La cocina cubana, a pesar de las numerosas revoluciones, problemas políticos y económicos, aún logró transmitir a la actualidad el sabor de la verdadera comida criolla. Aquí puede elegir una comida para un aficionado, porque la cocina cubana combina las preferencias culinarias africanas, españolas y caribeñas.
La influencia extranjera de
Históricamente, era una tradición que todas las tradiciones de los colonialistas traídas a la tierra cubana se unieron. Por ejemplo, bacalao seco salado, el ingrediente principal del plato "Bachelor of whisky", además de verduras guisadas y especias y pan frito. A pesar de la cantidad suficiente de pescado fresco, el bacalao seco no abandona sus posiciones.
Los colonizadores no solo trajeron nuevos productos a la tierra cubana, sino que también complementaron la cocina criolla con un refinamiento peculiar. Especialmente se trata de la preparación de los huevos. En Cuba se hizo increíblemente popular preparar exuberantes tortillas con todo tipo de rellenos: carne, verduras, mariscos y otros ingredientes.
Los africanos no podían mantenerse alejados. Fueron ellos quienes les enseñaron a los cubanos a asar un plátano, a preparar salsas con yuca aderezada con ajo y especias.
Rice de China también ganó el amor popular universal. Fue preparado y preparado con varias adiciones de verduras y frutas, con carne y mariscos, con frijoles y calabaza.
Tesoro nacional
Lo principal que distingue a la cocina cubana es la simplicidad en la preparación y elección de los ingredientes. Carne Los cubanos solo reconocen que el pollo o la carne de cerdo, la carne de res y el cordero no son los favoritos en este país centroamericano. Un plato festivo popular en Cuba es un cochinillo frito en un asador. Las papas
, que usamos en tamaños nemerenyh, en Cuba, reemplazan frijoles, arroz y maíz. En lugar de las papas habituales, los cubanos comen dulces. Y la escasez de la flora está llena de una yuca comestible y un plátano, que los cubanos preparan de varias maneras. Es importante ni siquiera el método de preparación, sino la forma de cortar fruta: tiras, cubos, óvalos, anillos, etc. El plátano se puede llenar con aceite de oliva, agregar queso y otros productos.¡La fantasía en la cocina no tiene límites!
Como ya se mencionó, Cuba es un país pobre en flora y fauna. Por lo tanto, los cubanos llenos de recursos complementan cada plato con diferentes salsas. Esto ayuda a que los platos sean más deliciosos y variados.
La salsa más popular es "Salsa Criola", que incluye tomates y cebollas, pimientos, ajo y mantequilla. Gracias a la abundancia de frutas, fue posible preparar salsas dulces de mango o papaya.
El plato favorito no solo de los cubanos, sino de los turistas es la sopa "la Caldosa".Parece un guiso, y está hecho de carne de pollo, jamón, verduras y con una inmensa cantidad de especias. La preparación lleva bastante tiempo, ya que todo está atascado en vasijas de arcilla en un pequeño fuego.
Los postres en la cocina cubana están representados por todo tipo de frutas. Pueden ir como un plato separado o relleno en la cocción. Ensaladas dulces, fruta horneada, frutas fritas, y esta no es una lista completa de los platos ofrecidos. En este caso, las ensaladas de frutas pueden consistir no solo en frutas, sino también con la adición de pescado o carne.
Todas las variedades de platos para cocinar y servir dependen de la ubicación regional. Por ejemplo, la parte oriental de Cuba es conocida por su adicción a la comida picante y picante, y Occidente no puede vivir sin el aceite de coco y la leche, en la que todo está frito y cocinado.
Con imaginación, los cubanos no solo son adecuados para inventar recetas de platos, sino también para su nombre. El arroz con frijoles negros se llamaba "cristianos y moros" y los "cubanos viejos" llamaban platos con carne picada bajo salsa criolla. Exteriormente, ¡es muy similar!
Muestre su imaginación y hágase una noche al estilo cubano.¡Prepara platos audaces y extravagantes, dales los nombres más increíbles y haz que tu noche con tu ser querido o familia sea divertida e inolvidable!