La cocina australiana es una de las cocinas más exóticas del mundo. La razón de esto es la gran influencia que la cocina local fue proporcionada por la cocina inglesa, china e italiana. Combina de forma única las tradiciones de la cocina occidental y oriental, las preferencias de los aborígenes australianos y las preferencias de numerosos emigrantes. Esta es una cocina variada, cuyas recetas te permiten combinar en un solo plato una variedad de productos.
Historia y futuro brillante de la cocina australiana
El florecimiento de la cocina australiana se remonta a finales del siglo XX.Fue en estos años en todo el país comenzó a aparecer restaurantes en el estilo de la cocina australiana moderna. Gracias a la variedad y singularidad de muchos platos, así como a su baratura, esta idea fue aceptada por la gente con alegría.
Muchos visitantes inmigrantes trajeron sus preferencias culinarias al "continente verde", que con el tiempo podría entrelazarse armoniosamente. Según muchos expertos en cocina, es sobre la base de la cocina australiana que se desarrollará la cocina del siglo XXI.
Productos favoritos de los australianos
Las recetas de la cocina australiana están encantadas con una variedad de carnes, quesos, mariscos y frutas exóticas. Los australianos prefieren comer carne de res y cordero. Durante la preparación de la carne, debe tostarse bien. Y es carne que cualquier australiano sin dudas llamará un plato nacional. Vale la pena agregar que las piezas de carne que comen son muy impresionantes.
No es ningún secreto que el símbolo de Australia son los canguros. El sabor de su carne solo puede ser apreciado por los aficionados, aunque después de la preparación muy pocas personas podrán distinguirlo de la carne de corzo. Otra atracción local son los platos de la zarigüeya y el cocodrilo.
Los platos de pescado también son muy populares en Australia, para la preparación de los cuales solo se utilizan pescados locales: barracuda, shpeper, cottonbat. Particularmente valioso es el whitbeat: este pequeño pez es bueno tanto en forma frita como enlatada. Si hablamos de otros regalos del mar, entonces la cocina australiana de langostas, ostras y mejillones. Y entre los platos exóticos aquí se incluyen los labios de tiburones, cangrejos azules y alevines de anguilas.
Platos tradicionales de la cocina australiana
Si hablamos de platos tradicionales de la cocina australiana, no podemos dejar de mencionar la comida de los nativos locales. En Australia se llama "bush tucker", que significa "cocinado con carbón".Entre los otros platos aquí se puede distinguir la sopa de Anaboroo, Mango y Burrawong( carne de toro, frutas de mango y nueces burrava) y bollos "dumper".
Según el número de verduras en sus recetas, la cocina australiana no está lejos de la europea. Los más populares en Australia son los tomates. También un gran porcentaje de platos locales contienen frutas exóticas: plátanos, piñas, papayas, taro e inyam. De las bebidas, el líder es el té, seguido de la leche, el café, los jugos de fruta y la cerveza.
Bebidas y postres
Australia es uno de los productores de buen vino de uva. Las uvas en el continente cultivan variedades españolas, portuguesas y francesas. En los últimos años, el país ha aumentado significativamente la cantidad de vino consumido per cápita, que se debe principalmente al desarrollo activo de la industria del vino.
Entre los símbolos de Australia se encuentra el vegemite, el extracto de levadura original. Se compone de cebollas, sal y apio. La consistencia de la vegemite es lo suficientemente espesa, por lo que puedes comerla extendiéndola en el pan como un plato separado.
El postre Lamington se distribuye ampliamente en Australia. Este es un bizcocho cubierto con chocolate fondant y espolvoreado con virutas de coco. Muy a menudo se sirven como un postre ordinario, aunque es posible encontrarse con Lamingtons en una mesa festiva.
Acabamos de abrir el velo del secreto, que oculta detrás de sí misma una cocina australiana tan diversa e inusual. Cada uno de estos platos puede brindar un placer sin precedentes, tanto a los conocedores de las tradiciones locales, como a los principiantes de este asombroso continente.