arándanos gracias a su sabor dulce con una ligera acidez es uno de los frutos más deliciosos y populares. Además, su sólido conjunto de propiedades curativas no dejará indiferente a ningún anfitriona. Si los arándanos para comer con regularidad, puede prevenir el desarrollo de enfermedades cardíacas y vasculares, fortalecer la vista y la memoria, prevenir la aparición de enfermedades infecciosas. También es muy buena para el frío y el calor.bayas de arándano
Desafortunadamente recogidos conservan su frescura por mucho tiempo, por lo que necesitan para comer o rápido, o preparar. Para el deleite de los amantes de los arándanos dulces maneras para abastecerse para el invierno mucho: es la congelación y el secado, y haciendo mermelada, mermelada, pasta, compota y otras piezas de trabajo.
contenido:
- Selección y preparación de arándanos secado
- y congelar
- dulce preforma
- Recetas de Bebidas arándanos
- preforma de arándanos en invierno:
- Varene- arándanos "cinco minutos" en multivarka
- Pastillas
- vino de arándanos compota de bayas de arándano con arándanos
- el proceso de preparación de arándanos cerezas
Independientemente de la receta, es importante empezar a cocinar bayas de arándano para elegir la derecha y para prepararlos. El primero que hay que desechar todas las frutas dañadas, ya que no sólo pueden afectar el sabor, sino también para reducir el tiempo de almacenamiento de la pieza de trabajo. Para enlatado para el invierno no es adecuado bayas rotas, arrugado, llorosos y con moho.
Debido a que los arándanos no maduran después de la cosecha, entonces usted tiene que elegir sólo el fruto de azul. A partir de entonces, arándano debe ser lavado, desechar el tamiz para vaso de agua, y una toalla seca. La mayoría no
maneras molestos de arándanos de cosecha - secado y
congelación Estos tipos de preparaciones son perfectos para los arándanos, porque sus bayas son muy elástico y conserva su forma. Nasushit arándanos en invierno, puede de forma rápida y rentable. Para ello sólo necesita bayas, horno y tanques de almacenamiento. Por cierto, lo mejor es mantener los arándanos secos en bolsas o cajas directamente en el armario de la cocina. Antes de su uso, es necesario remojar las bayas en agua.arándanos secos se utilizaron como relleno para pasteles y bolas de masa o componente de compota.bayas
destinados a la congelación, es mejor no para lavar, ya que pelar puede ser difícil. Puede hacerlo será entonces, inmediatamente antes de su uso.arándanos heladas en bolsas de plástico o recipientes de comida. Estas bayas se pueden almacenar año y medio. Así como frutos secos, congelados pueden ser utilizados para diversos fines: la carne picada, compotas, salsas de cocina y otros platos.
preforma arándano a dulce: mermelada, mermelada, mermelada y
malvavisco En general, todos estos procesos requieren un tratamiento térmico de la pieza de trabajo, y el azúcar añadido. Pero también es posible simplemente moler las bayas con azúcar y por lo almacenado. Al mismo tiempo preservar los frutos de las propiedades más útiles.
arándanos se puede preparar varene- "cinco minutos".En este caso, también ahorrado un montón de nutrientes, pero garantiza que no va a ir mal, será mayor.
Desde cosecha de arándanos es generalmente pequeño, puede aumentar la tasa de cosecha, la combinación de estos con otras bayas, tales como arándanos, fresas, frambuesas y otros. También va bien con las manzanas, las naranjas y los arándanos. Para impartir sabor adicional atasco de paloma puede ser añadido a la preforma poco de cáscara de limón, canela, vainilla o clavo. Prepare
giro de arándano puede ser en la estufa, en el horno o multivarka. La regla principal es cocinar debe ser así bayas secas y ponerlos en esterilizada, pero los bancos secos al trabajo no es moho. Jam, mermelada, mermelada y otras recetas similares se pueden utilizar como relleno para tortas, y la dulzura de té.
bebida de arándanos en
bayas de arándano invierno se puede cocinar no sólo sabrosa mermelada y otra pieza dulce, sino también una variedad de bebidas, incluyendo el alcohol, por ejemplo, licor o vino. Compota de arándanos es muy fácil de cocinar y también retener muchas vitaminas de frutas del bosque.compota de invierno se puede preparar mermelada, zumo o mermelada.
Dado que el arándano en sí no tiene un olor pronunciado, es posible conservar la compota, mezclada con la cereza. El vino de arándano también almacena muchas sustancias útiles, por lo que a menudo se considera no tanto una bebida alcohólica como una tintura curativa. Y al observar todas las etapas de la cocción, este vino puede almacenarse durante un máximo de cuatro años.
Receta simple: mermelada - "cinco minutos" de arándanos en el
multivariante Esta mermelada resultará muy sabrosa, pero no pasará mucho tiempo preparándola. Además, las bayas conservarán todas las vitaminas. Para preparar este atasco, cualquier multivarker es adecuado. El modo es "Varka" o similar.
Ingredientes:
- 1 kg de arándano;
- 180 g de miel;
- 1 paquete de pectina;
- 2 cucharadasRoma.
Preparación:
- Las bayas preparadas( lavadas y secas) se cocinan hasta que aparece el jugo( aproximadamente 3 minutos).
- Introducimos miel y pectina.
- A baja temperatura, cocine la mermelada durante 5 minutos después de hervir.
- Unos minutos antes de apagar el fuego, se vierte el ron.
- Cuando el atasco se haya enfriado, es necesario verterlo en los frascos.
- Lo almacenamos en el refrigerador o la bodega.
Postre de arándano inusual para el invierno - pastillas
En las frías noches de invierno, este plato será un complemento perfecto para el té caliente.
Ingredientes:
- 1 kg de arándano;
- 0.5 kg de azúcar. Preparación de
:
- Arándano preparado vertido 250 g de agua( un vaso), llevar a ebullición y cocinar durante 10-15 minutos.
- Después de esto, deje que la mezcla se enfríe un poco y limpie a través de un tamiz.
- Añadimos azúcar en las bayas secas, mezclamos bien y hervimos.
- Después de esto, la masa terminada se coloca en bandejas y se seca en el horno.
Receta para adultos: vino de arándano
Llevará mucho tiempo preparar vino de arándano, pero el resultado definitivamente lo complacerá y se convertirá en un adorno de cualquier mesa festiva.
Ingredientes:
- 4 kg de arándano;
- 1,9 kg de azúcar;
- 5 litros de agua.
Proceso de preparación:
- Preparar el puré de arándanos en un puré y exprimir el jugo con un colador o gasa.
- La mezcla resultante se vierte con agua e insiste durante 24 horas.
- La infusión obtenida se vierte en otro recipiente y se mezcla con el jugo restante.
- Vierta azúcar, mezcle bien hasta que se disuelva.
- La palanquilla se vierte en una botella de gran tamaño( sobre los "colgadores" del contenedor) y se cubre con látex, en la que es necesario hacer un orificio para la salida de dióxido de carbono.
- Coloque la botella en un lugar oscuro para la fermentación.
- Seguimos la asignación de burbujas: cuando se vuelven pocas, significa que el vino está casi listo( el proceso de fermentación tomará de uno a dos meses).
- Vertimos el vino en un recipiente nuevo usando una manguera de diámetro pequeño.
- Cork el vino y lo ponemos en una sala fría durante al menos dos meses. El vino
- Ready se vierte en un contenedor para su almacenamiento y se deja en un lugar oscuro.
Paleta de sabor: compota de arándanos con cereza
Para agregar una compota de sabor a arándano, puedes combinar estas bayas con una cereza. Además, la bebida estará preparada más.
Ingredientes:
- 0.3 kg de arándano;
- 0,3 kg de cerezas;
- 0,4 kg de azúcar;
- 1 litro de agua. Proceso de preparación de
:
- Lavamos las bayas lavadas en latas esterilizadas, alternando capas de bayas de arándano y cereza( de unos 3 cm de altura).Al principio es mejor poner cerezas. Llenamos los bancos a los "hombros" mismos.
- Luego prepare el jarabe con azúcar y agua.
- Con jarabe caliente llenamos las bayas.
- Cubrimos los frascos con tapas de metal y los colocamos en agua caliente para esterilizarlos( aproximadamente 20 minutos).
- Después de la esterilización, la compota se enrolla, se voltea y se envuelve con algo caliente.
- En invierno, diluido con agua y agregando azúcar, de este tocho puede hacer un volumen aún mayor de compota.