Hablando de la cocina canadiense, es difícil aplicar la definición de "tradicional" a sus platos. De todos modos, pero la tradición culinaria canadiense es una mezcla de angloamericano-canadiense. Y aquí no hay nada extraño, porque históricamente, este país está habitado por representantes de muchas naciones. Es por eso que las raíces de la cocina nacional canadiense se pueden encontrar tanto en las recetas tradicionales de los pueblos de América del Norte, como en platos ingleses y franceses.
Dependiendo de la región del país, las recetas de la cocina canadiense también están cambiando. La cocina principal es la cocina de Quebec, por lo que históricamente y geográficamente resultó que las delicias culinarias de los chefs franceses eran las más cercanas a los canadienses.
Platos favoritos de los canadienses
El menú diario de los habitantes de Canadá consiste en platos elaborados con carne natural: filetes, langettes o carne asada. Uno de los platos populares de la cocina canadiense es "Filete de brocheta": se revuelve y se tuesta en un trozo de solomillo, tocino, cebolla y champiñones.
Para los primeros platos favoritos de los canadienses, toman verduras. Las sopas de aquí se preparan con todo tipo de verduras, desde sopa de calabaza y terminando con tomate. En honor y un caldo claro con fideos, verduras y crutones. En Quebec, se servirá puré de sopa de cebolla, cuya receta fue traída aquí desde Francia por colonos.
La lista de canadienses favoritos de segundo curso sin duda abrirá tartas con relleno de carne y papas fritas, condimentadas con salsa y horneadas con queso cottage. A menudo en la mesa se puede ver un pastel de carne( con pollo o ostión), espolvoreado con patatas molidas. Al mismo tiempo, en la cocina canadiense, las papas se usan generalmente desprovistas de almidón.
Desde Escocia, Canadá recibió una receta de papas al horno, que durante mucho tiempo ha probado el estado de un plato tradicional de Canadá.Este plato es bastante simple de cocinar. Para esto, las papas deben ser hervidas en un "uniforme" y cortadas en círculos. Luego mezcle las migas de pan con perra y jamón finamente picado, enrolle las jarras de papa en la mezcla resultante, cúbralas con huevo batido y fría en fritas.
Bebidas Cocina canadiense
El principal orgullo de la cocina canadiense es el jarabe de arce. Se realiza exclusivamente en Canadá.En su esencia, es el jugo dulce del arce de azúcar canadiense, condensado sin la adición de aditivos. Cualquier restaurante en Ottawa ofrecerá a sus invitados un jamón casero cocinado con jarabe de arce. En la cocina canadiense, el jarabe de arce tiene un lugar especial, como un platillo muy conocido, como los panqueques, que se sumerge en el jarabe de arce.
De las bebidas, los canadienses son más propensos a preferir la cerveza. Si las variedades más populares en el país son "Molson" y "Labat", entonces cada provincia puede presumir de sus variedades de esta bebida espumosa. Entonces, en Quebec todo el mundo está loco por "St. Ambroise", en "Columbia Británica" no hay nada mejor que "Enmascarado", y en Nueva Escocia prefieren beber "Alexander Cates".Espíritus fuertes y vinos Canadá importa desde el extranjero.