Dulces, postres como la mayoría de las personas, porque nos hacen más felices. Ahora, las tiendas de confitería y las tiendas sencillas abundan en surtido, que simplemente no venden. Debido a la gran variedad, el hermoso diseño y la distancia a pie, desafortunadamente, comenzamos a olvidarnos del postre simple y tradicional para nosotros: mermelada. No todas las casas ahora se pueden encontrar, pero es muy sabroso. Se utilizan diferentes ingredientes para este tratamiento, pero te decimos que la receta es deliciosa y única en su composición. El discurso de hoy será sobre la deliciosa mermelada de tilo.
Lipa - enfermera gente Rus
¿Por qué elegimos el atasco falso y recetas para compartir con ustedes. Y cómo no decirle al lector sobre lo que se puede cocinar con el color lima que nuestros antepasados recogieron durante siglos. Este árbol era sagrado para los antiguos eslavos, que eran paganos, no perdieron la cal de la fuerza y la autoridad entre los cristianos de Rusia. El primero valoró al árbol por sus propiedades, y las hojas en forma de corazón dieron motivo para considerar un árbol de tilo un símbolo de amor, matrimonio, fidelidad. Aún más ansiosos estaban los cristianos, que se pueden ver en las plantaciones de limas cerca de las iglesias de siglos pasados. Lipu es reverenciado en muchos países, llamado en honor a su ciudad, meses del año, etc.
: deliciosas recetas y una colección de color para
postre Dónde obtener
cal para cocinar el atasco falso, es necesario marcar el color con una pequeña cantidad de hojas. Esto se hace aproximadamente a fines de junio y principios de julio, cuando el tilo está floreciendo activamente. Las flores se doblan cuidadosamente en una bolsa, después de lo cual las casas se seleccionan cuidadosamente para que no haya insectos ni flores enfermas. A continuación, se lavan las materias primas, después de lo cual el agua se debe sacudir y secar con una toalla o extender sobre servilletas de papel. Ahora es el momento de preparar mermelada de tilo.
Receta primera
Para esta receta, necesitamos un poco de color limón fresco, el resultado va gustar mucho.
Necesitaremos: color de tilo
- : aproximadamente 100 gramos de flores frescas, puede y más;El ácido cítrico
- es 3 gramos. Se reemplaza con una cucharada de jugo de té de limón;
- agua - 500 ml;Azúcar granulado
- - 1 kg.
Cocinar mermelada aromática.
Necesita tomar las flores para esta receta de las hojas, luego enjuáguelas y séquelas en una toalla o servilletas. En este momento, comenzamos a preparar el jarabe: primero debes hervir el agua y luego quedarte dormido con nuestro azúcar. El jarabe debe adquirir una consistencia viscosa, esto es aproximadamente 15 minutos con agitación. Ahora vertimos el color de la lima, maduramos el ácido o viertemos el jugo fresco y cocinamos durante 10-20 minutos.
Cuanto más tiempo se cocine a fuego lento después de hervir mermelada, por lo que será más gruesa, por lo que se guía por su preferencia - algunas personas como mermelada de líquido, jarabe viscoso a alguien como mermelada. Ahora necesita quitar las flores, puede dejar algunas para la estética del postre, verter todo en frascos de vidrio esterilizados y enrollarlos. Después de eso, se vuelcan las latas y se cubren con una toalla tibia por un día.
¡Eso es interesante! Nuestros antepasados apreciadas tilo, no sólo por su color, que hacen escobas para un baño, sandalias tejidas, incluso los maestros cucharas, utensilios y esteras. La decocción de lima y la miel se consideraban curativas y daban fuerza y belleza. La corteza de lima es muy suave.
Receta segundo
que necesitamos: flores de tilo
- - litros de volumen del banco, donde serán embalados difíciles de flores;
- agua - 600 ml;
- limón: un tercio de cítricos;
- un vaso de azúcar.
Cocinar mermelada aromática.
Las flores deben lavarse bien y secarse, las hojas se dejan en el color. Después de eso, se vierten con agua y durante unos 20 minutos después de hervir, se preparan con una cuchara en el fondo. Cuando el caldo está listo, se filtra a través de un tamiz o gasa, para que todo se fusione. Como regla, hay aproximadamente 200-230 ml de este caldo falso, vertimos en él tanto azúcar como zumo de limón filtrado a través de un tamiz. Luego ponga el caldo dorado a fuego lento, después de hervir, cocine durante 20 minutos o más, centrándose en su gusto por la consistencia. El atasco de las flores de tilo se vierte en frascos estériles, cubiertos con tapas de hierro, volteados, envueltos en una toalla.
Sugerencia! Para que el atasco de lima resulte más útil, para su preparación use azúcar moreno de caña. Es mucho más útil que el blanco, que es muy reelaborado.
Esta mermelada es ideal para postres, para agregar a yogures, para untar en rollos. Mantenlo mejor en un lugar oscuro y fresco. Muy sabroso y útil. Buen provecho!