Cuando hablamos de la cocina de Austria, entonces, por supuesto, nos referimos a platos vieneses. Todo lo que no pertenece a la cocina vienesa es solo una característica local específica. Si comparamos la monarquía de los Habsburgo con otros países, donde el patio gobernante dictó el estilo de vida en un intervalo de tiempo dado, y crear nuevas leyes, cocina de Viena( Austria) estaba en el camino del desarrollo en la dirección opuesta.
cocina austriaca: la sencillez, la sofisticación
Muchos pueblos, que viven en Austria, enviados a la metrópolis del Danubio, los mejores locales civiles sirvientes, artesanos y comerciantes. También se enviaron chefs talentosos y las recetas más exitosas. Una gran cantidad de platos fue inventada por los campesinos. Han pasado siglos, y las recetas de la gente común se han vuelto tan perfectas que se han enraizado perpetuamente en la cocina imperial.
Los platos austriacos más famosos son, como de costumbre, baratos. Tales delicias culinarias nezateylivye como Viena carne asada grupa o carne asada con cebolla podrían estar presentes tanto en la mesa de trabajo y en la fiesta monarca palacio. De hecho, fue una cocina disponible, y se da la circunstancia de que no es un simple campesina trató de preparar las comidas como el aristocrática, y viceversa - los nobles prefirió cocina nacional.
Top austríaco cocina
cocina austriaca se conoce más y recetas maravillosas para aderezar sopas - a saber, sopas, galletas saladas. Las diferencias estuvieron disponibles solo en los métodos de preparación, así como también en los aditivos para el gusto. A veces, las albóndigas de hígado se agregaban al caldo. El hígado( pulmón e hígado en forma de relleno) no solo era uno de los componentes de las sopas, sino que también se utilizaba durante la preparación de los refrigerios y el segundo. Los restaurantes más caros necesariamente incluidos en su menú es delicioso plato, como la coliflor, cocido en masa de levadura utilizando vino.gulash vienesa, papa y ahora atrae la atención de la variedad gastronómica de hierbas y sabor a ajo. Pero, de hecho, una vez que fueron alimentados solo por los habitantes más pobres de la monarquía de los Habsburgo.
probable recetas de la cocina vienesa alcanzado fama mundial gracias al encanto vienés único, pero el hecho de que los platos nacionales austriacos se han convertido en permanente y amada contribuido, por así decirlo, su carácter nacional con una gran cantidad de especias utilizadas e incluso algo inexplicable que convierte un hábil maestro cocinero ordinariasu propio negocio.
La cocina austriaca también es famosa por sus productos de harina elaborados con masa dulce. En verdad que dominar el arte de la confitería para crear un regalo, una forma de que ya está causando la impaciencia de comer fuera de la prueba ordinaria. Por lo tanto, los huevos imperiales, Salzburgo pudín, panqueques, milhojas con las manzanas satisfacer el gusto de los paladares más exigentes. Austria ofrece una gran cantidad de hamburguesas, albóndigas, panecillos, cuernos y conos. Es imposible pasar y no probar todas estas golosinas.
Los anfitriones que viven en Austria, y hoy prefieren un restaurante de cocina casera, a menudo arruinando las obras maestras culinarias de su hogar. De vez en cuando se están preparando un plato más caro en el título sin pretensiones que no se adivina que es - quizás el plato más apetitoso de Austria. A tales, por ejemplo, se refiere a la "rabadilla de Viena".
Y a pesar del hecho de que Austria es, con mucho, el "milagro económico" del país, sus habitantes siguen siendo tan simple y directa. Coronas beber tranquilamente un café con agua ordinaria y prefieren licores caros vino joven sin fermentar es el agua mineral hecha en casa, a veces media diluida.