Casi cualquier fruta puede y debe obtener para el futuro, es decir, para la temporada de invierno, cuando se venden a precios exorbitantes. Peras - no es una excepción. Sin embargo, a diferencia de, digamos de las manzanas que son grandes se pueden almacenar durante el invierno, las peras perecederos, por lo que definitivamente tienen que ser tratados de calor y en conserva.
Contenido: espacios en blanco
- Beneficios de las peras
- sutilezas importantes peras
- enlatados
- Compota de peras
- confitada
Imagínense lo nieve, frío de la noche, te sacó de la nevera un frasco de mermelada de pera, pero debido a que lleva un sabor maravilloso que le recuerda el verano y el sol, ánimo! Té con mermelada de pera - es un placer especial que es difícil de expresar con palabras. Aunque, de hecho, para prepararse para las peras de invierno puede ser una variedad de maneras. Por ejemplo, cocinar mermelada, compota, puré de patatas, mermelada, mermelada. Y las peras pueden secarse y se congelan. En el congelador, cortado en trozos, que serán perfectamente conservados por un año. Dicha preparación puede ser añadido a bebidas de fruta o pasteles, o simplemente tener un poco para descongelar la fruta.
En cuanto a las peras en conserva, que son muy sabrosa, no sólo a sí mismos, pero también es perfecto para rellenar tortas y pasteles. También pueden ser agradable y original decorar una torta.
almacén de vitaminas
Peras - extremadamente fruta sana. Contienen un antibiótico natural - arbutina, que se encuentra en un momento difícil listos para acudir en ayuda del cuerpo. Además, peras tienen muchos ingredientes valiosos: pectina, celulosa, taninos, beta-caroteno, vitaminas B, así como un conjunto de ácidos útiles: ácido ascórbico, ácido cítrico, ácido málico y ácido fólico. Las peras son ricos en glucosa, sacarosa y fructosa.
propiedades de esta fruta es tan único que se puede usar en un alimento dietético con una amplia variedad de enfermedades y la dieta para las dietas de pérdida de peso. Y las personas con diabetes, una pera pueden sustituir el azúcar. Y ningún daño, y un sabor inusual!
Peras mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, tener un efecto beneficioso en el tratamiento de cálculos renales cuando allí.Casi nunca causan reacciones alérgicas, por lo que pueden sin miedo a dar a los niños pequeños.fruta de la pera tiene actividad antimicrobiana, son bien capaces de soportar el sistema inmunológico y ayudar a fortalecer el sistema cardiovascular. Esta rara en las propiedades de la fruta médicos suelen aconsejar a la gente a comer, debilitado tras una grave enfermedad, y aquellos que se quejan de la falta de apetito, que rápidamente se cansa y que sufren de vértigo.
preparar adecuadamente las peras para el invierno, se puede ahorrar valiosas propiedades en casi lleno. Secretos
deliciosas peras de preformas en invierno
- Para preformas mejor elegir pera aproximadamente el mismo vencimiento, con el fin de obtener la consistencia correcta. Y en la preparación de compotas, es importante que las peras eran también del mismo tamaño.
- corta en trozos de pera, así como las manzanas, cambiar rápidamente de color, por lo que deben ser inmediatamente espolvorear con limón.sí
- pera es muy dulce, por lo que si se agrega el azúcar es importante para cumplir con la medida de mermelada o compota no fueron pereslaschennymi. Buen servicio aquí puede hacer lo mismo de limón o ácido cítrico.azúcar y ácido cítrico
- - los conservantes naturales más reales, y no pueden hacer los espacios en blanco peras sin ellos.
- Para el atasco no dio una espuma, añadir a un poco de mantequilla.
- peras son muy buenos amigos con canela, Dittany, clavo, nuez moscada, albahaca, mejorana, salvia. Su blanco recibirá aún más vívido, rico sabor y aroma, si lo añade a su condimento favorito de usted.
- Mantenga sus barras de peras en un lugar fresco y seco.las peras en conserva
receta simple y deliciosa! Las peras en conserva se pueden poner sobre la mesa, ya que es, pero ellos pueden rellenar las empanadas o pasteles. Trate de añadir unas rodajas de pera en ensalada agridulce o carne cocinada de una manera especial. Siéntase libre de experimentar y obtener una nueva sensación de sabor.
para enlatar peras necesita: frutas
- 6-7;
- 2-3 cucharadas de azúcar y la misma cantidad de agua.
Modo de preparación:
- Peras cuidadosamente, quite la piel y corte por la mitad. Nos deshacemos de las semillas y el tallo. A continuación, deje la fruta tal como está o córtela en orden aleatorio.
- En un recipiente de litro preparado, colocamos los lóbulos lo suficientemente apretados.
- Cubra con azúcar y vierta el contenido con agua hirviendo.
- Cerramos el recipiente y lo colocamos en un recipiente con agua. Esterilizar durante aproximadamente media hora.
- Ponga el tarro boca abajo, cúbralo con un abrigo de piel y déjelo hasta que se haya enfriado por completo.
Compota de peras
Siempre resulta muy sabroso, por lo que es mejor cocinar muchas jarras a la vez, para disfrutar el sabor de esta bebida en invierno.
Para preparar una compota de pera para el invierno, necesitarás:
- 1 kg de fruta;
- 1 litro de agua;
- 200-300 g de azúcar;
- un poco de ácido cítrico.
Preparación:
- Frutas listas para enlatar, lavar, limpiar.
- Usando limón o ácido cítrico, escaldado durante 8-10 minutos. Entonces las peras deben enfriarse en agua fría.
- Diseñamos los bancos.
- Luego, cocine el jarabe. Para esto, ponemos azúcar y ácido cítrico en el agua, lo dejamos hervir y esperamos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Llene las latas con el jarabe.
- Esterilizar durante aproximadamente media hora.
- Enrollamos las cubiertas, la ponemos al revés y la colocamos debajo del abrigo de pieles hasta que esté completamente fría.
Fruta confitada de pera
Esta es una delicia dietética y al mismo tiempo inusualmente deliciosa, que es perfecta tanto para el té como para el café.La fruta confitada, para encender el apetito de niños, puede agregarse en gachas de avena, cazuelas, requesón, y también en pasteles. Intente hacer frutas confitadas a partir de peras, y se convertirán en su varita-ayuda en la cocina mientras prepara muchos platos. Por supuesto, tienes que jugar un poco, pero el resultado vale la pena.
Para las frutas confitadas necesitará 1 kilogramo de peras: la misma cantidad de azúcar, 300 gramos de agua y una pizca de ácido cítrico.
Cómo prepararse:
- Peras lavadas y peladas cortadas en orden aleatorio, como desee.
- Hervir durante aproximadamente un cuarto de hora.
- Enfriar las rodajas de pera en agua fría.
- Cocine el jarabe.
- Llénalos con peras y deja reposar durante varias horas.
- Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos, luego deje enfriar durante 10 horas. Repita estos pasos hasta que las peras se vuelvan transparentes.
- Al final, no olvides agregar ácido cítrico.
- Ponga las frutas confitadas resultantes en un colador, para que sean todo el exceso de vidrio líquido.
- Extienda las peras en una bandeja para hornear y envíe al horno durante 9 horas a una temperatura de 40 grados.
La pera a menudo se llama la reina de la fruta, y no es por casualidad. Un título tan alto, esta dama respetable recibió no solo por sus excelentes cualidades gustativas: jugosidad, dulzura, aroma, sino también por el considerable beneficio para la salud humana. Desde la antigüedad, se ha observado que los frutos de la pera contribuyen en gran medida a la preservación de la juventud y la belleza. Contiene una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos, además de ácidos útiles. Esto explica el efecto beneficioso de la pera en muchos sistemas de nuestro cuerpo. Probablemente sea más fácil decir lo que no está en esta hermosa fruta.
Por cierto, la mayoría de los nutrientes se concentran en la cáscara de la pera, por lo que es mejor comerlo entero y elegir las recetas para la cosecha de pera para el invierno que no requieren la limpieza de la fruta. Coma peras frescas, haga de ella todo tipo de espacios en blanco y disfrute de su sabor y aroma durante todo el año.¡Y también sirva sus compotas y mermeladas en la mesa y alegrará sus obras maestras culinarias de amigos!