Cowberry para el invierno

arándanos bayas son valorados no sólo por su sabor, sino también propiedades curativas. La gran cantidad de vitaminas y minerales beneficiosos hace una buena medida preventiva baya para combatir los resfriados y la diabetes. Es por eso que es importante comer bayas saludables durante todo el año. Bares

de arándanos en invierno son diferentes, ya que se utilizan para la preparación de ahorradores de métodos de procesamiento que preservan la máxima cantidad de nutrientes. Cosechado en la baya de invierno se puede utilizar para hacer rellenos de tartas, compotas, salsas, jaleas, jalea, y una variedad de postres.

contenido: métodos

1. preformas arándanos en invierno
2. Freeze Drying
4. arándanos empapados
5. arándanos compota
6. Puré de mermelada de arándanos
7. , los métodos de mermelada

preformas

Hay muchos métodos y recetas que se pueden utilizar para preparar lingonberries de invierno. Más respetuosos de ellos son aquellos que no implican el tratamiento térmico de las bayas. Está helando, secándose, empapándose. También los arándanos se muelen con miel o azúcar, hacen jugo de él. Todos estos métodos permiten preservar el máximo de las propiedades curativas de las bayas.

Pero esto no significa que las otras formas en que los arándanos se someten a tratamiento térmico, bastante poco rentable. Mermeladas, salsas para pescado y carne, compotas, mermeladas, bebidas de frutas, encurtidos - todos estos espacios en blanco es muy sabrosa y saludable, pero cuando se cocina perdieron un pequeño porcentaje de vitaminas.

En cualquier caso, antes de empezar a hacer una pieza de trabajo particular, es necesario seleccionar y preparar las bayas correctamente. Deben ser de color rojo maduro, jugoso, fuerte y rico.frutos inmaduros no pueden ser utilizados, y madura sólo son adecuados para la fabricación de mermelada o jugo de arándano. De

especias menudo se añaden en el clavo en blanco, cáscara de cítricos, canela. Todos los métodos

arándanos en blanco en invierno digno de atención, se centran en los más populares.

secado

arándanos secos preparan cocina sencilla lleva muy poco tiempo. A partir de frutas secas puede preparar compotas, decocciones, salsas.

Proceda como sigue: bayas

1. están ordenadas, se lavaron y obsushivayut.
2. Se extendió en una bandeja para hornear en una capa y se envió al horno. La temperatura se establece en un mínimo, no más de 50 grados.
3. El secado se lleva a cabo en varias etapas, la duración de cada 10 minutos.
4. de población se considera terminado cuando las bayas ya no se peguen entre sí.Secado cambio lingonberry
5. en un recipiente de cerámica o de vidrio, y se almacena en un lugar oscuro y seco. Además

, bayas secas puede picar y se almacena en recipientes bien enrollar el banco, se añade un polvo tal en compota o té, bebidas de bayas para impartir sabor y color saturado.

Freeze

La forma más fácil que preserve la mayor cantidad de vitaminas y valor nutricional de los arándanos.bayas congeladas utilizadas como aditivo a la cuajada, sellos, relleno para tortitas, pasteles, platos, postres y decoración diferentes jalea de cocción.

Freeze - una forma cómoda y asequible para los arándanos cosecha en invierno, pero a pesar de su simplicidad, lo que necesita saber algunas reglas importantes para la congelación: bayas

• deben estar secas, es un requisito básico de la calidad del helado;
• congelación tiene lugar en dos fases: la primera bayas se colocan en una bandeja y se envían al congelador a modo de congelación rápida. En la segunda etapa las bayas congeladas se colocan en una pequeña bolsitas apretados medio volumen de paquetes desinfla y sellados. Envíalo al congelador para su almacenamiento. Congelar lingonberry

puede ser directamente con el azúcar, 900 g de bayas tomada 1.5 azúcar kg. Las bayas se extienden en un recipiente ancho, se llenan de azúcar y amasar tolkushkoy se pueden tratar con los arándanos y el azúcar con una batidora. Distribuya en bolsas con un sujetador flexible y guárdelo en un congelador.

Arándanos encerados

En principio, esta es la misma mermelada, solo cocinada sin cocinar. Tal preparación también se puede almacenar durante mucho tiempo, comer con una taza de té, hacer sándwiches dulces y relleno para pasteles. Es muy importante separar las bayas antes de cocinarlas, dejando solo las frutas maduras sin daños ni abolladuras.

Para 1 kilogramo de arándano fresco, debe tomar un litro de agua hervida, 550 gramos de azúcar y un poco de sal.

El proceso de cocción en sí consiste en los siguientes pasos:

1. Cowberry se lava y se coloca sobre una toalla para que absorba toda el agua.
2. Haga el jarabe: disuelva el azúcar en el agua con una pizca de sal y espere hasta que hierva.
3. Cowberry para conciliar el sueño en un frasco esterilizado, vierta el jarabe hirviendo.
4. Cubra el cuello del frasco con una gasa, cierre la tapa, que debe hacer algunos agujeros, y déjela en un lugar oscuro a temperatura ambiente( armario de la cocina) durante 7-10 días.

Puede almacenar las bayas horneadas en el refrigerador o en la despensa por hasta 1 año.

El azúcar en la receta puede ser reemplazado con miel y agregar canela y asteriscos de clavo, será un excelente remedio para la prevención de enfermedades respiratorias.

Compota

Para disfrutar de una sabrosa bebida vitamínica en invierno, es suficiente preparar compota de arándanos para el invierno. Para cerrar 3 litros de compota, necesitas 4 vasos de fruta y un vaso de azúcar.

1. Las bayas se vierten en el recipiente, vierta agua hirviendo sobre las perchas, insista en 20 minutos.
2. Luego vierta el líquido en una cacerola, hierva, agregue azúcar, hierva por otros minutos y devuelva el jarabe a un tarro de bayas.
3. Cubra el recipiente con una tapa y guárdelo en la despensa o bodega.

Bassberry

triturado Otra manera simple de preparar lingonberries para el invierno. Las bayas con azúcar en la misma cantidad se muelen a través de un colador o con la ayuda de los aparatos de cocina - combinar o licuadora, la mezcla se transfiere a frascos y se cubre con tapas de nylon. Almacenar en un lugar fresco.

Jam, mermelada

Estas palanquillas se pueden preparar solo con bayas de arándanos o en combinación con otras bayas y frutas. Las adiciones más exitosas a lingonberries son manzanas, fresas, ciruelas, albaricoques, arándanos, peras.

Para la preparación de mermelada de bayas y azúcar se toman en proporciones iguales.

1. Las bayas se cubren con azúcar y se dejan durante un par de horas hasta que se les permite jugos.
2. Luego hierva en la estufa y hierva a fuego lento durante 5-10 minutos. Agregue jugo de limón y una ramita de canela.
3. La pieza de trabajo se enfría, se lleva de nuevo a ebullición y se enrolla en tarros.

¡El tocino sabroso del cowberry durante todo el invierno le proporcionará a su cuerpo vitaminas y alegrará las noches frías!

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