La mantequilla, como la verdura, es un éxito en cualquier cocina nacional. Esto se debe a que el aceite mejora el sabor, por lo que los grasos y fritos nos parecen más sabrosos. Pero hay muchas maneras de preparar una cena deliciosa sin aceite, especialmente porque la tecnología moderna te permite freír incluso sin usarla.
Por qué es útil cocinar sin aceite
Todo el mundo sabe que las grasas son necesarias para que nuestro cuerpo, por ejemplo, lleve a cabo el intercambio de oxígeno o produzca hormonas. Por lo tanto, no es necesario prescindir del aceite por completo. Pero, como dicen los expertos, los nutricionistas, es mejor agregarlo al plato listo. Cuando el aceite se calienta, por ejemplo, para asar carne, comienza a perder todas sus cualidades útiles, pero si llenas la ensalada con ellas, se conservarán las propiedades necesarias.
Además, ahora consumimos grasas en una cantidad obviamente excesiva, que es la causa de muchos problemas de salud en las personas modernas: desde la obesidad hasta la aterosclerosis. Por lo tanto, no tenemos nada que temer de la falta de nutrientes, y podemos cocinar de forma segura sin aceite. Especialmente para aquellas personas que prefieren comer productos lácteos, varios pescados o carne; en estos alimentos, las grasas son más que suficientes.
Método de cocción sin aceite
Es fácil prescindir del aceite de cocina, una de las maneras es sacar la comida en ollas de cerámica. La comida de las ollas es deliciosa, nutritiva y jugosa, pero también es útil. Los productos son adecuados para una variedad de: carne, pescado, verduras y mucho más. La carne y el pescado proporcionarán grasas naturales, lo que eliminará la necesidad de agregar aceite.
Los ventiladores grandes de manjares de carne también son adecuados para hornear en papel de aluminio o manga. Aquí todo es muy simple, envolvemos los ingredientes y los ponemos en el horno. La diferencia radica solo en el tiempo de cocción, como regla, la comida se prepara más rápido en la manga, ya que está más apretada. La lámina también se beneficia de una comparación de temperatura, puede soportar temperaturas más altas. Los platos resultan jugosos, lo principal es asegurarse de que todo esté bien empaquetado, de lo contrario, el delicioso jugo fluirá.
Las comidas bajas en calorías ayudarán a cocinar un vaporizador. Como regla, en tales dispositivos, la grasa fluye hacia abajo, y la cocción ocurre sin su participación. Sin embargo, los platos en el vapor se distinguen por su especial utilidad y brillo de sabor. Cocidas en una caldera doble, las verduras conservarán su elasticidad, las vitaminas tampoco se evaporarán. Pero tener un gran interés en los platos de un hervidor no es necesario sin una necesidad especial, como privar completamente a uno mismo de las grasas - está plagado de consecuencias.
Los amantes de la repostería pueden prescindir del aceite, pero puede usar una cantidad muy pequeña. Cocinar postres deliciosos puede ser en moldes de silicona, y el aceite aquí es necesario para lubricarlos en el primer uso, por lo que, de acuerdo con los productores, la comida ya no se quemará en las paredes.