Es común que Adygs se levante cuando aparece una persona mayor en la sala. Pero si está sentado en una mesa, entonces no hay necesidad de levantarse, porque, de acuerdo con sus palabras, "la mesa es la más antigua".
Las tradiciones de la cocina Adyghe
Adygs son muy sensibles y respetuosos con la comida. En ningún caso puede dar la espalda a la mesa. Si de pronto todo el mundo se levanta y se va de la mesa, una persona( generalmente una persona mayor) debe permanecer sentada, rindiendo tributo a la mesa. Estas personas, al igual que todos los caucásicos son muy hospitalarios, por lo que en cualquier caso es imposible de rechazar la invitación a cenar, de lo contrario puede ser el comienzo de su disputa con el propietario.
Siempre hay mucha carne en la mesa Adyghe. Esta nación le da preferencia al pollo y al cordero. La etiqueta de la mesa requiere que la primera se sirva al mayor de los invitados, y luego al mayor de los anfitriones, y así sucesivamente para reducir la edad. Es muy importante y qué parte del pollo o de cordero tratada, por ejemplo, es considerado el mejor pedazo de ala de pollo y cordero - grupa.
mejores platos de la cocina nacional de Adiguesia
El plato más común de pollo - que chetlibzh, asado, que se prepara a partir exclusivamente de pollo y el mijo con azúcar, ajo, caldo, mantequilla, sal y pimienta doméstica. Los platos de cordero se llaman lilybzh.
Si te encuentras en Adygea, asegúrate de probar el Adygei shish kebab.carne de cordero circasianos no es marinado, y golpearon fuera un martillo de madera para darle una forma redondeada, y asado en un fuego mediante el vertido de una salmuera especialmente preparado, de modo que la carne se mantiene muy jugosa.
Cabe señalar que el hervido, frito o carne guisada se sala sal de ajo, roció con especias y servido con hierbas, con mayor frecuencia es el cilantro.
Otro plato indispensable, y muy sabroso, es un plato. En la traducción al ruso, un regordete significa salsa. Se prepara a partir de caldo con la adición de harina de trigo( o mijo), mantequilla, cebolla y especias. Servido con salsa de carne con maíz escarchado( maíz) o gachas de trigo( pasta).Carne o mamalygu bañados en un plato y comer.
De la leche de vaca Adygs prepara un delicioso queso - kuae. Es ligera y delicada en textura, pero muy nutritiva. Tiene mucho calcio, y prácticamente no contiene sal. Y el sabor de eso no puede transmitirse con palabras.¡Quay solo debe intentar y estar seguro en Adygea!queso adygei cocinar una variedad de platos - que koyazh( queso, cebollas asadas y pimientos rojos), guubat( pastel de hojaldre con queso), halyuzh( Cheburek con queso).
Adygey solo bebe vino de uva( san).Cada familia tiene sus propias sutilezas en la preparación de esta bebida divina, así que si estás en el aul, nunca dejes de probar.¡Un buen vino tinto es una bebida de hígado largo!