En la hipertensión arterial, como es fácil de adivinar, antes que nada es necesario excluir de la dieta o restringir severamente los productos que promueven la presión. Se recomienda encarecidamente excluir por completo: los productos
- que contienen cafeína en cantidades significativas( té fuerte, café, cacao);
- productos y platos picantes, salados y ahumados, alimentos enlatados, especias;Alimentos grasos
- ( carnes grasas, pescado, aceites de pescado, grasas duras, helados);
- bollos, pasteles, pasteles, principalmente con crema de mantequilla;
- la mayoría de los despojos( riñón, hígado, cerebro);
- bebidas alcohólicas. Aunque en los últimos años cada vez hay más informes de que pequeñas cantidades( hasta 200 gramos por día) buen vino tinto seco( pero no vodka o de enredo, piernas!) No le hará daño, sino más bien lo contrario.
: restrinja seriamente cuando sea necesaria la hipertensión para utilizar los siguientes productos: sal de mesa
- .Cuando la hipertensión es casi el enemigo número uno. Se recomienda limitar su uso a 3-5 gramos por día( generalmente la "persona promedio" come 10-15 gramos de sal de mesa por día).Al exacerbar la enfermedad, la sal debe descartarse por completo;
- carbohidratos digestibles( azúcar, mermelada, miel, dulces);Grasas animales
- ( mantequilla, crema agria).Al menos 1/3 de la cantidad de grasas debe ser aceites vegetales;Líquido
- ( incluidas las sopas): no más de 1-1.2 litros por día.
En cantidades moderadas, puede consumir papas, frijoles, frijoles y guisantes. Pan: hasta 200 gramos por día, en su mayoría de color negro. Una base de nutrición en la hipertensión debe ser:
- carne baja en grasa, pescado( principalmente en forma hervida);Leche
- , productos de ácido láctico, requesón bajo en grasa, quesos bajos en grasa;
- avena desmenuzable( avena, alforfón, mijo);Sopas
- : vegetales vegetarianos, cereales, lácteos, frutas( teniendo en cuenta la cantidad total de líquido consumido por día).Se recomienda no usar sopas de carne bajas en grasa más de dos veces a la semana;frutas, verduras
- ( col fresca, repollo en vinagre, pepinos, tomates, calabacín, calabaza) en crudo, cocido, en forma de ensaladas, ensaladas con aceite vegetal;
- productos ricos en sustancias lipotrópicas, potasio y magnesio( albaricoques, albaricoques secos, manzanas y otros).
La dieta juega un papel especial en la hipertensión si se observa un aumento de la presión en un contexto de exceso de peso. Y esto ahora ocurre cada vez más a menudo. Hay datos( promediados, por supuesto) de que cada kilogramo extra aumenta la presión arterial en 1 mm Hg. Alimento dietético para la hipertensión, que se desarrolla en el contexto de la obesidad no sólo debe contribuir a la normalización de equilibrio agua-sal y el metabolismo lipídico en hidratos de carbono, sino también la pérdida de peso.
Hipertensión en conjunción con la obesidad se recomienda reducir la ingesta calórica debido, principalmente, para reducir el contenido de grasa de 20-30% mediante el aumento de la proporción de hidratos de carbono 50-60%, pero no a expensas de hidratos de carbono. El ayuno y las dietas "duras" bajas en calorías con hipertensión están contraindicadas.