Cómo mantener las manzanas para el invierno

Las manzanas son una de las frutas más útiles. Y están disponibles casi todo el año, se pueden comprar fácilmente. Pero, por supuesto, lo mejor y más útil serán las manzanas recolectadas en su propio jardín.

Por desgracia, no siempre es posible comer manzanas en pleno invierno. El tiempo de conservación de las frutas depende del tipo de manzana, de su condición, del modo de almacenamiento.

Qué manzanas se pueden almacenar durante mucho tiempo

Al seleccionar las manzanas para el almacenamiento, se debe seleccionar:

  • es el más fuerte y denso;
  • no es wormy;
  • no está podrido;
  • sin grietas y defectos;
  • preferiblemente no bastante maduro;
  • frutas de variedades de invierno;
  • con un pedúnculo.

Las mejores manzanas se cosechan a finales de septiembre. Recolectando el cultivo, vale la pena verificarlo dos veces, para excluir la entrada de frutas "defectuosas", lo que puede ocasionar daños a toda la cosecha durante el almacenamiento.

Reglas para almacenar manzanas

A continuación, cada manzana debe envolverse en un periódico seco y limpio. En este caso, se deben observar los regímenes de temperatura y humedad. Almacene las manzanas a una temperatura de +4 a -1 grados. La humedad debe ser de alrededor del 85%.

Hay varias maneras de colocar manzanas para el almacenamiento. Consideremos más en detalle.

  1. Este método requiere una caja de madera o caja de cartón, aserrín y manzanas. Colocamos las manzanas en posición vertical con los tallos, y el espacio vacío entre ellas está cubierto con serrín seco. A veces se usa aserrín seco en lugar de aserrín. Lo principal es que estos materiales están bien secos y evitan la formación de humedad, de lo contrario, puede conducir a la putrefacción de todas las frutas.
  2. Para el siguiente método, necesitará vaselina y toallitas secas regulares. Las servilletas están impregnadas de vaselina y envuelven manzanas. Luego coloque cajas de madera o cajas de papel.
  3. Este método requiere una película de polietileno y papel encerado. En el fondo del contenedor, esta película se coloca, las manzanas se envuelven en papel encerado y se apilan.
  4. También puede almacenar manzanas en bolsas de plástico muy densas. Para hacer esto, coloque las frutas en bolsas de plástico, ate las bolsas y haga pequeños pinchazos en ellas.

Congelación y secado de manzanas

Muchas personas todavía practican esta forma de preparar manzanas, como el congelamiento. Por supuesto, esto no produce un efecto y un beneficio como las manzanas frescas. Pero puedes hacer de tales manzanas, por ejemplo, compota.

Muy útiles se consideran manzanas secas. Si es posible, debe secar las manzanas y disfrutar en invierno una útil compota de frutas secas.

Después de haber preparado para el invierno al menos una pequeña cantidad de cosechas de manzanas, puede complacer a usted y sus seres queridos con vitaminas sabrosas y útiles.

Almacenamiento de productos
  • Mar 19, 2018
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