fresa frutos grandes que muchos llaman Victoria. Este nombre se ha convertido en común debido a la variedad, que primero trajo de América, se le llamó "Victoria".Estas bayas son a menudo llamados también de fresa, pero es el nombre equivocado, pero lo utilizan mucho. De hecho, las fresas reales - una baya completamente diferente.contenido
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- En cuanto a la palanquilla seleccionar Victoria
- Preparación métodos bayas
- preformas Victoria
- las tuercas de invierno y mermelada
- La fig
- Victoria con
- azúcar Freeze Drying
fruta Juicy sabor Victoria no sólo reponer el cuerpo con vitaminas, macro y microelementossino también hacer que la cara hermosa piel. Máscaras de la pulpa de Victoria arrugas finas lisa y blanquear la piel. Nutrientes en bayas fortalecen el sistema inmunológico, reduce el azúcar en la sangre y ayuda con los resfriados.bayas dulces
Victoria son bajos en calorías( 30 calorías por 100 g.) y satisfacer perfectamente la necesidad sin agregar kilos extra dulce. En la temporada de baya fragante que se come con crema agria, requesón, azúcar y leche. Cómo preparar Victoria para el invierno para disfrutar de las deliciosas bayas en las estaciones frías?
¿Cómo elegir Victoria por espacios en blanco
preparan Victoria para el invierno puede ser de muchas maneras.preforma éxito no sólo depende de la frescura, bayas de integridad, sino también de su tamaño. Para elegir atasco
- bayas maduras densas de la misma tamaño medio, con ningún daño. Jam es hermoso y durante el almacenamiento no es amargo porque todas las bayas cocinan de manera uniforme.
- para mermelada y mermelada encajan diferentes tamaños de Victoria, bayas deben ser maduros y sobre-madura.
- Para acelerar el proceso de secado tiene bayas ligeramente inmaduras, denso, y el mismo tamaño pequeño. Y se puede cortar en trozos grandes bayas.
- adecuado para congelar bayas como demasiado madura, que carga con el azúcar y congelado, tan denso y maduro, que es totalmente congelado. En
- compotas madura Victoria cojera, ajuste de modo que sólo las bayas maduras apretado para ellos. Preparación
Victoria antes de recoger
Bayas fresa crecer apoyándose cerca de una cama, por lo que la colección de un gran número de bayas están sumidos en tierra. Victoria antes de la cosecha resuelto, retire los sépalos y lavado a fondo.
- Para piezas de trabajo que se someten a tratamiento térmico, es suficiente para lavar bayas dos veces con agua corriente caliente.
- Para el secado y la congelación de las bayas segundo tiempo, se lavó con agua caliente para prevenir las infecciones intestinales. Para la congelación y el secado de las bayas limpio secado completamente en una toalla.
- Para otros tipos de piezas de trabajo será suficiente para desechar en un colador Victoria.métodos
preformas Victoria
Además invierno a los tipos tradicionales de piezas de trabajo( mermeladas, compotas, se frotó con azúcar) se prepara a partir de jalea de fresa, mermelada, brandy y los higos postre inusuales.recolección de bayas de verano - no sólo es deliciosa comida, sino también la base para una variedad de postres, pasteles, bebidas y pasteles fragantes.bayas recolectadas se pueden añadir a la papilla, el requesón y el yogur.
atasco y mermelada de Victoria
Guardar toda la baya - es la tarea principal en la preparación de mermeladas. Bayas Victoria jugosa y tierna, el tratamiento térmico de manera prolongada no funcionará.Reunión de orientación
Jam - la receta más popular para el atasco de Victoria. El proceso de cocción es muy simple. La esencia del método reside en el hecho de que Victoria( 1 kg.) Vertido azúcar( 0,4 kg.) Durante 5 horas, luego se calentó 5 minutos, la eliminación de la espuma y rollo en frascos esterilizados. Las bayas se guardan intacto, conserva el sabor resulta maravilloso.
Hay un camino que lleva mucho tiempo, pero esta receta de mermelada y se vuelve ámbar espeso. Victoria azúcar( 3: 2) se mantiene en el refrigerador 4 h, luego se calentó a ebullición a fuego lento, hervir 5 minutos y remover la espuma.3 horas y se dejó enfriar proceso se repitió 3 veces.
Para no dañar las bayas, la mermelada de Victoria no se mezcla con una cuchara, sino que se agita ligeramente. Penka se puede quitar fácilmente si la sartén se agita para que la espuma se acumule en el centro. Jam de Victoria nunca obtendrá líquido a menos que se le agregue agua.
Jam de Victoria está hecho de bayas enteras o triturado en una licuadora. El proceso de preparación es simple, las bayas se llenan con azúcar y se cocinan a fuego lento hasta la densidad deseada. El
fig desde Victoria con las tuercas
La fig - unas pastas de frutas sin adición de proteína de pollo, similar a la azufaifa seca. Smokva se refiere a la cocina rusa antigua. Para preparar uso
madura y sobre-maduras bayas( 500 g.), Que se mantiene con azúcar( 300 g). Para liberar la savia, y luego se hierve fuertemente a fuego medio. Smokva está listo si la masa dulce es gruesa y está bien separada de los platos.
Para la masa agregue las nueces trituradas( 100 gr.), Mezcle bien y una capa delgada sobre una bandeja para hornear con papel de hornear. Los higos listos se secan al aire o en un horno ligeramente abierto a 60 grados. Un higo aromático de Victoria se corta y se vierte en azúcar en polvo.
Smokva se almacenará durante un tiempo prolongado si se coloca en latas, se cubre con papel, se ata y se almacena como mermelada.
Victoria frotada con azúcar
Para conservar el sabor y las vitaminas, Victoria se frota con azúcar. Debido al contenido de azúcar, el postre se vuelve rico en calorías. Las bayas se amasan o se trituran en una licuadora con azúcar. Usualmente 1 kg.victorias toman 1.2-1.4 kg.azúcar.
Hay dos formas de almacenar el limpiado victoria:
- se extiende en frascos esterilizados y sellados;
- se extiende en contenedores o se vierte en pequeñas botellas de plástico y se congela en el congelador.
Este Victoria, en cualquier momento, se puede descongelar y servir como postre o para hornear.
Frozen Victoria
La forma universal de cosechar el Victoria para el invierno. Las bayas congeladas de Victoria conservan casi por completo las sustancias útiles, el gusto y el aroma.
Si simplemente congelas las bayas por completo, luego cuando se descongelan, liberan una gran cantidad de jugo y pierden su forma. Estas bayas se cocinan con azúcar( mermelada, mermelada, gelatina), se muelen con azúcar, se rellenan los pasteles y se agregan a la crema para pasteles.
Para mantener la integridad de las bayas, use azúcar. Victoria está cubierta de azúcar( 1 kg de bayas y 300 gramos de azúcar), se guarda en el refrigerador durante 3 horas y luego suavemente con el jugo en bolsas. Las bayas durante la descongelación no pierden su forma y se pueden usar para decorar tortas.bayas enteras Guardar
también ayudarán jarabe( 1 litro de agua 400 gr. de azúcar), que se cocina, verter las bayas y congelado.
Victoria seca
Victoria seca completamente, rebanadas y rebanadas. Bayas secas Victoria: un potente antidepresivo que contiene una gran cantidad de pectina que ayuda a eliminar la escoria del cuerpo. Las bayas después del secado conservan un color brillante y adquieren un magnífico sabor agridulce. Con Victoria seca prepare galletas, muffins, tartas, pasteles, compotas y muesli, se agrega al té.
En el secador eléctrico hay rebanadas de 5 mm de espesor.alrededor de 9 horas de secado, horno de secado tiene lugar en dos etapas: las rodajas de propagación en una de horno con el papel de hornear se envía al horno durante 1,5 horas a 60 grados, y luego da la vuelta rebanadas, que se distribuyen en papel normal, se enfrió y de nuevo se secaron 8-9 horas.
La manera más rápida de secar el Victoria es en el microondas. Rebanadas o bayas enteras repartidos en un plato cubierto con toallas de papel, la capa superior aún cubierto servilletas y se envía al horno durante 3 minutos a 600 vatios de potencia. Luego retire la capa superior de servilletas y seque otros 3 minutos. Las bayas se mezclan y, si no se secan completamente, se secan nuevamente, pero controlan el proceso cada 30 segundos.
Las bayas secas de Victoria se almacenan hasta por dos años en jarras cerradas de vidrio y cerámica.
de Victoria preparar bebidas de frutas fragantes más útiles, una gruesa jalea con gelatina, mermelada sin azúcar y mermelada recetas. .. una cantidad enorme. Elija cualquier método de piezas de trabajo y disfrute de una frambuesa útil y fragante en cualquier época del año.