Las bayas, al igual que otras frutas, requieren un lavado completo antes del consumo. Justo antes del lavado no puede quitar todas las bayas "extra": arrugadas, demasiado maduros, inmaduros, podridos, copias dañadas. Las bayas no pueden lavarse y mantenerse en agua por más tiempo de lo necesario. De lo contrario, permanecen sin aromáticos y azúcar. Las bayas lavadas deben procesarse inmediatamente y dejarse hasta el día siguiente, ya que comienzan a pudrirse.
Reglas para lavar bayas. Debe colocarse en una capa delgada en un colador y regar abundantemente con agua hervida fría. Si
frambuesa antes del lavado era larvas de escarabajo, se debe mantener durante 2 minutos en una solución de sal de uno por ciento( 10 g. Per 1 l. De agua).Entonces las larvas se fusionan con agua, y se lavó bayas de una manera:
- frambuesa coloca en un colador o red especial y se sumerge durante 1 minuto en agua fría varias veces. El agua cambia todo el tiempo.
- Las bayas se lavan durante unos minutos bajo la "ducha" del grifo. Luego, para hacer que las copas de agua, las frambuesas se bajan en un colador o tamiz durante 10-15 minutos.
Cerezas, cerezas, grosellas y uchuvas. pequeñas porciones que deben omitirse en un colador o tamiz en un recipiente grande de agua durante unos pocos minutos y agitar suavemente de un lado a otro. Después del próximo lote de bayas, el agua debe cambiarse. Entonces las bayas deben secarse no más de 10-15 minutos en el mismo tazón.
Los arándanos se lavan como los arándanos, solo usan agua corriente fría.
Bayas fresas en pequeñas porciones bañadas en un recipiente de agua y revuelva con la mano. Cuando todos los contaminantes se depositan en el fondo, las bayas deben sacarse en un colador para que se sequen. En caso de que las bayas de fresa estén cubiertas de maleza y blandas, deben colocarse en un colador y lavarse, bajando en un cubo de agua.
Antes de lavar fresas es necesario eliminar todas las bayas arrugadas, inmaduras, demasiado maduros y contaminadas. A continuación, las fresas se colocan en un colador y se sumergen 3-4 veces en un recipiente con agua. Entonces el agua puede drenar. Lo principal es que no olvides que no puedes arrancar la cola verde de las bayas antes de lavarlas( esto también se aplica a las frambuesas).De lo contrario, la baya obtendrá agua y no tendrá sabor.
Las uvas se deben lavar debajo de la "ducha" del grifo. Deje que el agua drene. Si los conglomerados son apretados, entonces deben dividirse con tijeras, pero no con bayas.
frutas secas y nueces
En la mayoría de los casos se seca supermercado es tratada químicamente, por lo que es deseable lavar. Como conservante, el azufre se usa principalmente. Frutas secas ahumadas en humos de azufre, y porque obtienen brillo, que no es natural para las frutas secas naturales, que se secan naturalmente. Antes de darle al niño frutas secas de la tienda, debe enjuagarlas con agua corriente fría y luego pasar rápidamente un colador en agua hirviendo. Este método te ayudará a deshacerte de los conservantes un poco. Las frutas naturales secas deben mantenerse en agua caliente durante más tiempo para eliminar la arena y las impurezas extrañas.
Nueces deben lavarse a fondo en agua caliente y escaldado con agua hirviendo a fin de evitar la amargura y núcleo convertido en más sabroso.