverso y al mismo tiempo trae no solo una pequeña porción de vitaminas.

madreselva compota será no sólo un delicioso complemento de la dieta diaria, sus propiedades refrescantes se quedan en el camino en un día de verano, y cualidades útiles ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico en invierno. Solo queda para hacer correctamente esta pieza de trabajo.

¿Cítricos ya cansados ​​para el invierno? Honeysuckle diversificar su dieta

poco acerca de los beneficios de la bebida

frutas madreselva Oblong son ricos en vitaminas, minerales y nutrientes que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo durante todo el año. Los ácidos orgánicos y pectina, mono- y di-sacáridos, así como el silicio, hierro, potasio, fósforo, vitaminas A, B1, B2 y C - todos los cuales están contenidos en la madreselva en gran número y nos ayudan a mantener una salud excelente.

Pero todas las sustancias mencionadas anteriormente en una forma madreselva asignado vitamina C y silicio especial, la proporción de cada uno de los cuales es de 100 g del producto es 33,3%.El primero toma parte activa en los procesos de oxidación-reducción y es responsable del funcionamiento normal del sistema inmune, y el segundo es un estimulador de la síntesis de colágeno. Además, las frutas azul oscuro son hipoalergénicas y, por lo tanto, no solo los adultos, sino también los niños, podrán experimentar las propiedades útiles de la compota de la madreselva.

Una fragante compota de madreselva seguramente complacerá a su hijo

Esta bebida será especialmente útil cuando:

• resfriados frecuentes;
• anemia;Hipertensión
• ;
• disminuyó la inmunidad;
• bronquitis.

Una compota hecha de madreselva, preparada para el invierno, se convertirá en una porción adicional de sustancias útiles, y su sabor será apreciado por todos los miembros de su familia. Las mejores recetas

Si la receta clásica de compota de la madreselva en el invierno sólo hay una, las interpretaciones sobre el tema de "surtidos" puede ser cualquier número. Puede combinar estas frutas con otras bayas y frutas que no solo harán que el sabor de la bebida preparada sea más brillante, sino que también le brindarán beneficios adicionales.

Le sugerimos que considere una versión simple de su preparación, y varias versiones de "Assorted": con la adición de fresas, ruibarbo y manzanas.

Receta clásica

Para preparar tal compota para un kilogramo de fruta madura, necesita tomar un poco más de una libra de azúcar y aproximadamente 3 litros de agua. Cuando todos los productos estén preparados, puede proceder directamente al cumplimiento de la receta.

1. Honeysuckle clasificamos, las ramitas y la basura se descartan, luego lavo suavemente las bayas en agua corriente, tratando de no aplastarlas. Cambiamos las frutas en una toalla y las dejamos secar.
2. En una olla grande para saltear o en una olla, vierta toda el azúcar y viértala con la cantidad de agua especificada. Ponemos el fuego y esperamos hasta que el primero se disperse por completo, después de lo cual reducimos la intensidad del suministro de gas y seguimos hirviendo el jarabe a fuego lento durante 10 minutos.
3. Ponga las bayas limpias en frascos prelavados y secos y llénelos con jarabe hirviendo.
   

   Sugerencia! La cantidad de madreselva puede variar según su propio gusto: por ½, por 1/3 o por el volumen completo de la lata.¡La saturación de la bebida preparada dependerá de su cantidad!

4. Los frascos llenos se cierran con tapas preesterilizadas y se envían a una olla grande con agua tibia, cuyo nivel no debe llegar al cuello en un par de centímetros. Después de que el agua hierve, esterilizamos los frascos por 10 minutos.

La receta clásica es increíblemente simple y rápida para preparar

De una cantidad similar de productos, puede preparar una compota de madreselva en un multivark. Para hacer esto, simplemente agregue todos los ingredientes al bol del dispositivo y active el modo "Quenching" durante una hora. Después de este tiempo, la bebida terminada se vierte sobre frascos limpios y se esteriliza por el método descrito anteriormente.

receta y sin

esterilización pasteurización Si para usted es una cuestión de tiempo y es tedioso, nos ofrecen para preparar compota de la madreselva en el invierno sin esterilización. Al mismo tiempo, por cada litro de jarra, debe preparar 150 g de azúcar granulada.

1. Llene los frascos de litros de fruta pura previamente esterilizados en los mismos "hombros".Llenar
2. su agua hirviendo, tapa tapa y espere unos 10 minutos, después de lo cual el agua se drena de nuevo en la sartén y añade a la misma azúcar.
   

   Recomendación!¡La cantidad total de azúcar que necesita calcular por adelantado!

3. Haga hervir el almíbar, llénelo con bayas e inmediatamente cierre los frascos.

soldada sin compota de esterilización, excepto su fuerza, y esto le da la misma deliciosa

fragante guisado "Surtido»

Para cocinar compota de madreselva y las fresas en invierno debe ser tomado por cada 1 kg de bayas y 1,2-1,3 kg de azúcar.

Vayamos a la cocina.

1. Las bayas cuidadosamente seleccionadas y las mías, remueve las fresas de los tallos, pon todo en una toalla de papel y déjala secar.
2. En frascos preesterilizados ponemos frutas: deben ocupar aproximadamente 1/3 de todo el volumen. Hasta la parte superior llenamos los tanques con agua hirviendo y nos vamos durante un cuarto de hora.
3. Drene el agua nuevamente en la sartén, agregue la porción especificada de azúcar y cocine el jarabe. Rellenar con bayas de jarabe hirviendo e inmediatamente tapar los frascos.

De acuerdo con muchos amantes, la combinación de la madreselva y la fresa es uno de los más exitosos para la compota de

Del mismo modo, se puede cocinar compota de manzanas y madreselva. La cantidad de ingredientes sigue siendo la misma( por un kilo de madreselva, un kilo de manzanas).Las manzanas se liberan de la piel y el núcleo y se colocan con bayas en latas. Llene con agua, después de 5 minutos regréselo a la sartén, agregue el azúcar y cocine el jarabe. A continuación, llene los frascos con almíbar, cúbralos con cubiertas y déjelos durante un par de horas. De nuevo, escurra el líquido, hiérvalo, devuélvalo a las latas e inmediatamente enrolle la compota.

No menos sabroso y fácil de preparar será la compota de madreselva y ruibarbo. Para él, se necesita 1 kg de la madreselva y el ruibarbo del pecíolo, 15 cucharadas de azúcar y la cáscara de limón. El ruibarbo rosado se limpia con un cuchillo afilado, elimina una fina capa de piel y se corta en un cubo. Mi madreselva y seco. Ponemos las bayas preparadas en frascos y las llenamos con agua hirviendo. Después de 5 minutos, escurra el agua en una cacerola, agregue azúcar, ruibarbo y cocínelos durante 7-8 minutos. Un minuto antes de que el jarabe con ruibarbo se retire del fuego, se debe poner en una cáscara de un limón. Vertimos todo en latas con madreselva e inmediatamente enrollamos las tapas.

No se prive de placer y asegúrese de preparar compota de madreselva para el invierno. Créame, todos sus familiares estarán encantados con su brillante sabor y aroma incomparable.