Alforfón verde: "en vivo", útil y muy sabroso

El trigo sarraceno verde es un producto "vivo", que ha ganado una inmensa popularidad entre muchos seguidores de la nutrición saludable. Está lleno de vitaminas, minerales y otros ingredientes biológicamente activos. Estas características le permiten estar en cualquier menú de dieta, e incluso en la acción que tiene como objetivo perder peso.

y cereales verdes: ¿cuál es la diferencia?

¿Cuál es la diferencia entre un alforfón verde y un alforfón común?

• En primer lugar, la forma de procesamiento. Su color marrón es el trigo sarraceno habitual para todos nosotros como resultado del impacto térmico.
• El alforfón verde no está sometido a dicho tratamiento térmico y, por lo tanto, es más útil: contiene alrededor de un 30% más de sustancias biológicamente activas.
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• Además, de color verde claro trigo sarraceno es bastante fácil de germinar, lo que permite ampliar significativamente su aplicación - de que es posible preparar no sólo los brotes de plato de acompañamiento habituales en ensaladas, tartas, pasteles, incluso en el pan, batidos y otros platos. Mientras que la rabadilla marrón se puede usar solo en forma cocida.
• El sabor también es diferente: en el alforfón verde es mucho más suave que el marrón. Sin embargo
• que los cereales a cabo el proceso de tratamiento térmico no está sujeta a la aparición en ella de patógenos, no se puede decir sobre el trigo verde - el riesgo de desarrollo microbiano es bastante grande en ella.

Dadas estas características, cada persona puede elegir para su dieta el tipo más adecuado de trigo sarraceno o combinarlos con éxito en su menú.Por ejemplo, en una dieta de trigo sarraceno, usando un grano marrón para sopas, y germinado, para ensaladas y cócteles.

¡Nota! Hoy en día, muchos fabricantes venden alforfón verde, pero la mejor calidad se considera cereales de Alemania y Austria.

Rich composición y valor nutricional de la función "en vivo" de la composición de trigo sarraceno verde trigo sarraceno

es que tiene una cantidad relativamente grande de proteína - aproximadamente 13-15%, mientras que en el arroz es sólo el 7%, y de hecho el último grupalos más recomendados son incluir en la dieta para llenar el déficit de esta sustancia. La proteína presente en la composición de la alforfón grano verde es una composición de aminoácidos perfectamente equilibrado, además de la totalidad, que contiene una porción grande de lisina, que en otros cereales es muy pequeña.

El alforfón verde contiene flavonoides, así como inhibidores de la proteasa y la tripsina. Y gracias a estos componentes, el producto tiene actividad anticancerígena. Sin embargo, se debe recordar que la cantidad de estas sustancias depende de dónde y en qué condiciones la planta ha desarrollado - bajo la influencia de las altas temperaturas se destruye una proporción significativa de estas sustancias.

El alforfón verde es rico en sustancias minerales, que incluyen calcio, yodo, hierro, potasio, cobre, fósforo y flúor. La composición también contiene vitaminas B, E y PP.Además, el grano verde contiene aminoácidos orgánicos, como oxálico, linolénico, cítrico, maleico y málico.

El contenido calórico del alforfón verde es de 310 kcal por cada 100 g de producto.

efecto sobre el cuerpo

verde trigo sarraceno perfectamente absorbido por el cuerpo y no deja una sensación de pesadez en el estómago, y todas las proteínas únicas presentes en su composición, grasas vegetales y minerales útiles. Además, este grano es reconocido como uno de los mejores proveedores de antioxidantes naturales, que están diseñados para fortalecer nuestro sistema inmunológico y proporcionar prevención del envejecimiento prematuro. Componentes interior que ayuda a eliminar el impacto negativo de la mala ecología, sustancias radiactivas excretados y sales de metales pesados, se purificó del exceso de colesterol en la sangre y estimulan las funciones de protección de células.

¡Nota!¡Granos germinados de alforfón verde contienen 75 veces más antioxidantes que otros cereales!

Propiedades útiles de la dispersión de alforfón verde para mejorar el sistema digestivo. Estos granos ayudan a normalizar las funciones básicas del intestino y su microflora.

En general, agregar alforfón verde en su dieta diaria, le aporta un beneficio tangible a su cuerpo. Mejora significativamente la salud general, estimula el metabolismo, aumenta significativamente las funciones de protección y fortalece la salud.

Uso para perder peso

El alforfón verde se considera un producto muy valioso no solo para la liberación del cuerpo de sustancias nocivas, sino también para perder peso. En muchos países del mundo, es uno de los componentes principales de la nutrición dietética. Tal alforfón contiene en su composición los componentes más valiosos que ayudan a eliminar los depósitos dañinos del cuerpo y al mismo tiempo lo soportan perfectamente durante la lucha contra el exceso de peso.

¡Nota!¡Con un consumo regular de alforfón verde durante 2 semanas, puede reducir el peso corporal en 5 kg!

Para limpiar el cuerpo y, al mismo tiempo, deshacerse de kilos de más, debe realizar un ciclo de dos semanas, que implica el uso de alforfón verde. Hay dos opciones de menú.

En el primer caso, el grano verde debe molerse completamente. Durante la primera mitad del día, solo bebemos agua, trigo sarraceno molido que comemos en el tiempo de la tarde por 120-150 g. Cocine el polvo completamente masticando, si es necesario, lavándolo con cualquier jugo de vegetales.

¡Nota! Si para usted este método de limpiar el cuerpo y perder peso parece demasiado difícil, entonces en este caso se le permite agregar un par de frutas que puede comer 2-3 horas después de comer trigo sarraceno.

La segunda variante de la dieta es el alforfón verde con kéfir. Aquí el grano debe ser precocido al vapor. Enjuague 2 tazas de cereales, viértalo en una sartén o en un tazón grande y vierta un litro de agua hirviendo. Cierre bien los platos con tapa y déjelos durante unas horas, preferiblemente por la noche. Por la mañana, dividimos la papilla resultante en varias porciones iguales y las usamos a lo largo del día. En paralelo durante todo el día, es necesario beber un litro de kéfir, con un contenido de grasa del 1%.Las comidas se distribuyen de tal manera que el último no era muy tarde, a más tardar de 3 a 4 horas antes de acostarse.

¡Importante! Solo en este caso es necesario comer trigo sarraceno sin aditivos.¡Está prohibido el uso de sal, azúcar y aceite!

Tanto la primera como la segunda variante de una dieta de dos semanas pueden practicarse no más de dos veces al año.

Cocción de alforfón verde

Granos brotados

El más útil es el alforfón verde germinado. En este caso, todas sus propiedades útiles se revelan completamente.

• Vertimos el cereal verde con agua y removemos todos los fragmentos emergentes y escombros. Luego vierta en un colador y enjuague bien.
• Transfiera el trigo sarraceno a un recipiente, y el colador se cubre con gasa( una capa es suficiente), después de lo cual le devolvemos el grano lavado. En la parte superior del alforfón también cubierto con gasa, pero solo ya, doblado en dos capas.
• Humedeciendo todo bajo la corriente de agua, dejando salir el exceso de líquido y dejando a temperatura ambiente durante 7-8 horas. Después de este tiempo, humedecemos la gasa superior una vez más y dejamos las semillas por otras 5-6 horas.
• Después de transferir suavemente el trigo sarraceno en un recipiente profundo y enjuagar bien. Este método le permite eliminar la espuma blanca que se forma en los granos y el olor desagradable.
• Extienda las semillas germinadas en un recipiente y guárdelas en el refrigerador por 3 días.

Esta opción de cocción le permite obtener pequeños brotes limpios. Si desea que sean más grandes, los granos deben envejecerse dos veces durante aproximadamente 20 horas, cada 7 horas, humedeciendo la gasa.

Trigo sarraceno verde molido

También puedes hacer harina de trigo sarraceno verde.Úselo en las dietas, como se describe arriba, así como para hacer panqueques, albóndigas, pan, buñuelos y otros pasteles.

¡Nota! Trigo sarraceno y, en consecuencia, harina de trigo sarraceno no contiene contiene gluten, pero debido a que en forma pura para la preparación de panes, tortas y otros hornear prácticamente no se utiliza. Por lo general, se mezcla con harina de trigo!

Hacer harina de alforfón verde muy simple. Para empezar, los grañones se deben lavar a fondo, luego se deben secar bien y moler en un molinillo de café.

Gachas de avena

Gachas de alforfón verde tiene un sabor algo inusual para nosotros. En la mayoría de los casos, quien lo prueba por primera vez no comprende que en realidad es trigo sarraceno. En esta avena es muy delicado sabor y la misma textura, sino porque, después de haber intentado este plato una vez, muchas personas quieren ver en su dieta tan a menudo como sea posible.

Antes de cocinar alforfón verde, debe llenarse con agua y dejarse durante varias horas. Es conveniente hacerlo por la noche, dejando la grupa en el agua por la noche.

Sugerencia! Si quieres probar la papilla lo más rápido posible, entonces los granos no se pueden mojar por la noche, ¡pero al menos durante una hora!

Por la mañana enjuagamos la crup y la ponemos en agua hirviendo. Después de repetir la ebullición, retire la espuma con una espuma, retire la sartén de la placa, cierre la tapa y déjela durante unos 20 minutos. Las gachas de avena deben tomarse un tiempo para preparar y absorber el agua.

. Puede preparar ese desorden de otra manera. Para el comienzo del grano lavado, ponga en un termo y vierta agua hirviendo. Ciérrela bien con una tapa y déjela durante varias horas. Esta papilla es muy conveniente para preparar en la mañana y llevarla al trabajo, por lo que a la hora del almuerzo siempre tendrá un plato abundante y útil.

mejor desayuno con

trigo sarraceno verde continúa verdes recetas de cocina trigo sarraceno increíblemente delicioso desayuno que da energía a todo el día. Necesitaremos tales productos: trigo sarraceno verde

• - 2-3 cucharadas soperas;
• banana;
• apio( parte verde);
• chia o semillas de lino - 1 cucharadita;Las nueces
• son un puñado de granos pelados.

La preparación comienza por la tarde. En recipientes separados remoje grañones y nueces de alforfón. En la mañana, drene el agua y lávela a fondo. Ponemos en el tazón de la licuadora todos los ingredientes excepto las semillas e interrumpemos hasta que quede homogeneidad.



Si usa semillas de chia, primero deben remojarse durante 5 minutos en agua, luego agregar al plato. Si tiene semillas de lino, debe molerlas por separado, en un molinillo de café, y solo luego agregue el polvo resultante a los ingredientes de acero.

verde con verduras

para este plato se necesita este tipo de productos: trigo sarraceno taza verde

• ;
• huevo;
• 30 g de mantequilla;
• 1 diente de ajo;
• ½ cabeza de cebolla;
• 1 pimienta búlgara;
• 1 tomate;
• 1 aguacate.

Enjuague el alforfón verde y deséchelo en un colador, de modo que el exceso de líquido desaparezca. Separadamente bate el huevo. Conectamos el alforfón con el huevo batido y lo mezclamos.

En la estufa, caliente la sartén y derrita la mantequilla. Extendimos la grupa con el huevo y con agitación constante los freímos hasta que el alforfón se vuelva friable.

Pica finamente un diente de ajo. La mitad del bulbo se tritura en cubos pequeños. Agregue a la sartén, sal. Todo remover y verter el agua - que debe cubrir productos de aproximadamente 1 cm Blanking cap disminuir el flujo de gas hasta la marca de mínimo y cocer durante 10 minutos. .

Los pimientos y tomates búlgaros se cortan aleatoriamente. El aguacate se divide en dos partes, extraemos la carne y también la cortamos en rodajas. Agregue los ingredientes preparados a la sartén y cocine por unos 5 minutos.trigo sarraceno

posible daño?

Después de considerar los beneficios del trigo sarraceno verde y descubrir cómo se puede usar, solo queda para descubrir si puede dañarlo.

• En este crup se descubrió una rutina, y por lo tanto, con una mayor coagulabilidad de la sangre para su uso no se recomienda.
• Si el trigo sarraceno verde está presente en el menú con demasiada frecuencia, puede provocar una mayor producción de gas.
• Para ofrecer gachas de cereales a los niños pequeños no es necesario, ya que es posible el estreñimiento.

Si comes trigo sarraceno verde moderadamente y tomas en cuenta las contraindicaciones, ¡esto hará que el cuerpo sea extremadamente bueno!