¡Qué bueno es Kuban, especialmente en el verano!¡Es imposible expresar en palabras su belleza, estos hermosos campos dorados y los ríos Don y Kuban! Si planea visitar Kuban algún día, y al mismo tiempo ir a ver las delicias de estos ríos, es necesario, tiene que caminar a lo largo de la costa y un poco más allá.Allí puedes ver pueblos que han sobrevivido hasta el día de hoy.
Kuban es hermoso no solo por naturaleza, sino también por la cocina nacional. En sí misma, mezcló todas sus tradiciones, así como a los pueblos más cercanos. Muy a menudo, la mesa de Kuban se caracteriza por varias sopas, carne y pan. Sin embargo, la cocina de Kuban incluye muchos otros platos. Y también se observan las tradiciones de la fiesta.
Tradiciones de la fiesta de Kuban
Tan pronto como una persona se sienta en una mesa, primero se sirve pan caliente, que se llama una sartén. En días festivos no es costumbre servir pan común, debe estar decorado con algo. Por ejemplo, en la víspera de Año Nuevo, se puede representar un árbol de Navidad en un pan, cisnes y anillos para una boda. La decoración simboliza la hospitalidad, así como la fortaleza de las relaciones familiares.
Después del pan, se sirve otro lote en la mesa: pasteles, aves de corral y mucho más. Como las bebidas son productos lácteos: leche fermentada, leche agria, crema agria. Como aperitivo debe estar presente la carne fría, así como los pescados.
Además, en la mesa debe haber una botella de kvas. Los rusos están acostumbrados a beber kvas ordinarios, pan, y en el Kuban aman tanto la remolacha como la manzana.
No es una bebida obligatoria, pero muy buena y sabrosa, es un vino local.
Borscht
Después de los aperitivos, los platos principales se encienden. Como ya se mencionó anteriormente, la sopa es el principal rey de la fiesta. Especialmente apreciado es el vino tinto muy querido en Rusia y Ucrania, llamado borsch. Anteriormente, la palabra borscht significaba sopa, no estaba hecha de remolacha, sino de cowwort( de ahí el nombre de borscht).
Cada amante de Kuban es considerada una maestra en la cocina de borsch. Si vas con varias mujeres y pides probar esta sopa, no se puede ver nada similar en ellas, ya que la receta de cada mujer para esta sopa es única. Por ejemplo, alguien agrega más carne o remolacha, y algunas personas honran las tradiciones y cocinan a partir de la vaca besugo. A la mayoría de los habitantes de Kuban les gusta tanto esta sopa que están listos para comerla en todas las comidas.
Carne
Además, la gente del Kuban ama la carne. El plato más común en el Kuban son piezas de pollo grandes rellenas de manzanas, así como frutas secas. Sin embargo, puedes conocer otros platos, pero no son tan populares.
Por supuesto, esta no es toda la lista de platos de la cocina de Kuban. Los residentes también aman los fideos, gachas, vareniki con varios rellenos, panqueques. Describe todo este esplendor no son suficientes palabras, solo tienes que probar la cocina del Kuban y entender su encanto!