Tal vez ningún otro en el mundo de la salsa, que se adapta perfectamente a cualquier plato, haciendo hincapié en su sabor como la salsa de tomate. Es conocido, tal vez, en todo el mundo y ha ganado muchos admiradores. Su jugosa sabor de los tomates con las especias y las hierbas no puede dejar indiferente a cualquier gourmet o simples amantes de la comida deliciosa y saludable.
Contenido:
- Home ketchup: ¡sabroso y útil!
- ¿Qué productos para elegir la receta
- de la clásica salsa de tomate ketchup
originalmente no tenía nada que ver con el producto, que es tan familiar para la gente de hoy. En Inglaterra, que tomó prestada esta receta de los chinos, se agregaron anchoas, frijoles y salmuera de pescado a esta salsa. No se sabe cómo, después de siglos antes de que los estadounidenses llegaron a la idea de sustituir los tomates, frijoles y pescado de la basura en absoluto, pero, sin lugar a dudas, que era brillante.
Home ketchup: ¡sabroso y útil!
Ahora hay ketchups para diferentes gustos: agudos y ardientes, picantes y fragantes, simples y tiernos. Agregan varios ingredientes: aceitunas, pimientos, nueces, champiñones.
Pero, tal vez, nada puede ser más sabroso, más suave y más útil que el ketchup hecho con sus propias manos. Se puede hacer perfecto para su propio gusto y productos probados. El ketchup casero es una idea maravillosa para aplicar una cosecha de tomates, está perfectamente conservado. Es posible abastecerse de ketchup para el invierno.
A diferencia de la casa, en la tienda de ketchup se agrega almidón, potenciadores del sabor y aroma, tintes. Esto no es lo que será útil para usted y sus hijos.
Qué productos elegir
Lo primero y lo único que necesita son tomates. Deben ser jugosos, maduros y fragantes. Los tomates de tienda insípidos no son adecuados para esto. Es mejor usar aquellos que han crecido en su dacha. Puede comprar tomates y en la temporada en el mercado de los agricultores.
Receta
clásica salsa de tomate sobre los dos kilos y medio de tomates, necesitará: media taza de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, media cucharada de sal, especias y hierbas al gusto.
- Después de haber seleccionado los tomates, lávelos, quítelos de los tallos y córtelos lo más pequeños posible.
- Pon los tomates en el fondo de una olla grande y ponlos a fuego medio.
- Espere hasta que las verduras estén cocidas, generalmente 30 minutos.
- Después de esto, vuelva a poner la masa de tomate en el fuego hasta que se espese.
- En la bolsita de gasa, sumerja las especias en los tomates, agregue sal y agregue el vinagre.
- Permita que su salsa de tomate hierva a fuego lento por otros 10 minutos.¡La salsa está lista!
Puedes probar la salsa ya caliente o esperar hasta que se enfríe. Y puede verter en jarras esterilizadas y disfrutar del sabor en invierno.