Pepinos para el invierno sin esterilización

asombrosos productos - pepinos. Son tan buenos, que son bajos en calorías, pueden prepararse a partir de una variedad de platos diferentes. Bien combinados con otros productos. Además, poco exigentes a crecer. En una temporada vale un centavo. Por lo tanto, es importante aprovechar el momento y hacer deliciosas pepinos crujientes en el invierno sin esterilización. Es este método tan aficionado a los cocineros experimentados.firme

1. Preparación productos
2. pieza de trabajo pepino sin métodos de esterilización
   • Decapado
   • de secretos
3. ensalada de pepino ácido cítrico
5. Salazón Decapado
6. y características de enlatado productos

Almacenamiento Preparación

sobre la pieza de trabajo se seleccionan, fruta madura: contenido

.Preferiblemente con un color verde oscuro y espinillas. Se recomienda hacer copias del mismo tamaño.pepinos

se lavaron y se colocaron en la copa. Verter agua con hielo. Así que tienen que soportar durante 2-3 horas. Periódicamente, el agua debe ser cambiado a un resfriado. Tal procedimiento - la clave del éxito de la conservación.

para tomar decapado grados de recubrimiento de sal. Para las ensaladas - ensalada especial. Colas con las frutas pueden ser removidos o hacia la izquierda.

sabor sabroso y delicioso añadirá varios aditivos: verdes

• , especialmente eneldo;tallos de apio
• ;raíz de rábano picante
• ;hojas verdes
• de grosella, cereza, roble;hoja de laurel
• ;granos de mostaza
• ;
• dientes de ajo;dientes de
• ;estragón
• , canela y pimienta.pepinos

verdes pueden compartir la vecindad con el banco y con otras verduras: tomates, zanahorias, pimientos dulces. Ellos van perfectamente con muchos productos y sólo se benefician de una empresa de este tipo. Métodos

cosecha de pepinos en el invierno sin esterilización cosecha los pepinos sin

método de esterilización es bueno porque es simple y rápido. Nadie quiere perder el tiempo en la cocina todo el día. Sin embargo, la calidad del producto y una muy plantado cara a la próxima temporada, se deben seguir ciertas reglas, que encontrará a continuación.

decapado de pepino preforma forma común para el invierno - decapado - un método probado, por lo que el producto obtenido es sabroso y fragante.frutas

1. seleccionados deben dejarse en remojo durante unas dos horas en el agua helada.
2. Prepare un recipiente. Frascos y tapas sin duda tendrá que ser esterilizado. Esto se puede hacer en el horno, en el microondas o en una tetera.
3. En la parte inferior de las latas para poner eneldo, hojas de grosellas o cerezas, los dientes de ajo pelados.
4. a continuación, enviar atrás y pepinos, les estrechó con fuerza, pero con cuidado.
5. también puede añadir pimienta, hojas de rábano picante.
6. El frasco lleno de verduras, es necesario verter el agua hervida. Dejar reposar 7-8 minutos y drenado de nuevo en la olla. Llevar a ebullición. Una vez más se vierte agua hirviendo, añadir el vinagre( 2-3 cucharadas al banco 3-hlitrovuyu 9%).
7. enrollar la cubierta, el banco puso abajo hacia arriba. Asegúrese de ocultar el recipiente con una manta caliente. Por lo que el proceso de pasteurización pasan mejor.ácido cítrico

C

en lugar de vinagre se puede usar ácido cítrico como un conservante. Los pepinos se obtuvieron de acuerdo con la receta deliciosa y picante. En

1. frascos esterilizados yacía eneldo, ajo, y otras especias a granel a su gusto.
2. colocado verticalmente en un pepinos de contenedores. Usted puede cortar extremidades en ambos lados.
3. Verter el contenido del agua hirviendo, dejar actuar durante 10 minutos.
4. luego verter el agua en la sartén. Preparar salmuera mediante la adición de azúcar y agua salada. Ebullición. Verter de nuevo en recipientes de vidrio.
5. Añadir 3-4 gramos de ácido cítrico directamente en el frasco. Mete los párpados.
6. Tara tendrá poco para sacudir de lado a lado, de modo que el ácido se haya disuelto completamente. Al principio, la salmuera es clara, pero después de enfriar se vuelve transparente.
7. Banco tirón, envolver y dejar enfriar. Después de almacenarlo en un lugar fresco.

Decapado

Solo las variedades especiales de pepino salado son adecuadas para acidificar. Las ensaladas no se mantendrán en forma y se convertirán en gachas.

1. Primero necesitas hacer una salmuera. No necesita ser hervido, sino simplemente disolver la sal en el agua. Los ingredientes toman en la proporción: 2 cucharadas de sal por litro de agua.
2. Los pepinos espolvoreados con especias y hierbas se pueden colocar en cualquier recipiente conveniente, verterlos con salmuera. Mantenga durante 3 días a temperatura ambiente.
3. Luego, la salmuera se debe drenar y filtrar. Agrega los suplementos.
4. Los pepinos deben lavarse y extenderse sobre los frascos esterilizados limpios. Coloque una nueva porción de verduras y otros ingredientes. Vierta el contenido con agua hirviendo. Deja por un cuarto de hora. Luego drene el líquido en una cacerola, hierva por otros 5 minutos y finalmente viértalo en latas. Aprieta las cubiertas, envía el contenedor para que se enfríe.

Esta opción de cosechar vegetales es adecuada para aquellos a los que no les gusta el vinagre o contra quienes está contraindicado.

Los pepinos amargos se pueden usar de forma segura como refrigerio con cualquier plato de carne y pescado. Se convertirán en un ingrediente indispensable para "Olivier" y "Vinagreta".Sin ellos, sin rassolnik o solyanka.

La salazón

le permite guardar los beneficios del producto durante mucho tiempo. Los pepinos salados son un regalo favorito para muchos. Son geniales para patatas fritas. También pueden convertirse en un componente de una ensalada o primer plato.

1. Previerta los pepinos seleccionados con agua muy fría. Para sostener 2 horas.
2. En el frasco tienes que poner las ramitas de eneldo, dientes de ajo y pimienta. Agregue una hoja de una grosella o una cereza.
3. Entonces puedes poner pepinos. En el medio del tarro, debes volver a hacer una capa de especias y hierbas. Luego, coloque las verduras en el mismo cuello.
4. Desde la parte superior deben estar las hojas de grosella, rábano picante y eneldo.
5. Vierta agua limpia fría en el recipiente. Para dormirse sal. Se toma del cálculo de 3 cucharadas soperas por envase de 3 litros.
6. Cubra los espacios en blanco con un paño o una tapa para evitar que entre polvo. Hojas por tres días.
7. Pen, que aparece en el cuello del frasco, debes recolectar cuidadosamente cada día con una cuchara.
8. Cuando el proceso de salazón se complete por completo, la espuma dejará de sobresalir. La salmuera se volverá limpia.
9. Para mantener los pepinos en invierno y aún más, la salmuera debe hervirse. Para hacer esto, se coloca un casquillo especial de nylon con orificios en el frasco. Escurrir el líquido en una cacerola y llevarlo a ebullición. Luego envíe de vuelta al contenedor.
10. Enrolle las cubiertas y deje que se enfríen, volteándolo.

Ensalada con pepinos

Hay variedades especiales de ensalada de pepinos, que es lo que deberían usarse para cocinar. Resulta un manjar bastante independiente, que se combina perfectamente con carne, pescado y patatas.

1. Pepinos cortados en anillos.
2. Los pimientos, el ajo y los tomates búlgaros deben molerse en una picadora de carne o licuadora.
3. En una taza conveniente, mezcle todos los ingredientes.
4. Agregue sal, azúcar y aceite vegetal.
5. Tara con el contenido encendido, hierva. Cocine por 15-20 minutos. A continuación, agregue una cucharada de vinagre y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
6. Después de que la ensalada se haya extendido en los frascos.

Secretos y características de preservar

• El agua utilizada para cosechar pepinos para el invierno debe ser limpia y de alta calidad. Es posible elegir un tubo de filtro o un filtro.
• Los pepinos con granos de color verde oscuro son más crujientes.
• Para que el plato sea excelente, las frutas deben empaparse en agua fría antes de cocinarlas.
• Y lo más importante, debes probar el producto. Si los pepinos son amargos, estropearán el plato y será imposible repararlo.
• Al agregar vodka al adobo, puede lograr la conservación más prolongada del producto terminado.

Condiciones de almacenamiento

La primera vez después de la preparación de la pieza de trabajo, es necesario que el recipiente se enfríe a temperatura ambiente. Y necesita ser volteado y cubierto con algo cálido. Espere hasta que el producto se haya enfriado y llevado a un lugar fresco y oscuro. En tales condiciones, los pepinos resistirán hasta un año.

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