Okroshka es un plato tradicional de verano y un regalo indispensable en los días calurosos y calurosos. No es difícil cocinar, los productos que se utilizarán son los más simples y asequibles, y tomará bastante tiempo. Hay muchos tipos de esta deliciosa comida fría, pero la mayoría de las veces en nuestro país cocinan okroshka en kvas.
Contenido: Ingredientes
- Sutilezas la cocción de hash en
kvas que consume más tiempo de proceso en la preparación de hachís - decocción de la carne, es deseable hacerlo antes de tiempo. Muchos, sin embargo, reemplazan la carne con salchichas, lo cual no es un problema en absoluto. Además, se necesitarán un poco de papas para que el plato sea más nutritivo. Puede hervirse en agua con sal o hornear en el horno, ambas opciones son buenas, así que elija a su propio criterio.
para discutir sobre la cerveza de centeno tenía una apariencia estética, la placa debe aplicarse sólo ensalada y cerveza de centeno a presentar en un recipiente aparte, frasco o sopera con cuchara.
ingredientes para preparar necesita los siguientes componentes( 1 porción):
- hervida lengua de vaca, o - 50 gramos;Papas
- , mejor cocidas en un uniforme - 1 pieza;
- pequeño pepino - 1 pieza;Rábano
- - 2-3 piezas;Tostadas
- de 1 rebanada de pan Borodino;Huevos de codorniz
- , hervidos hervidos - 2 piezas o 1 pollo;
- cebollas verdes, otras verduras - 2-3 ramitas;
- kvass - 200 ml.
Para reabastecimiento de combustible:
- rábano picante rojo - 35 gramos;
- mostaza caliente - 5 gramos;
- crema agria - 30 ml;
- vinagre de sidra de manzana - 10 ml;
- sal, pimienta negra a su gusto.
Los ingredientes, sin embargo, pueden variar dentro de un rango muy amplio. Por el principio: hacemos okroshka de lo que está cerca. Como ya se mencionó, muchas amas de casa reemplazan la carne con salchicha hervida, jamón o incluso salchichas. El rábano picante, la mostaza y el vinagre son un aficionado, puede prescindir de ellos, así como sin tostadas. La crema agria a menudo se reemplaza con mayonesa. Y así sucesivamente. ..
La finura de cocinar okroshki en kvas
- Hervir la carne. Si usas la lengua, debes quitarle la piel. Cortar en cubos pequeños.
- Pepino y rábano cortado en cubos del mismo tamaño. El rábano no se puede cortar, pero se frota en un rallador grande.
- Hervir las papas de manera uniforme o envolverlas en papel de aluminio y hornear en el horno. Cortar en cubos.
- Coloque las verduras en una cacerola o tazón, mezcle, sal y pimienta.
- Algunos vegetales se pueden cortar en platos finos y se usan para decorar un plato ya hecho.
- En el kvas, agregue el vinagre, la sal y la pimienta negra, mezcle y vierta en la jarra. Póngalo en el refrigerador para enfriarlo.
- Para preparar un delicioso okroshka, todos los ingredientes y platos deben enfriarse inmediatamente antes de servir.
- Ponga un anillo culinario en el plato o coloque un vaso. Alrededor de ella yacían las verduras frías y luego quita el anillo.
- Hervir los huevos, enfríelos, cepíllelos y córtelos por la mitad. Bellamente extendido sobre las verduras. Muchos, sin embargo, los cortan en cubos.
- Espolvoree encima con hierbas finamente picadas( también puede mezclarlo con verduras en el cuarto paso).
- Cortar el pan Borodino en cubos pequeños, verter en una sartén engrasada, enfriar y colocar en un plato entre las mitades de los huevos.
- La crema agria, la mostaza y el rábano picante se pueden servir en cuencos de salsa separados o mezclar en uno.
Okroshka está listo, ¡puedes comenzar a probar!
La cantidad de ingredientes se basa en una porción. Increméntalo por la cantidad de porciones que necesites.