en nuestro país, la espinaca es común en un grado menor que en otros países europeos, como Francia. Tal vez esto se debe a la falta de palatabilidad brillante o baja vida útil. Sin embargo, la composición química rica en vegetales de hojas hace que sea aún más popular. Antes de comprar debe prestar atención a las propiedades útiles y contraindicaciones de la espinaca por el cuerpo humano.
- composición química
- Propiedades útiles
- ¿Cómo elegir
- Cómo utilizar
- Cómo almacenar Métodos
- uso terapéutico
- Para elevar el tono y la resistencia
- con abscesos y picaduras de insectos
- Cuando hinchazón, calambres, espasmos
- aterosclerosis
- Cuandoabscesos y
- eccema Cuando
- depresión en la tensión nerviosa hemorroides
- para limpiar el tracto digestivo Cuando la anemia
- en convulsiones
- adelgazamiento
- en kosmetichSgiach
- facial tóner máscara
- acné Máscara Rejuvenecedora máscara
- de pecas
- La ensalada
- culinario con espinacas y nueces ensalada
- con espinacas y atún sopa
- con espinacas y pasta de espinacas
- con
- daño carne y contraindicaciones
composición química
esta hoja nizkokalorien vegetal - 23 kcal por 100 gramos de producto, la cantidad de la proteína que tiene la ventaja, entre otras hortalizas que los guisantes y las judías verdes.
información nutricional por 100 gramos de espinacas: Proteína
- - 2,9 gramos;
- Fat - 0,3 gramos;
- Los hidratos de carbono - 2 gramos;
- Agua - 91,6 gramos;
- Fibra dietética - 1,3 gramos;
- Ash - 1,8 gramos;ácidos orgánicos
- - 0,1 gramos. Esto ha
saturado vitamina vegetal y la composición mineral( % de las necesidades diarias):
Vitaminas:
- K - 402,4%;
- A - 83,3%;
- C - 61,1%;
- B9 - 20%;
- E - 16,7%;
- B2 - 13,9%;
- B1 - 6,7%;
- PP - 6%.
Macronutrientes:
- Potasio - 31%;
- Magnesio - 20,5%;
- calcio - 10,6%;
- Fósforo - 10,4%.
Micronutrientes: Hierro
- - 75,1%;
- Manganeso - 44,9%;
- Zinc - 4,4%.
verde presentar una amplia gama de aminoácidos esenciales y no esenciales, y ácidos grasos saturados e insaturados.
Curiosamente, la composición química de este producto puede variar, basado en las condiciones de su cultivo. Una influencia significativa en él tiene fertilizante: dependiendo de sus componentes, formados por el contenido de nutrientes en las espinacas( para la fertilización de potasio, aumenta su tasa en vegetal, yodo - su valor se triplica y así sucesivamente).
a los contenidos ^ propiedadesútiles
cualidades curativas espinacas debe su riqueza en vitaminas y composición mineral. Por vegetal útil propiedades incluyen:
- Estabilización de los procesos metabólicos en el cuerpo, disminución del nivel de azúcar en la sangre. La presencia de yodo de fácil digestión es útil para el funcionamiento óptimo de la glándula tiroides. El bajo contenido calórico del producto le permite usarlo con diabetes. Lo mismo se debe a los beneficios de la espinaca para bajar de peso.
- Aumentando el tono del cuerpo. Las verduras se muestran con un apetito reducido, para la rehabilitación después de la quimioterapia, enfermedades graves, intervención quirúrgica. Cuando se agota, este producto promueve una mejor absorción de proteínas. En estos casos, lo más beneficioso es la espinaca joven.
- Los beneficios y daños de la espinaca para la salud de las mujeres están determinados por su composición química. El vegetal ayuda a aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre debido a la presencia de hierro fácilmente digerible. Contiene un gran complejo de vitaminas y minerales, por lo que se recomienda tener en cuenta los beneficios y el daño de las espinacas durante el embarazo.
- Este producto se usa preferiblemente para gastritis, enterocolitis, hipertensión y otras enfermedades de los vasos sanguíneos y el corazón, patologías del sistema nervioso. En este último caso, inhibe el proceso de envejecimiento, mejora la eficiencia mental.
- efecto antiinflamatorio severo. Se recomienda su uso en enfermedades de dientes, encías, boca y garganta.
- El uso de espinacas para niños en su fácil digestibilidad. Fortalece el sistema inmunológico, aumenta la eficiencia y la resistencia del cuerpo. En este caso, es útil usar jugo de espinaca, teniendo en cuenta los beneficios y el daño.
- Efecto regenerativo. La pasta de esta verdura se usa en el tratamiento de quemaduras.
- Las propiedades antioxidantes de la espinaca contribuyen a la eliminación de toxinas, carcinógenos y radionucleidos del cuerpo. Esto determina su uso en la enfermedad por radiación. Vegetales previene el desarrollo de cáncer.
- Los beneficios de la espinaca para los hombres se deben a la presencia de zinc, que aumenta la síntesis de testosterona. Los ácidos grasos poliinsaturados tienen un efecto positivo sobre la potencia, las sales de ácido fólico contribuyen al llenado de sangre del órgano genital.
- Una cantidad significativa de fibra estabiliza el tracto digestivo: elimina el estreñimiento, normaliza las habilidades motoras y limpia los intestinos.
- El uso regular de la verdura tiene un efecto curativo sobre el cabello, la piel y las uñas.
- Los beneficios y daños de la espinaca para la sangre están determinados por grupos de sustancias útiles. Tienen un efecto beneficioso sobre su condición, ayudan a la coagulabilidad, fortalecen la red vascular.
- Efecto diurético, antiescorbútico y anticelulítico.
- Efecto de fortalecimiento en los órganos de la visión debido al contenido de luteína. El uso regular de este producto evita la aparición de distrofia retiniana.
- La capacidad de retener potasio en el tejido óseo debido a un contenido significativo de vitamina K. Esto ayuda a suprimir los efectos dañinos de los osteoclastos y fortalecer los huesos.
- Este vegetal tiene cualidades calmantes, ayuda a eliminar el insomnio.
Cómo elegir
Los beneficios de usar espinacas directamente dependen de la frescura y las condiciones para el cultivo del producto. Debe recolectarse en áreas limpias, en ausencia de caminos, industrias dañinas, botaderos de basura. Esto se debe al hecho de que esta planta puede crecer incluso en suelos contaminados con sustancias tóxicas.
Al comprar espinacas, debe prestar atención a lo siguiente:
- Las hojas de verduras deben tener un color verde saturado. Cuanto más jugoso y brillante, más ácido ascórbico en su composición y el hecho de que es fresco. Un color desvaído indica el almacenamiento a largo plazo del producto.
- Una verdura fresca tiene un rico olor. Si es desagradable o está completamente ausente, debe negarse a comprar; esto indica que el producto no está fresco.
- No debe haber manchas en las hojas. Si están disponibles, no vale la pena comprar tal producto, ha sido dañado por insectos o está sujeto a procesamiento por parte de ellos.
- Deberías prestar atención a la apariencia de las espinacas. Las hojas deben ser suaves y jugosas. No elija verdes marchitas, arrugadas y dañadas.
- Se recomienda evaluar el grosor del tallo. Si es demasiado ancho, es probable que la espinaca esté demasiado madura y amarga. Es preferible comprar un vegetal con una raíz, por lo que conservará sus propiedades útiles durante más tiempo.
- Puede surgir dificultad al elegir y evaluar los beneficios y daños de la espinaca congelada. De esta forma, puede retener propiedades útiles durante varios meses, sin embargo, es difícil determinar si se congeló en forma fresca.
- Al comprar un vegetal, debe elegir un producto fresco. Trae el mayor beneficio a las espinacas jóvenes. En este caso, habrá una cantidad mínima de ácido oxálico, capaz de causar daño. Cuanto más viejos sean los verdes, más sabor sazonará.
Cómo usar
La aplicación más común de la espinaca es en la cocina. Se usa en forma fresca, hervida y horneada, se usa en ensaladas, en rellenos de pasteles, como guarnición, en salsas.
El beneficio y el daño de la espinaca cocida se puede evaluar no solo en la cocina, sino también en aplicaciones médicas. Se cree que ayuda a eliminar el dolor en la parte inferior de la espalda. Sin embargo, las sábanas frescas, sin tratamiento térmico, todavía tienen el mayor valor nutricional.
La espinaca también se usa enlatada, a partir de la cual se preparan tintes y especias. Este vegetal de hoja promueve una mejor absorción de proteínas, por lo que es útil combinarlo con carne, pescado, queso, leche.
al contenido ^Cómo almacenar
El almacenamiento de esta planta no difiere en duración. Es preferible usar el producto inmediatamente después de la compra( dentro de las 12 horas).Preparado con platos de espinacas también se recomienda durante mucho tiempo para no almacenar, pero de inmediato se come.
Es posible almacenar el vegetal en el refrigerador colocándolo en una bolsa. Pero el límite de tiempo no debe exceder los 2-3 días. Con un almacenamiento más prolongado, especialmente fuera del frío, comienza el proceso de descomposición y la planta produce sustancias peligrosas para la salud humana( sales de nitrógeno).
No lave las hojas de la verdura, ya que esto reduce significativamente el tiempo de almacenamiento. Cuando se congela la espinaca, la vida útil de la espinaca aumenta a 4 meses.
para el contenido ^Formas de utilizar
Antes de utilizar el vegetal, es necesario familiarizarse con las contraindicaciones para su uso. Teniendo en cuenta los beneficios y el daño de las espinacas, las recetas de cocina se eligen en función de su uso: medicinal, cosmético, culinario.
a la tabla de contenido ^Para fines terapéuticos
Hay muchas recetas populares para comer espinacas con beneficio. En este caso, no debe reemplazar el tratamiento básico, y antes de usarlo, debe consultar a un médico. En ausencia de contraindicaciones, la terapia auxiliar de espinaca contribuye a la dinámica positiva de la enfermedad, mejora el estado general del cuerpo.
a contenidos ^Para elevar el tono y el estilo de vida sedentario aguante recomienda consumir jugo de espinaca fresca 1-2 tazas por semana. En el caso de una mayor actividad física, el jugo debe beberse con más frecuencia.
a contenidos ^Cuando abscesos y picaduras de insectos
debe amasar un par de hojas de espinacas frescas y aplicar sobre la zona dañada. Este medicamento tiene un pronunciado efecto antiinflamatorio y antiedematoso.
a la tabla de contenido ^con hinchazón, cólico, espasmos
cucharada picadas hojas de espinacas frescas se deben hervir en 100 ml de agua 10 minutos. Después de esto, dele la composición durante 40 minutos. Use la infusión recibida por 3 cucharadas 4 veces al día.
a los contenidos de infusión ^aterosclerosis
de acuerdo con la receta anterior para utilizar 1 cucharada cuatro veces al día. En este caso, la terapia se combina con el uso de tintura de espino en la misma dosis. Después de cada mes, debes tomar un descanso durante 10 días.
a los contenidos ^Cuando abscesos y eczema
verdes Hervir la espinaca en aceite de oliva. El tiempo de cocción es de un cuarto de hora. Después de enfriar, la composición se superpone a las áreas afectadas durante varias horas.
a contenidos ^Cuando la depresión
se debe consumir diariamente espinaca fresca picada deja con una pizca de canela. Puedes hacerlo en forma de ensaladas.
a contenidos ^Cuando la tensión nerviosa
útil utilizar dos veces por semana, una mezcla de jugo de zanahoria y espinaca 50 mililitros cada uno.
a contenidos ^hemorroides
debe mezclar el jugo de espinacas frescas con aceite de almendra en proporciones iguales. Use dos veces al día en una cucharada hasta que los síntomas desaparezcan.
a contenidos ^Para limpiar el tracto digestivo
Para deshacerse de la dispepsia se les aconseja tomar media taza de jugo de espinaca. El período de terapia es de 3 días.
a contenidos ^Cuando
la anemia En el caso de la deficiencia de hierro se recomienda dos veces al día( mañana y noche) antes de las comidas para comer media taza de jugo de espinaca, remolacha, zanahoria en proporciones iguales. Esta receta también ayuda a lidiar con un dolor de cabeza.
a contenidos ^En convulsiones
hojas de espinaca fresca cocinar por 10 minutos, luego picar. En los greens, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal y mezcle la mezcla. Use dos veces al día durante media hora antes de las comidas por 1 cucharada.
adelgaza
eliminan el exceso de peso contribuye a la recepción de la espinaca caldo. Para esto, 200 gramos de vegetación se hierven durante 10 minutos. Debe consumir 50 mililitros antes de las comidas tres veces al día. El período de admisión es de 1 mes, después de 2 semanas puede repetirse.
a los contenidos ^Los
cosméticos Gracias a su riqueza en vitaminas y composición mineral de espinacas es ampliamente utilizado en cosmetología. Su aplicación proporciona un estado saludable de la piel, uñas, cabello.
a contenidos ^tónico facial
diario limpie la piel espinacas jugo fresco. La mantendrá fresca y joven.
a contenidos ^ máscaraacné Grind unas hojas de espinacas frescas.1 cucharada de esta materia prima para moler con 1 proteína de huevo. La composición debe aplicarse a la cara limpia durante un cuarto de hora.
a contenidos ^rejuvenecimiento máscara
3 cucharas cortaron hojas de espinacas frescas se combinan con un poco de leche. A continuación, la composición se debe hervir durante 5 minutos antes de una condición blanda. La máscara se aplica a la piel de la cara durante un cuarto de hora.
a contenidos ^ máscarade pecas
puré de espinaca verde fresca. Luego, mojando cada hoja en aceite de oliva, aplíquela a la piel. Mantenga la máscara por 20 minutos, luego lávese la cara con agua tibia. Repita el procedimiento tres veces por semana.
a contenidos ^las espinacas
culinaria utilizada en la cocina en las opciones por separado, y como parte de muchos platos. Las ensaladas más comunes con verduras frescas, que proporcionan al cuerpo un complejo de sustancias útiles.
a contenidos ^ ensaladacon espinacas y nueces
para repostar 1 cucharadita de soja mezcla de salsa 2 cucharadas de jugo de limón. Rallar medio vaso de nueces, agregar a la mezcla, aplastar allí 1 diente de ajo. Revuelva la mezcla. Después de eso, 1 manojo de espinacas se condimenta con la salsa resultante.
a contenidos ^ ensaladacon espinacas y atún
300 gramos de espinacas frescas lavadas, secas y cortadas en trozos grandes. Moler 100-150 gramos de tomates, 1 cebolla mediana, rallar 1 zanahoria. Mezcle todos los ingredientes y agregue 200 gramos de atún( sin aceite).Ensalada de sal, pimienta y sazone con aceite de oliva al gusto. Decora el plato con un huevo cocido, cortado en 4-6 piezas.
a los contenidos ^ sopay pasta con espinacas
500 gramos de espinacas, cebollas verdes plumas 6 de molienda, a continuación, a pases en aceite vegetal 5 minutos, la sal y cocer a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos de nuevo. Luego vierta la mezcla 6 tazas de agua caliente, espere hasta que hierva. Luego, vierta 1 taza de pasta y cocine hasta que esté lista.
Luego vierta en la sopa 150 mililitros de leche, retire los platos del fuego. Mezcle bien, agregue 2 huevos, 100 gramos de queso o queso rallado. Servir a la mesa con perejil picado.
al contenido ^Espinaca con carne
Calienta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén grande y alta. Cortar las 2 cebollas cortadas en cubitos, agregar 300 gramos de carne molida, guisar hasta que estén cocidos.
Luego, vierta 1 taza de café con arroz, mezcle y ponga 1 cucharada de pasta de tomate. Un gran manojo de espinacas para cortar( no finamente) y combinar con la composición preparada.
Todos los componentes vierten agua a un nivel de 2 centímetros sobre los productos. Toda la sal, espere hasta que hierva, luego reduzca el fuego y cocine hasta que el arroz esté listo. Sirva el plato caliente con yogur.
al contenido ^Daño y contraindicaciones
Cuando se usan espinacas frescas en forma no tratada, el riesgo de reacciones indeseadas es mínimo. Sin embargo, en algunos casos, el uso del vegetal debe ser limitado o incluso descartado por completo.
Esto es debido a la presencia en la composición de ácido oxálico vegetal capaz convertidos por tratamiento térmico en inorgánico y tener un efecto perjudicial sobre el cuerpo humano( para crear oxalatos).En una planta joven y fresca, su contenido es mínimo, en una cantidad significativa se observa en las espinacas demasiado maduras. Al cocinar, se recomienda agregar un poco de leche para neutralizar el ácido.
Las contraindicaciones incluyen: patologías urológicas
- ( urolitiasis, nefritis y otras);
- gota, reumatismo;
- algunas enfermedades del tracto digestivo, patología del hígado, conductos biliares, duodeno;
- propensión a la formación de cálculos, alteraciones del metabolismo de agua-sal en los ancianos;
En presencia de enfermedades crónicas, las mujeres embarazadas y los niños deben consultar con un médico antes de comer espinacas.