Como usted sabe, el invierno no nos agrada con una variedad de productos, pero el cuerpo, a pesar de esto, aún requiere un menú brillante.¿Qué debería hacer? La tarea viene al rescate. En este artículo, le diremos cómo puede preparar acedera para el invierno. De acuerdo, la fragante sopa verde todavía puede hacer notas frescas en una dieta aburrida de invierno. Además, el proceso de adquisición en sí no requiere que dedique mucho tiempo, energía e incluso más dinero.
Consejos útiles
- Cerrar muelle para el invierno es el mejor de los bancos pequeños - la mejor opción Capacidad - 0,5 litros. Uno de esos frascos será suficiente para ti en una sartén de sopa fragante.
- Para hacer que la palanquilla sea más fragante cuando se conserva a alazán, agregue una pequeña cantidad de eneldo.
- ¿Cómo hacer la sopa más deliciosa? Para hacer esto, la acedera enlatada debe agregarse al final de la cocción para que hierva en el caldo.
Si tiene un stock de acedera para el invierno según todas las reglas, entonces la diferencia en el sabor entre el producto fresco y el conservado no lo siente. Así que siga las recomendaciones y disfrute del sabor del verano durante todo el año.
Reglas de preparación para
La preparación de acedera para el invierno en el hogar se puede llevar a cabo de diferentes maneras.
- Primero, la verdura de hoja se puede congelar.¿Qué se necesita para esto? Solo un lugar libre en el congelador.
- En segundo lugar, se puede preservar la acedera para el invierno. Con este método, el problema se resuelve con la falta de espacio, que es necesario para almacenar el producto congelado. Sopa
tan fresco Antes de proceder a las recetas, es necesario dar un consejo.
- Algunas amantes del acedera durante la esterilización bajo esterilización. Pero como contiene ácido oxálico, sin este procedimiento puede prescindir.
- anterior, mientras que la acedera se preparan para el invierno, se debe prestar especial atención a la pureza del producto principal - es limpiado a fondo y resuelto, por lo que el banco no recibió ninguna de las bacterias del suelo.
Recomendación! Para estar completamente seguro acerca de la pureza de la acedera, después del lavado debe ser vertida con agua y dejada durante una hora. Los tanques de almacenamiento deben ser estériles. Esto se aplica no solo a latas, sino también a cubiertas.
- Para mayor comodidad, las hojas no se ponen por completo en los frascos, sino que se cortan en trozos pequeños.
Recetas
Por lo tanto, le ofrecemos algunas recetas en las que puede preparar acedera para el invierno.
Con vinagre
Prepare los ingredientes:
- alazán fresco;
- 1 litro de agua;
- 1 cucharada de sal;
- vinagre de mesa de 100 ml.
El proceso de cocción.
- Extiende la hoja de la verdura finamente con un cuchillo, ponla en los frascos y aplástala.
- En un recipiente separado, mezcle el vinagre, el agua y la sal, mezcle.
- Con un adobo verter el alazán, rodar los bancos.
Esta es una de las maneras más deliciosas que ayuda a preparar acedera para el invierno para sopa.
alazán
salada Prepare ingredientes: acedera
- fresca;
- sal;
- agua.
El proceso de cocción.
- Verduras finamente picadas.
- Apile los greens preparados en frascos, vertiendo cada capa de sal.
- El agua hierve, se enfría y la llena de bancos, enrolle.
Este método de recolección es adecuado para los amantes del alazán salado.
Sin sal
Prepare los ingredientes:
- alazán fresco;
- agua.
El proceso de preparación.
- Las verduras se remojan en agua fría y finamente picadas.
- Dobla la verdura en frascos esterilizados con una capacidad de medio litro.
- El agua hierve, se llena de acedera y se enrolla rápidamente.
Conglomerante congelado
Para congelar acedera para el invierno no hay necesidad de realizar ningún esfuerzo especial. La tecnología es bastante simple:
- hojas frescas se clasifican, descartando flechas florales y hojas de hierba;La verdura
- se lava con mucha agua fría;Las hojas grandes de
- se cortan, las pequeñas se hacen completas;Las hojas de
- adicionales se sumergen en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto; durante este tiempo, el color de las hojas cambiará a verde oscuro, pero esto no afectará la calidad del producto;La acedera
- se retira del agua hirviendo con un tamiz y se deja durante unos minutos para permitir que el vaso contenga exceso de líquido;Los folletos
- pueden empaparse ligeramente con una toalla de papel y luego doblarse en bolsas de plástico.
Sugerencia!¡Convenientemente, cuando una porción en un paquete corresponde al volumen de una bandeja de sopa!
Sorrel se puede congelar de otra manera. Las hojas verdes, como de costumbre, clasificadas, lavadas y secadas en una toalla. Después de eso, el producto se interrumpe en una licuadora y las puré de papas resultante se extienden sobre recipientes pequeños.
Y el tercer método: la verdura se corta finamente, se envasa en recipientes y se vierte con agua hervida fría.
Cada uno de estos métodos le permite conservar todo el beneficio del producto y su sabor. Si lo desea, puede congelar acedera con otras hierbas, por ejemplo, con eneldo o perejil.