Al final del verano, todas las amas de casa están ocupadas llenando sus contenedores con suministros para el invierno. Después de todo, ¡qué agradable es en la estación fría conseguir y poner en la mesa un pedazo de verano soleado! Conservación y cosecha: una buena oportunidad para preservar el sabor y los beneficios de las frutas y verduras durante todo el invierno.
Contenido: utensilios
- y aparatos para preservar secretos
- deliciosa preservación para la conservación
- verduras de invierno sutilezas
parece debido a la abundancia de las tiendas de esta excelente tradición se está moviendo gradualmente hacia el pasado. Pero ahora muchas personas entienden que los espacios en blanco comprados nunca se compararán con las latas de lecho, las ensaladas y los pepinos hechos en casa para el gusto y las cualidades útiles.
para producir palanquilla de alta calidad, que continuará hasta la primavera, y durante todo este tiempo satisfaga a la familia, usted debe saber algunos secretos útiles que le gusta compartir la generación anterior.
Lo que se necesita para las preparaciones nacionales en el
invierno para crear la conservación deben preparar los platos y herramientas, lo primero que necesita para esterilizar: envases de vidrio
- de diferentes tamaños;
- cubre;
- máquina de sellado;
- ollas esmaltadas, cuencas;Procesador de alimentos
- o conjunto de cerdas y cuchillos;Juego de aderezo
- .
Consejos útiles y secretos de conservación
- Para palanquillas es más aconsejable usar sal marina. Contiene muchos elementos útiles.
- Adición de frascos con escabeche verduras de hojas de rábano picante, roble, cerezo, grosellero negro no sólo puede mejorar el sabor, sino también mantener los pepinos, tomates crujientes fuerte durante mucho tiempo.
- Todos los ingredientes, incluidas las hierbas y las hojas, se lavan a fondo con agua corriente fría.
- Para palanquillas, se utiliza vinagre de mesa o esencia.
frascos de verduras en invierno
En la preservación de los vegetales es necesario recordar algunas cosas que harán que una pieza de trabajo sabrosa y saludable: Pimienta
- los espacios en blanco es un producto importante y valiosa.Él de todas las verduras almacena la mayoría de todas las sustancias útiles. Para que las conservas se vean atractivas y sabrosas, elija pimienta de color rojo. Para complementar el sorprendente sabor de la pimienta, permite agregar clavos de olor. Cuando la preservación
- de tomates aceptados añadir hierbas - perejil, eneldo, pimienta roja de cayena y dientes de ajo y hojas de rábano picante. Para el marinado se usan tomates de diferentes colores: rojo, amarillo, verde, negro y rosado, pero no variedades tempranas.
- Los pepinos para palanquillas son mejores para elegir frescos, de pequeño tamaño, con granos negros. Asegúrese de sacarlos del jardín al día, cuando los espacios en blanco están planificados, primero puede remojar durante varias horas, para que se queden en la olla fuerte. Los pepinos
- no se aceptan para ser llenados con marinado en ebullición, su temperatura no debe exceder los 90 grados. De lo contrario, las verduras serán suaves, perderán una textura agradable.
- Al cosechar coliflor, la verdura se selecciona en un color blanco denso. Bueno, con él se combina una hoja de laurel, ramitas de estragón, y la canela complementa con éxito el sabor.
- Para la conservación de patissons jóvenes, se utilizan hierbas picantes - hojas de menta y apio, se combinan perfectamente con esta verdura.