Preparar platos en loza para muchos de nosotros no es una cosa ordinaria y, a primera vista, atemorizante. De repente, en el proceso de cocinar los alimentos, una olla, una olla o una taza de altas temperaturas provocarán una grieta? Pero si cocina, observando todas las reglas, no le pasará nada.
Además, los platos en tales platos son muy deliciosos. Es adecuado para cocinar verduras, pescado, carne, que resulta ser tierna, jugosa, y las gachas de avena salen fragantes. Puede hacer una selección de recetas y crear obras maestras culinarias, mimándolas con familiares y amigos.
Preparándose para usar
Entonces, usted compró una cerámica. No te apresures a cocinarlo de inmediato. Para empezar, debe lavarse a fondo con agua tibia, una esponja dura. Solamente después de tal procedimiento es posible usar los utensilios de la arcilla y con seguridad poner en él todos los ingredientes de la receta elegida por usted.
Cómo cocinar en una olla de barro
Antes de poner una olla llena, una olla o una taza de arcilla en un horno a gas o eléctrico, se recomienda calentarlo ligeramente. Los platos tampoco deberían estar fríos, un cambio brusco de temperatura puede provocar la formación de grietas. En este caso, será inadecuado para su uso y solo se descartará.
Coloque los platos en el horno con la tapa cerrada y para que no entre en contacto con las paredes. Ahora puede encender el horno a 200-300 grados C, se calentará gradualmente y la cerámica soportará altas temperaturas. Preparado por lo general platos en tales platos 35-55 minutos, dependiendo de la recomendación en la receta.
Cuidado de la cerámica
Después del uso, la cerámica se lava con agua tibia y detergente para platos. Pero se agrega un poco, porque la arcilla es un material que absorbe bien los olores.
Si el olor se ha mantenido para deshacerse de él, los platos se hornean en el horno durante 10-15 minutos. Ignóralo como si estuvieras cocinando en él. Los platos se ponen en un horno ligeramente calentado, luego el calor se lleva a una temperatura más alta. Dado que la arcilla absorbe fácilmente los olores, vale la pena preparar diferentes platos( pescado, carne, verduras) para comprar un plato por separado.
Algunas muestras de tales platos son adecuados para un horno de microondas, el fabricante generalmente lo indica en las instrucciones. Y en las cocinas eléctricas y de gas no se pueden cocinar, se rajan y pueden dañar su salud. Las únicas excepciones son las sartenes de barro: georgiano "ketsi" y ruso "latka".Pero deben cocinarse cuidadosamente, calentando el quemador a una temperatura baja.