Cherry - una baya con una acidez rica. Las frutas frescas se distinguen por un sabor y aroma brillantes, que desea disfrutar durante todo el año, incluso en invierno. Es en tal caso en la temporada de verano que las cerezas se pueden cosechar durante el invierno.contenido
:
- útiles métodos
- propiedades de cereza preforma para Pros
- cereza de invierno y los contras de diversos métodos de preformas sutilezas
- y secretos preforma para invierno cereza
Propiedades útiles
Los frutos de cereza contienen muchos nutrientes. Además de las vitaminas E, C, PP, B1, B2, B9 compuestas de diversos ácidos orgánicos, macro y elementos tales como cobre, yodo, hierro, magnesio, calcio rastro.
Cherry es fácilmente absorbido por el cuerpo y pertenece a los productos dietéticos. Debido miembro
de los que la ingesta de cumarina de estas bayas es una buena prevención de coágulos de sangre y obstrucción de los vasos sanguíneos.
El jugo de cereza es muy útil para los resfriados. Sacia la sed a alta temperatura, reduce los procesos inflamatorios y tiene una propiedad expectorante.
El consumo diario de un pequeño número de bayas afecta positivamente el trabajo del sistema cardiovascular.
Cherry toma el título honorífico de valor nutricional entre las bayas. El uso regular de frutas mejora el metabolismo y alivia el exceso de sal, escoria y colesterol en el cuerpo.métodos
preformas cerezas en cereza de invierno
preparar diversos conservación estacional. Facilidad de preparación, apariencia atractiva y cereza palatabilidad zakatok explicar muchas recetas de invierno preformas de cerezas.métodos
preforma para cereza de invierno muy diversa: Congelación
- .
- Jam.
- Gem.
- Puree.
- Compota. Zumo
- .Cerezas en adobo.
- Secado.
- Vino, licor y licor casero.
- Cerezas en su propio jugo.
Independientemente del método de conservación de la cosecha estacional de las cerezas debe recordar que con las semillas de las bayas tienen una vida útil corta, sólo 3-4 meses. Por lo tanto, para disfrutar de la cereza perfumada durante todo el invierno, es mejor preparar varios tipos de frutas y mermelada de guisado, incluyendo sin semillas.
¿Qué manera de preparar una selección de cereza?
Cada conservante de cereza es diferente en sabor y método de preparación. La principal ventaja de la mayoría de los espacios en blanco estacionales es que se almacenan a temperatura ambiente.
- Las bayas congeladas conservan todo el valor nutritivo. La principal ventaja es el sabor y el aroma de las cerezas frescas. Se usan como rellenos y decoraciones para productos de confitería. El signo menos de esta pieza de trabajo es una alta intensidad energética. Las cerezas congeladas deben almacenarse en congeladores a cierta temperatura. Jam y mermelada son las conservas de cerezas más comunes. Estos espacios en blanco se caracterizan por un rico sabor. El inconveniente es la duración de la cocción y la adición de una gran cantidad de azúcar.
- La preparación de puré de patatas no toma mucho tiempo. A menudo se prepara a partir de las cerezas que quedan en la cocina de jugos después de hacer el jugo. Tal preservación no contiene mucha azúcar.
- El jugo de cereza se conserva en forma concentrada. Cuando está cocinado, el azúcar no se usa en absoluto. Por lo tanto, esta es la conservación de calorías más baja de cereza. Cuando se consume, el jugo se diluye con jarabe dulce, y la cantidad de la bebida se duplica. El menos de tal conservación es que de una gran cantidad de bayas obtienes un poco de jugo.
- Cerezas en adobo enlatadas con la adición de vinagre y diversas especias. Con la ayuda de tales bayas, el sabor de los platos de carne enfatiza y les da originalidad.
- Las cerezas en su propio jugo están cerradas sin azúcar. Conservan una apariencia atractiva, rico sabor y aroma.
- Las cerezas secas prácticamente no cambian su composición y retienen todas las sustancias y vitaminas valiosas. La desventaja de esta preparación es que puedes usar bayas secas solo para hacer compota y té.vino
- Casa, licor y el brandy de las cerezas obtenidos son muy aromático, con un rico sabor a cereza. Además de tal preparación, las bebidas cocidas se almacenan durante mucho tiempo y no cambian el sabor. Con el tiempo, solo mejora. Las sutilezas de los cerezales para el invierno
- Para la preparación de cerezas congeladas enteras, se seleccionan bayas de calidad completamente maduradas. Se lavan con agua corriente y se secan con una toalla de papel. Si las cerezas se congelan sin una piedra, las bayas reposan un rato en el colador para apilar el jugo. Una capa de frutas se vierte en la bandeja y se congela por completo. Solo después de la congelación, las bayas se envasan en recipientes o paquetes en pequeñas porciones.
- Al preparar las cerezas para el atasco, las bayas enteras deben perforarse con una aguja y blanquearse durante 15-20 segundos.
- El trozo de mermelada se elabora menos tiempo. De las frutas, los huesos se eliminan mediante un dispositivo de cocina especial o pin. Las bayas se mezclan con azúcar en una proporción de 1: 1 y se dejan durante 10 horas. Entonces solo necesitas llevar la fruta a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Si desea que las bayas se vean como fruta confitada, debe cocinar el atasco en 3 etapas.
- Cerezas en jugo propio: la forma más sencilla de preparación. Deberías poner las bayas en frascos y esterilizar durante 20 minutos. Para garantizar que los bancos no exploten durante la esterilización, debe colocarse una toalla o pañuelos desechables en el fondo de la bandeja.
- El jugo de las cerezas se prepara con la ayuda de sokovarki, pero también se puede cocinar sin él. Para hacer esto, agregue una pequeña cantidad de agua hervida al recipiente con bayas y presione con opresión. Caliente las cerezas a fuego lento hasta que estén blandas, sin dejarlas hervir. Luego exprime el jugo e inmediatamente ciérralo.
- Puede preparar una compota de cerezas de dos maneras. En el primer caso, 200-300 gramos de bayas se vierten en una botella de tres litros y se rellenan con jarabe dulce. Al cosechar de la segunda manera, las cerezas se llenan completamente, se rellenan con jarabe y se esterilizan. Preparado en frascos de medio litro y de un litro.
- Cuando se esterilizan cerezas enteras, es necesario calentar agua sobre un fuego pequeño. Solo cuando la temperatura sube lentamente, las cerezas no se agrietan.
- El encurtido de cereza se puede hacer de una manera fría y caliente. Las siguientes especias dan un sabor especial a las bayas: clavo de olor, canela, tubberry, pimienta dulce. El rico sabor de las bayas se adquiere después de 30-45 días.
- Para preparar el vino de cereza de las bayas, es necesario quitar la piedra. Puede dar un sabor amargo.
- No es necesario eliminar huesos al hacer un licor o licor. Para hacer que las bebidas sean picantes y aromáticas, agregan nuez moscada, canela y vainillina.
- Todos los cerezales en blanco están preparados en acero inoxidable, esmaltados y envases de vidrio.
En la temporada de invierno, no siempre es posible mimarse con bayas y frutas frescas. Pero es posible cosechar cerezas para el invierno y diversificar su dieta de invierno, enriqueciéndola con vitaminas naturales.