Diga lo que quiera, y sin ketchup y salsas que se venden en las tiendas, no se puede comparar con el gran invento del Cáucaso - adzhika. Es imposible renunciar a esta salsa fragante, caliente, al gusto una vez. Hay muchas maneras de prepararlo. En una sola Georgia más de dos docenas adzhika recetas. Y cada uno de ellos se considera el principal. Se puede decir que no importa cómo los pueblos, por lo que muchos tipos de adzhika. Cada pueblo hace que en sus recetas de siglos de probadas. Vamos a ver cómo preparar adjika tomates en casa, la forma más deliciosa y accesible. Una gran cantidad de tiempo que no va a desaparecer, pero tendrá que probar.
Contenido:
- Adjika con tomates como un medio para vivir cien años
- deliciosas recetas de fabricación casera adzhika tomate
- sencilla receta adzhika el invierno
- Adjika con los tomates en caucásica
- Adzhika casa con pimienta dulce
- Adjika con tomate, rábano picante y el ajo
Adjika con tomatescomo un medio para vivir cien años
Adjika con tomates, lo que sin duda incluyen el ajo, es una poderosa herramienta para la destrucción de nuestro cuerpo cualquier infección. El ajo, caminando al frente, limpia el cuerpo. Los tomates suavizan su efecto. Como resultado, las personas no están pensando mucho, consigue un doble beneficio: el cuerpo limpio de toxinas y disfrutar del sabor único adzhika con tomates.centenarios de raza blanca, sin decir una palabra, respondieron a la pregunta "¿cómo ha vivido más de cien años", el mismo queso, hierbas, vino, adjika. No confiar en ellos ninguna razón, cien y más años de vida - una cifra habla por sí mismo.
ingredientes básicos - tomates, en unidad con especias y otros componentes se transforman en un mágico sabor del producto. Puedes variar los ingredientes tanto como quieras.juego sin fin con especias cada vez que da un nuevo sabor y aroma.
Adjika, cocinado de acuerdo con las reglas, tiene, además de efecto antimicrobiano, la capacidad de regular la digestión perfectamente. Lleva una gran cantidad de vitaminas y minerales que estimulan el metabolismo. Y tan extraño como para la salsa caliente que pueda parecer, adjika con tomate previene las úlceras y otros problemas del sistema digestivo. Para aquellos que sufren de gastritis o algunas otras enfermedades del aparato digestivo, los médicos no se les permite usar adzhika. Bueno, esto se aplica a todos los alimentos filosos en general. Por desgracia, es mejor no arriesgarse.
puede comprar adjika con los tomates en el mercado, es posible, en los últimos años, lo compre en la tienda. Pero adjika útil y sabrosa ser cocinado con sus propias manos. Prepararlo no requiere equipos e inventario complicados. Bastante suficiente picadora de carne o licuadora. Si están presentes en la cocina, entonces adjika, si lo desea, estará en la mesa de siempre.
Adjika con tomates se puede cocinar en una sartén y multivarka si la receta ofrece salsa provarkoy.que son necesarios para la preparación de opciones frías. Adjika puede ser cosechado en el invierno o consume inmediatamente después de la cocción.
Como ingredientes adicionales comúnmente utilizados ajo, pimiento ardiente. Con especias, todo el mundo decide por sí mismo. Se selecciona por lo general de khmeli Suneli, comino y UTSHO suneli. Otras especias casi nunca se usan, pero que están ahí para ser redundante, por lo que adzhika sabor muy diferente.recetas deliciosas para casera
adzhika
Adjika con tomates: un muy simples receta
Receta: tomates
- fresco carnosos - 1 kg;
- ajo fresco - 10 dientes;
- tierra de cilantro;Sal
- Tecnología
:
- Lave los tomates cuidadosamente. Corta los tallos. Puro a través de una picadora de carne. Para este propósito, una licuadora o procesador de alimentos también es adecuado.
- mango ajo, limpio de la cáscara, desmontar en rodajas. Moler con una prensa de ajo o simplemente cortar con un cuchillo.
- Puré de tomate fino, agregue el ajo picado procesado y el comino. Revuelve bien. Algunas horas para insistir en la pieza de trabajo en una habitación cálida( no más de + 8gr. S).
- Durante el tiempo mientras que la pieza de trabajo infundirá, para lavar y esterilizar un buen recipiente de vidrio de cualquier manera conveniente( estufa, horno, microondas).Las cubiertas de latas deben esterilizarse.
- Después de terminado este tiempo, la presente adjika envasado en recipientes esterilizados. Para rodar. Para ser almacenado en el lugar frío más conveniente( refrigerador, sótano, bodega, balcón).
Adjika con los tomates en la receta
Europeo: tomates
- frescos blandos - 3 kg;
- ajo fresco - 500 g;
- pimienta búlgara - 1 kg;
- pimienta amarga-155 g;Sal
- - 105 g;
- azúcar - Tecnología '90
: Tomates
- lavar cuidadosamente, proceso. Secar
- Ambos tipos de pimienta de proceso de cambio: cortados por la mitad, cortar el tallo, semillas y eliminar las particiones internas. Lavar nuevamente
- Ajo para procesar, pelar la cáscara. Desmonta los lóbulos.
- Preparado tomates pyurirovat picadora de carne o utilizar una licuadora junto con el ajo y los dos tipos de pimienta.
- Mezcle bien el puré resultante. Espolvorea con sal, azúcar. Mezcle nuevamente bien.
- Retire el recipiente con la masa resultante en el refrigerador por la noche.
- mañana, se debe drenar el líquido y apareció empaquetar adjika preparado de antemano en el envase. Rollo o gorro con gorra de capón. Inicio
Adzhika con pimiento
Ingredientes: tomates frescos
- carnosas - 2 kg;Manzanas
- - 1 kg;Zanahorias
- - 1 kg;Pimienta dulce
- - 1 kg;
- pimienta amarga - 110 g;Vinagre
- - 150 ml;Azúcar granulado
- - 150 g;
- Aceite cuaresmal - 210 ml;
- ajo fresco - 200 g;
- sal - 50 g Tecnología
:
- Tomates para lavar y secar. Procese el corte en rebanadas grandes.
- Las manzanas se lavan, pelan, procesan.
- Lavar la zanahoria, limpiar, lavar de nuevo.
- Lave y trate bien ambos tipos de pimienta. Elimina las semillas y los tabiques internos.
- Todos los ingredientes preparados se trituran usando una picadora de carne o licuadora.
- a continuación, pasar la masa vegetal a la vasija con un fondo grueso( hervidor de agua muy adecuado).Mezcle repetidamente todos los ingredientes con una espátula de madera. Mover a la estufa.
- Es necesario cocinar adzhika por una hora. Periódicamente, los contenidos deben ser mixtos. Los minutos de diez antes del final de la cocción agregan ajo, azúcar y sal. Al final, introduce el vinagre. Mezcle nuevamente a fondo. Hervirlo.
- Retire el caldero de la olla. Vierta el contenido sobre los recipientes esterilizados previamente preparados. Almacenar en un lugar fresco.
Adzhika con los tomates, y de rábano picante ajo Formulación
: tomates frescos
- carnosa - 2 kg;Raíz de rábano picante
- - 200 g;
- ajo - 200 g;Vinagre
- - 250 ml;
- azúcar;
- sal;Pimienta dulce
- - 1 kg;Pimiento picante - 500 g;Aceite magro
- - 100 ml;
- perejil - 1 manojo;Eneldo - 1 paquete de
- .Tecnología
:
- Todas las verduras mencionadas en la receta, enjuague, procese, elimine los tallos, las semillas y otras partes sobrantes. Luego machaquelos con una picadora de carne o licuadora.
- Agregue sal, azúcar y aceite magra al recipiente con pasta vegetal. Mezcle bien con Adjika. Si sale un poco seco, entonces necesita agregar aceite magra a la consistencia deseada.
- Verdes para clasificar, quitar ramitas estropeadas, enjuagar bien. Debate y corta finamente.
- Después de esto, ponga el vinagre en la preparación, una vez más revuelva bien.
- Adjika pasa inmediatamente a los envases esterilizados pre-preparados.
- Tres días para mantener los frascos en una habitación con una temperatura promedio de + 7gr. S, no más. A esta temperatura, la preforma estará saturada con todos los sabores de hierbas y especias. Después de tres días, mueva los frascos al refrigerador u otro lugar frío.
¡Preparado con sus propias manos de acuerdo con su receta favorita, un adzhika casero hecho con tomates y ajo durante todo el invierno le servirá un condimento maravilloso para varios platos!