Casi nadie discutirá contra el hecho de que en Rusia, la miel siempre ha sido un regalo favorito desde tiempos inmemoriales. Fue especialmente apreciado por Shrovetide, cuando era costumbre servir hot pancakes con miel.
La miel será de gran beneficio para los resfriados, siendo una excelente herramienta para el tratamiento y la prevención de enfermedades. No es sorprendente que un producto tan útil requiera un almacenamiento adecuado para mantenerse sabroso y conservar todas sus propiedades. Le diremos cómo guardar miel en este artículo.
Cómo almacenar la miel
La miel se almacena en un recipiente limpio de vidrio, cerámica o aluminio. Si se vierte miel fresca en un tarro, donde aún queda un pequeño pedazo de delicadeza pegajosa en el fondo, fermentará, y su sabor se echará a perder irremediablemente. La miel conserva sus cualidades y sabor en barriles de abedul, tilo, cedro o haya. El tratamiento debe mantenerse bajo una tapa bien cerrada en un lugar fresco y oscuro.
Las latas de cobre, plomo y zinc o los recipientes de sus aleaciones no son aptos para almacenar miel. Al interactuar con los ácidos, que son ricos en miel, estos metales producen sustancias nocivas, como resultado del consumo de los cuales puede envenenarse. Y después del almacenamiento de miel en latas de hierro, su sabor se deteriorará.
Debido a la capacidad de la miel para absorber los olores circundantes, debe mantenerse alejado de sustancias de olor fuerte( queroseno, acetona y pinturas).Y para protegerlo de la fermentación, el recipiente con miel debe mantenerse alejado de la sal, lo que mantiene el nivel de humedad necesario para este propósito.
La miel, vertida sobre frascos de vidrio, debe almacenarse en la oscuridad, para no oscurecerse bajo la influencia de la luz solar. Además, la estancia prolongada en la luz empeora significativamente sus cualidades útiles. Si necesita derretir la miel cristalizada, entonces debe calentarse en un baño de agua, y esto solo debe hacerse con la cantidad requerida del producto, ya que la miel derretida puede comenzar a fermentar.
Las casas de miel se guardan mejor en una bodega o refrigerador. La temperatura a -20 ° C no afecta de ninguna manera sus cualidades terapéuticas y de sabor. En invierno, la miel se cristaliza con mayor frecuencia y si usted compró un producto líquido en la tienda, está forjado o fundido.
Al aumentar la temperatura de almacenamiento, la miel pierde sus cualidades útiles. Lo mejor es sacarlo a una habitación fría y oscura( temperatura del aire de no más de 20 ºС), donde no habrá lugar para olores fuertes.
Características del almacenamiento de la miel en los panales
¿Qué pasaría si se convirtiera en un feliz propietario de un marco de panal en el que se sella la miel? Este es realmente un evento maravilloso, porque Honey in honeycomb es un producto verdaderamente valioso y útil. Y debe mantenerse de una manera especial, que no todos pueden hacerlo. Y ahora aprenderás cómo hacerlo bien.
Para mantener la miel en el panal durante mucho tiempo, debe cortarse en trozos y extenderse sobre recipientes limpios, con la tapa bien cerrada. Para el almacenamiento, se deben quitar en el refrigerador o en otro lugar fresco y oscuro.
La principal ventaja de la miel en los panales es que el panal es una cera útil, una herramienta indispensable en el tratamiento de los resfriados. La miel común se traga rápidamente, pero el panal con miel se debe masticar durante mucho tiempo, y este es un beneficio significativo en el tratamiento de los resfriados y dolores de garganta. Y si el panal se corta en trozos pequeños, se pueden comer con té y panecillos.