ya evidente a partir del título en forma de, receta "Cabbage Pelyustka con Buriak" implica necesariamente la existencia de dos componentes - un col y remolacha. Pero, ¿por qué el pellet? Aquí, el objetivo radica en el método de cortar la col - es necesario para cortar piezas de gran tamaño, que será similar en apariencia a los grandes pétalos. Después de todo, en la traducción del idioma ucraniano, "piebald" significa "pétalo".Y el sabor de este plato dependerá únicamente del adobo, que se rellenará con verduras. Entonces, procedemos.
Recetas
siguientes selección de recetas adecuadas para aquellos que les gusta poco agudo. Hoy vamos a desmontar platos como repollo encurtido con Buryak, repollo con Buryak en estilo coreano y buryak coreano.
Pelyustka con Buriak
En general, chucrut pelyustka con remolacha - Es la receta rápida, por lo que es ideal para aquellos que no les gusta pasar mucho tiempo para cocinar. Pero incluso con un tiempo mínimo, la anfitriona recibe un plato increíble, que es agradable no solo para el gusto sino también para el exterior. En el proceso de cocción remolacha da una parte de su col color, y finalmente aparece en la placa Pelyustka, pintado un buen tono de color carmesí.
Ingredientes principales: repollo
- - horquillas para 1.4-1.5 kg;Remolacha
- - 200 g;Zanahorias
- - 100 g;
- ajo - 5-6 lóbulos.
Ingredientes para adobo:
- agua-litro;Aceite vegetal
- - 70-80 ml;
- 9% vinagre de mesa - 200 ml;Azúcar
- - 100-110 g;Sal
- - 2 cucharadas.
Recomendación! La cantidad de sal debe ser calculada de acuerdo a su molienda - si se toma el "extra", a continuación, si se utiliza una sal de gran regularidad, a continuación, deslice en la cuchara debe ser mínimo en la cuchara debe haber diapositivas.
El proceso de cocción.
- La preparación de repollo en escabeche con Buryak comienza con el adobo. Para hacer esto, necesitas hervir agua, agregarle sal y azúcar. Cuando se disuelvan por completo, retire el recipiente de la placa, agregue vinagre, aceite y deje a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo.
- Ahora volvemos a los ingredientes principales. Corte el repollo en láminas y córtelos en cuadrados con un lado de 4-5 cm.
¡Consejo! Este tamaño no es obligatorio. A su discreción, puede cortar repollo en cuadrados más grandes o más pequeños. Algunas landladies prefieren dejar completamente las hojas por completo.
- Las zanahorias y las remolachas se pelan y se trituran con pajas finas.
- El ajo se corta en placas delgadas.
- Pone ingredientes preparados en las capas tarro: repollo, remolacha, zanahoria, ajo - capas repetidas hasta que el banco no se llena hasta la parte superior.
- Cuando se colocan todas las verduras, se deben presionar las capas.
- A continuación, vierta los ingredientes con un adobo enfriado, cubra los frascos con tapas y deje a temperatura ambiente durante 48 horas.
- Después de este tiempo, envíe la ensalada al refrigerador por otro día.
remolachas en Corea
Buryak en coreano - es un plato que se puede decorar incluso la mesa festiva, más se va a mostrarle algonuevoDespués de todo, estarás de acuerdo, la popularidad de las zanahorias coreanas se ha reducido gradualmente. Y un nuevo refrigerio será bienvenido.
Esta ensalada se puede preparar de manera muy simple, utilizando el condimento ya preparado para las zanahorias en coreano.¡Pero será mucho más delicioso cuando prepares un marinado tú mismo! Entonces, procedemos.
Prepare los ingredientes:
Remolacha- - 500 g;
Sugerencia! Para esta ensalada, elija sólidos Buryaks, de lo contrario, no serán fáciles de moler!
- 9% de vinagre de mesa - 30-40 ml;Sal
- - 0.5 cucharadita;Azúcar
- - 1.5 cucharaditas;
- aceite vegetal - 90-100 ml;
- ajo - 3 rebanadas;
- pimienta negra y roja molida - media cucharadita;
- cilantro molido - 1 cucharadita.
El proceso de preparación.
- Mi remolacha bajo agua corriente, cáscara y tres en un rallador para zanahorias coreanas.
- El ajo se pela de las hojas y pasa a través de la prensa.
- rallado remolacha combinan el vinagre, la sal, el azúcar, revolver y dejar actuar durante unos minutos hasta que se destacan el jugo.
- El jugo resultante se drena y agregamos ajo y especias - pimienta y cilantro, todo se mezcla a fondo.
Recomendación! La cantidad de especias especificada en esta receta no es obligatoria. Intente experimentar con el sabor, agregando un poco de este ingrediente marinado. Después de todo, cada uno tiene su propio gusto: ¡alguien ama a un mensajero, otro es más salado o picante!¡Crea tu plato perfecto!
- Entonces, las armonías en las especias han llegado, ahora es necesario hacer nuestras remolachas fragantes. Para hacer esto, calentamos el aceite vegetal hasta el punto de ebullición y riegamos el boeryak, mezclamos todo.
- Un aperitivo increíble está listo. Lo colocamos en los bancos y lo enviamos al refrigerador.remolacha coreanos
remolachas en coreano con col
después de una receta - Esta es otra variación de verduras cocidas en coreano, y llamó a este plato de col en Coreacon un Buryak. Como muestra la práctica, esta ensalada no se estanca durante un largo tiempo en el refrigerador, por lo que no puede dejar de ver las verduras.
Ingredientes principales: horquillas
- repollo horquilla - 1 pieza;
- remolacha - 2 piezas.
- ajo - 4 lobulillos;Cebolla - 1 cabeza.
Ingredientes para el adobo: azúcar
- - media taza;Sal
- - 2 cucharadas soperas;
- agua - 1 litro;Aceite vegetal
- - 100 ml;
- 9% vinagre de mesa - 35-45 ml;Hoja de laurel
- - 2 piezas;
- pimienta negra - 5 guisantes.
El proceso de cocción.
- col lavar con agua corriente, desmontar las hojas y cortar en pequeños cuadrados con un lado de 2 cm Buriak
- pelado y shinkuem -. O pajuelas, o por medio de un rallador de zanahoria de Corea.
- Libere el ajo de las hojas y corte en placas delgadas. Las cebollas y las cebollas se limpian y trituran en cubos pequeños.
- Agregue las verduras a un recipiente y mezcle.
- Pasamos a la preparación de adobo. Para hacer esto, en un recipiente separado combinamos sal, azúcar, agua, aceite vegetal, pimienta y hojas de laurel. Pon el recipiente en el fuego y lleva la mezcla a ebullición. Cocine el adobo durante 7 minutos, retírelo del fuego y agregue el vinagre.
- Las verduras se transfieren a latas, se presionan y se llenan con adobo.
- La ensalada debe mantenerse a temperatura ambiente durante aproximadamente 8 horas, puede dejarla durante la noche.
- Almacenamos el plato preparado en el refrigerador.
Se consideraron varias opciones para los preparativos nacionales con la remolacha y repollo.¡Cocine con placer, experimente con gustos y cree nuevas recetas!¡Sé saludable!