Los isleños chipriotas, como muchas otras personas en la costa mediterránea, aman, aprecian la comida y la conocen. El concepto de un buen descanso para las personas está inextricablemente relacionado con una comida deliciosa y una gran cantidad de platos sobre la mesa. La cocina de Chipre combina las tradiciones de la cocina árabe, turca, armenia y, por supuesto, griega. También debería decirse que los chefs ingleses dejaron su impronta en la cocina nacional.alimentos y platos de cocina básicos
chipriota de muchas recetas favoritas
hacen las frutas frescas y vegetales, aceites vegetales y carne, por lo que los nutricionistas de alimentos griegos se relaciona fácilmente con la salud. A pesar de la proximidad del mar, en la dieta de los isleños no hay muchos pescados y mariscos, ya que se traen al estado desde otros países.
Chipre es famoso en todo el mundo por los cítricos. A partir de las variedades locales de pomelo, naranjas, limones y mandarinas producen deliciosos jugos, debido a la abundancia de calor hace que sea increíblemente frutas jugosas. Los jugos se preparan sin la adición de azúcar y otros conservantes.
Dulces y bebidas
Los dulces de Chipre se originan en la cocina oriental. Entre los más populares delicias "Halvas" - galletas del este, "kadayf" - fideos dulces, "Baklavas" y "Lukumi" - una versión isla de baklava y delicias turcas. Un sabor inusual y un aroma inolvidable es la miel de Cipriano.
Ya en la antigüedad, Chipre ha sido conocido en todo el mundo para la producción de vino, hay variedades de color rosa, blanco y rojo, y también producen una variedad de bebidas a base de uvas. Solo en Chipre se puede disfrutar del tradicional vino blanco seco "Alkeon", pruebe el postre "Commandaria" o el blanco "Nefali".
almuerzo meze - un punto culminante de la cocina
Chipre Si usted se considera un gourmet, se obtiene la máxima experiencia de cocina chipriota le ayudará a configurar comida - meze. Se puede pedir en cualquier cafetería o restaurante, el meze consiste en 20 platos que el camarero sirve en un orden determinado.¿Qué recetas se incluirán en el almuerzo, el propio cocinero decide, pero el orden de los platos y su conjunto permanecen sin cambios.
abordar la necesidad meze, encargado de, en primer lugar, debe ser un apetito estela, y luego de manera constante y con el placer de probar todos los platos en porciones pequeñas, de lo contrario el riesgo de sobrecargar el estómago. En primer lugar, en la mesa de comedor hay ensaladas, queso en lonchas, aperitivos( calientes y fríos) de carne y verduras, y luego sirvieron los principales platos de carne. Toda la fiesta termina con postres de frutas y dulces.
Todos los platos proporcionados por el experto culinario en el menú meze se sirven a su vez, reemplazándose entre sí.Cuando los invitados están satisfechos, el camarero, por regla general, trae una pequeña taza de café oriental y una copa de brandy o licor de enólogos locales. La característica principal de una cena completa es que un turista puede obtener una amplia gama de impresiones sobre la maravillosa cocina de los chipriotas. Entre los menos, muchos gourmets llaman a una gran variedad de platos Mesa, que no se pueden probar a la vez.
La profesión de experto culinario en la isla es considerada prestigiosa desde la antigüedad. El conocimiento culinario y las sutilezas en la familia pasan de la generación anterior al crecimiento, por lo que se valora a un verdadero chef profesional, como una barra de oro.