Recetas de Pascua para pasteles de Pascua

¿Cuál es el más delicioso de cualquier pastel de Pascua? Por supuesto, dulce! Tan hermoso, dulce, seductor. Reconozcámoslo, todos tratamos de elegir la parte superior de la torta como un niño. De hecho, para preparar un delicioso glaseado no es demasiado difícil, también para la torta de Pascua dulce se está preparando para una variedad de recetas, por lo que siempre puede recoger la opción que será de interés para usted personalmente.

Fudge tradicional con huevo

En la mayoría de los casos, el fondant para pasteles se cocina con huevo. Resulta que, en primer lugar, la bella( verdadero sombrero blanco, que es bien pegue cualquier tipo de joyas), y en segundo lugar, muy sabrosa, tierna y bien ventilado.

Algunas amas de casa tienen miedo a asumir la preparación de esta variante decoraciones, como la experiencia que dulce no se endurece correctamente. Antes de Semana Santa, incluso en las tiendas hay espacios en blanco para esta decoración: paquetes con una mezcla seca, en la que debe agregar clara de huevo y batirla. De hecho, puedes lidiar perfectamente con la cocina incluso sin las "cunas" de la tienda.

Para la preparación necesitará los siguientes componentes: clara de huevo

• - 1 pieza;Azúcar en polvo
• - 200 g( aproximadamente);Zumo de limón
• - 1 cucharadita;Colorante de alimentos
• - en la punta de la cuchilla( opcional).

La preparación del dulce de acuerdo con esta receta se lleva a cabo en varias etapas.proteína

1. huevo es necesario poner en un recipiente y agitar suavemente un tenedor o batidora eléctrica a velocidad lenta. Como resultado, se debe formar una espuma ligera en la superficie de la proteína.
2. Luego, en el recipiente, debe agregar la mitad del volumen total de azúcar en polvo y mezclar todo suavemente.
3. Para la mezcla de azúcar y huevo, agregue un poco de jugo de limón y vuelva a mezclar. En esta etapa, la mezcla debería ponerse blanca.
4. Ahora puede encender el mezclador y comenzar a batir la mezcla hasta que se espese. Poco a poco agregue el azúcar en polvo restante en pequeñas porciones. Puede agregar más o menos polvo, dependiendo de la densidad deseada de dulces.
5. Si desea hacer una decoración de color para un pastel, entonces el tinte debe agregarse a la mezcla al final. Debe mezclarse con mucho cuidado para que el color sea hermoso y uniforme.

Eso es todo, ahora puedes pintar tu creación cuidadosamente en el pastel. No hay que olvidar que cualquier posypku se debe aplicar a la proteína de pasteles dulces a la vez, de lo contrario, simplemente no se pegue.

Cómo hacer que la proteína guinda - vídeo

Buenas Prácticas pasteles de pasta de azúcar del huevo por dulce

Desde a base de proteínas y azúcar en polvo son los más populares entre las amas de casa hacer esto, vamos a echar un vistazo más de cerca las reglas de trabajo con este producto. Gracias a los siguientes consejos, obtendrá kulichiki muy hermoso "a partir de imágenes".

• Nunca aplique glaseado sobre pasteles calientes. En este caso, simplemente se derrite y se extiende. Espere a que sus pasteles se enfríen por completo.
• No se apresure a cortar los pasteles, déle al glaseado la oportunidad de congelarse por completo. Sin embargo, si es suficientemente golpeado por un mezclador, entonces el endurecimiento pasará muy rápido. Pero si tiene mucha prisa, coloque los productos en el horno a baja temperatura( no más de 130 grados), esto acelerará el proceso.
  Solo en este caso, no deje los pasteles sin atención, ya que si los deja en el horno, el esmalte se oscurecerá.
• No cocine los dulces de antemano. Se congela muy rápido, así que bate las proteínas con azúcar inmediatamente antes del comienzo del proceso de decoración. El polvo
• se debe aplicar inmediatamente después del glaseado. Sin embargo, si no tienes tiempo para hacer esto, y el glaseado se congela, no te preocupes, solo pinta la superficie blanca con marcadores de confitería. No será menos atractivo.
• Puede aplicar el dulce en la superficie rosada de un pastel de muchas maneras. Aquí están los tres más convenientes. El primero es usar un pincel de pastelería. El segundo es un pastel de inmersión en un tazón grande con un dulce. El tercero es usar una bolsa de confitería. La tercera opción es más preferible, ya que permite darle a la punta una forma interesante.
• Trate de aplicar primero una capa delgada de atasco en la superficie, y solo luego glasear. En primer lugar, será uniforme y, en segundo lugar, una solución de este tipo hará que el sabor de tu kulichki sea aún más vívido y original.

Un glaseado a base de jugo de limón

Ahora muchas amas de casa rechazan cada vez más el glaseado de proteínas, ya que no quieren comer claras de huevo crudas. Muchos creen que de esta manera puede infectarse con gusanos. Sin embargo, esto se aplica solo a los huevos domésticos, no a los huevos de la tienda. En cualquier caso, usar o no la clara de huevo para decorar los pasteles de Pascua depende de usted. Incluso sin este ingrediente, puede cocinar el mismo glaseado blanco y no menos delicioso con jugo de limón.

Para su preparación solo necesitará dos ingredientes: polvo de azúcar

• - 100 gr. Zumo de limón
• - 2-3 cdas.cucharas.

Si no le gustan mucho los limones o si desea que el fondant no resulte tan agridulce, puede usar el jugo de otras frutas. El jugo de piñas y naranjas es el más exitoso en esta receta.

Sin embargo, si necesita hacer azúcar de forma urgente, puede hacerlo sin ningún tipo de zumo. Simplemente caliente en una cacerola de agua común y agregue un polvo de azúcar, revolviendo hasta que la mezcla se espese.

La preparación de dulce de azúcar para pasteles es extremadamente simple. Todo lo que necesita hacer es frotar a fondo los dos ingredientes hasta que estén uniformes. Para evitar grumos, puede tamizar previamente el azúcar en polvo a través de un colador.

Glaseado de azúcar para pasteles sin huevos - video

Glaseado de chocolate

Los pasteles con tapa marrón se ven menos tradicionales, sin embargo no son menos atractivos. El chocolate es amado por adultos y niños, por lo que con esta variante de dulce de azúcar no perderás.

Para esta receta, prepare los siguientes productos:

• oscuro o chocolate con leche - 100 g( un azulejo estándar);Azúcar en polvo
• - 150 g;Mantequilla
• - 50 g;Cacao
• ( en polvo) - 4 cucharadas.cucharas;Leche
• - 6-7 cucharadas.cucharas;Almidón de patata
• - 1 cucharadita.

A pesar del para una gran cantidad de ingredientes, el proceso de cocción sigue siendo sencillo y directo. Vamos a dividirlo en cinco puntos y analizar cada uno de ellos.

1. El azúcar en polvo y la leche fresca se deben combinar y mezclar a fondo para eliminar los grumos. Esta mezcla de leche debe colocarse a fuego lento y esperar hasta que hierva.
2. Después de que la mezcla hierva, puede agregar mantequilla y pedazos de chocolate rotos.
3. Constantemente removido, debes esperar hasta que el chocolate se disuelva por completo.
4. El siguiente paso es agregar los ingredientes restantes: almidón de papa y cacao en polvo. Es importante mezclar todo a fondo y lograr homogeneidad completa.
5. La mezcla está lista para aplicarse a la superficie de la torta. Aplicar debe ser cálido, pero no caliente.

Por cierto, este glaseado es adecuado no solo para pasteles, sino también para requesón tradicional de Pascua. La combinación de requesón y chocolate siempre es ganadora y exitosa. Además, puedes experimentar, usando chocolate no oscuro( o con leche) y blanco. Este esmalte tendrá una hermosa sombra y un sabor lechoso agradable.

Glaze "caramelo" en la leche

Sorprendentemente, la formación de hielo para kulichiki Pascua incluso puede cocinar en la leche con la adición de nuestra dulce favorito de la infancia - caramelo. Si prepara la receta deliciosa para esta receta, probablemente sorprenderá a todos sus amigos, ya que esta variante de fondation es infrecuente.

• caramelo "caramelo"( sólido) - 200 g
• Mantequilla - 40 g de leche
• ( se puede sustituir crema) - un cuarto de taza.
• Azúcar en polvo: 1-2 cucharadas.cucharas( dependiendo de qué tan dulce seas al glasear).
  
  
  

Por lo tanto, la forma de cocinar pasteles dulces a base de leche y mantequilla: mantequilla

1. debe fundirse, y luego verter le leche o nata líquida.
2. Agitación, debe esperar hasta que la mezcla de leche y mantequilla hierva.
3. En la mezcla de ebullición necesitas ingresar el azúcar en polvo y disolverlo por completo.
4. La masa homogénea es un caramelo y añadir, agitación, esperar hasta que se disuelven, y la masa es suave de nuevo.

Receta dulce con gelatina

El glaseado con gelatina tiene muchas ventajas. Primero, es increíblemente atractivo externamente. Este esmalte es muy hermoso y brilla, es casi un espejo.

En segundo lugar, esta versión del esmalte no se adhiere por completo a sus manos. Recuerde los canutillos tradicionales, llenos de chocolate. Para su preparación, use este glaseado con gelatina.

Es muy importante que este ingrediente no degrade completamente el sabor del producto, y es bastante fácil trabajar con él.

• Chocolate - 50 g de gelatina
• - 3 de
• Suero -

'30 se puede tomar absolutamente cualquier chocolate para cocinar e incluso mezclar varias especies diferentes. En cuanto al suero, en esta receta es preferible su uso, ya que brinda exactamente el brillo más brillante.

Sin embargo, en casos extremos, puede reemplazar el suero con crema líquida o leche pura. Experimenta para encontrar tu "propia" versión.

1. Primero, vierta la gelatina con suero y deje que se moje y aumente de volumen. En este momento, en un baño de agua o en un horno de microondas, debe derretir el chocolate.
2. Cuando ambos ingredientes están listos, deben mezclarse, revolviendo constantemente de manera activa.
3. La mezcla terminada debe calentarse durante la aplicación.

Debe usarlo para extender este esmalte en una capa delgada. Mantenga un ojo en su consistencia.

Es muy importante no sobreexponer este barniz al fuego, para que no se sobrecaliente y especialmente no hierva. Pero si haces todo bien, la apariencia de tus pasteles será perfecta. Además, puede apoyarlos uno contra el otro e incluso poner uno sobre el otro: el esmalte no está manchado y no está impreso.

Variedades de frutas y bayas de glaseado para pasteles

Si usted es un fan de frutas y bayas, se puede seleccionar cualquier opción de poner la guinda sobre la base de estos ingredientes.

• Pelar y picar las manzanas, cubrir con agua y hervir hasta que estén tiernos. Moler las manzanas través de un tamiz, añadir el azúcar y dejar que la mezcla espese a fuego lento. Tome
• albaricoques frescos o enlatados y cocinar dulce de la misma manera como a la niña.cáscara de naranja
• Mix con jugo de naranja y añadir la mezcla a cualquier dulce de azúcar base( proteína o azúcar).
• Añadir a la chapuza básica de un par de cucharadas de jugo de cereza fresca o unas cucharadas de jarabe de mermelada de cerezas.
• Mezclar 1 cucharada de licor de frambuesa con una pizca de ácido cítrico( o un par de gotas de jugo de limón), añadir todo a la crema base.

¿Cómo decorar un pastel de Pascua?

Sweet no es el único tipo de decoración para una torta de Pascua. Por lo general, las mujeres utilizan y otras decoraciones para enfatizar la atmósfera de fiesta y sorprender a sus seres queridos.

• La opción más habitual: un polvo de color de la tienda. Sin embargo, esta opción no es de ninguna manera finita.
• como un polvo también se puede utilizar de coco( convencional o de color) y azúcar de colores( que está hecho de azúcar común y colorante).
• Y, por supuesto, un polvo delicioso y hermoso será aplastado frutos secos, nueces, fruta confitada.
  
  
  
• La decoración de la masa también es muy hermosa. La masa para pasteles deforma durante la cocción, por lo que la joyería es la mejor manera de moldear por separado de la más densa masa. No es necesario tener talentos especiales para hacer una decoración compleja. Cruces, coletas, flores de la masa se adaptarán perfectamente. Tales decoraciones se unen a la superficie de la torta con la ayuda de la clara de huevo crudo.
• la mayoría de azafatas creativas deben tratar de preparar decoraciones para pasteles de masilla de azúcar. A esta pasta se puede cocinar usted mismo o comprar un conjunto prefabricado de masilla de color en la tienda. Aquí

dulces y decoraciones Cualquiera que utilizan, lo más importante - para acercarse al alma materia y amor. Pascua - es el día de fiesta, durante la cual es tan importante para mostrar el amor y el cuidado de sus seres queridos, así que esté preparado para ellos las más ricas y hermosas tortas. Videos relacionados: