Una de las características distintivas de la cocina nacional checa es la variedad de productos. Para preparar una gran cantidad de platos, carne de cerdo y productos derivados, el pollo y las verduras son los más utilizados. Mucho en la cocina checa platos de carne natural, leche y productos lácteos. Especialmente el gran amor checo lo disfrutan la crema agria y la crema.
Surtido de pescado en la cocina checa es más modesto. Como regla, los platos de pescado se sirven fríos, con mayonesa o adobos. El cordero y la carne picada también son raros.
Los checos comen tres veces al día: un desayuno ligero, un abundante almuerzo y una cena bastante apretada.
Siendo un representante de la cocina eslava, la cocina checa también está llena de una variedad de aperitivos y platos fríos. En primer lugar, son muchas ensaladas de verduras. Por lo general, se sazonan con crema agria o mayonesa. En este caso, la mayonesa de checos se utiliza no solo en la preparación de aperitivos fríos, sino también en la preparación de sopas y segundos platos. Los Canapes
son populares entre los checos( pequeños sándwiches).Por lo general, se sirven con una variedad de masas de sándwich, que aquí se llaman untadas. La lista de la unción es genial. Para su preparación uso queso, berenjenas, rábano, rábano picante, etc. Los canapés decorados originales son invariablemente adornos de cualquier mesa.
Hay una conocida cocina checa y sus productos de harina, los más populares, sin duda, son las albóndigas. Están hechos de hojaldre o masa desnuda, y como relleno, se usan bayas, ciruelas o mermelada. Las albóndigas hechas con masa agria se sirven con primer y segundo plato, reemplazando el pan. También pueden prepararse no con masa, sino con papas crudas o hervidas.
La lista de primeros cursos en la cocina checa es muy rica. Como regla general, estas son sopas. Sopa de papa, sopa de pollo transparente con fideos, caldo con huevo, sopas de verduras( con zanahorias, guisantes, frijoles, coliflor o puerro).Muchas sopas se preparan en caldo de verduras y luego se sazonan con lezones( una mezcla de yemas y leche).
Si consideramos los segundos platos de la cocina checa, en primer lugar, aquí está el cerdo, servido con repollo guisado y albóndigas. También popular chevabchichi checo, schnitzel, rozhnichi y ganso asado con albóndigas.
De las bebidas, además de la cerveza tradicional checa, el café negro y el té con ron se beben en la República Checa.