Muchas amas de casa prefieren hacer sus propios postres y hornear diferentes pasteles y galletas, en un horno. Su preparación simplificará en gran medida el papel de hornear, que, dicho sea de paso, puede usarse no solo para estos fines. Puede hornear dulces, extender masa para tartas, hacer plantillas para futuras galletas o diseminar patrones de chocolate. Además, el papel de hornear puede usarse para almacenar alimentos. Cálculo de
Se sabe que el primer documento para hornear fue un papel de calco, que muchos asocian con dibujos y dibujos. Un inconveniente importante de dicho papel es su baja humedad y resistencia a la grasa. No es adecuado para hornear alimentos grasos( carne, pescado), ya que absorbe y absorbe al instante la grasa.
Kalka solo puede ser adecuado para un número limitado de horneado. Por ejemplo, para masa corta o levadura. Ella también puede cubrir los platos, que se presentarán en la futura confitería.
Papel de pergamino
El papel para hornear más famoso y versátil es el pergamino. Para que el papel sea más resistente, está impregnado con una solución de ácido sulfúrico. Gracias a esto, el papel pergamino no pasará humedad, pero absorberá el exceso de grasa y mantendrá la estabilidad a altas temperaturas.
Pergamino es perfecto para repostería. También de tal papel es posible hacer una bolsa para una crema, chocolate o glaseado, por lo tanto no procederá y se ablandará en las manos. Por supuesto, dicho papel es adecuado para almacenar productos y para dibujar patrones de productos futuros a partir de la masa.
Si necesita hacer patrones de chocolate, el pergamino será perfectamente compatible con esta tarea. No absorberá el líquido, y el chocolate congelado se separará fácilmente del papel.
Papel recubierto de silicona
Puede usar papel recubierto con silicona para hornear y otros fines. Tal pergamino también se adapta bien a las altas temperaturas, adecuado para la cocción de cualquier tipo de platos, así como para productos de panadería. El pergamino, gracias a una fina capa de silicona, no deja pasar la grasa y la humedad, por lo que se conservará toda la jugosidad del producto.
Este papel también es adecuado para congelar hojaldre, que se puede separar con hojas de pergamino. En las tiendas puedes encontrar pergamino con un recubrimiento de silicona más grueso. Tal papel se vende en hojas y se puede usar varias veces.