Todo el mundo sabe que las enfermedades cardiovasculares conducen a la muerte con más frecuencia que los accidentes automovilísticos, los desastres naturales y otros problemas de la sociedad moderna. Los médicos aconsejan cuidar el corazón, no comer alimentos dañinos y caminar con más frecuencia. Pero, ¿qué es exactamente lo que se preocupa por el corazón y qué alimentos se pueden considerar dañinos para el cuerpo?
Las declaraciones más famosas son: comer más verduras, comer cereales y legumbres, limitar la sal en su dieta y beber más agua, los aceites vegetales son más útiles que los animales, y de comer comida rápida y productos a medio terminar debe darse por vencido por completo.
Grasas nocivas
Comencemos con las grasas. Las grasas se pueden dividir condicionalmente en "dañinas" y "útiles".Los primeros incluyen grasas saturadas, se encuentran en mantequilla, crema, queso, etc. Se puede encontrar una gran cantidad de tales grasas, por ejemplo, en aceite de coco y de palma. La American Heart Association afirma que al reducir su ingesta, es posible reducir significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular y disminuir el nivel de lipoproteína de baja densidad( colesterol malo).
Otro tipo de grasa que afecta negativamente al trabajo del corazón y los vasos sanguíneos: las grasas trans. Se forman durante la producción de aceites sólidos, por ejemplo, margarina de líquido.
Ahora se llaman las principales consecuencias del uso de grasas trans: el riesgo de aterosclerosis, otras enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, el inicio de la diabetes, los procesos inflamatorios persistentes en el cuerpo y, por supuesto, la obesidad.
Dato interesante: después de la prohibición del uso de grasas trans en la restauración pública en algunos países, el porcentaje de ataques cardíacos y cardiopatías disminuyó significativamente.
Uno de los enemigos más peligrosos de nuestro cuerpo es la grasa oculta. Su principal peligro es que muchas personas ni siquiera sospechan su existencia y consideran los productos que lo contienen en grandes cantidades, útiles e incluso dietéticos.
grasa oculta en salchichas, salchichas, helados y confitería, salsas. Por sí solo, puede no contener sustancias nocivas, pero las personas están acostumbradas a usar una gran cantidad de dichos productos sin pensar en su composición. Si come un pedazo de pastel para el desayuno, come un sándwich con salchichas y queso, y luego come deliciosas y, parece útil, ensalada de verduras con mayonesa, entonces su tasa de grasa diaria se excederá varias veces.
Por lo tanto, en una salchicha puede contener hasta 20 gramos de grasa, a un ritmo de su consumo de 50-60 gramos por día. Imagine la cantidad de grasa oculta que se puede consumir, transportada con productos semiacabados y alimentos listos para usar.
Grasas útiles
Las grasas útiles se pueden encontrar en el pescado rojo, en muchos aceites vegetales y frutos secos. El nivel de colesterol también está influenciado por el aceite de oliva y girasol. Ayudan a aumentar el "colesterol bueno", las llamadas lipoproteínas de alta densidad, y reducen el "mal".Pero debemos recordar que el contenido de calorías de estos productos es bastante alto, por lo que en la dieta deben estar presentes en un número limitado.
El aceite de oliva es un producto cuyo uso es difícil de sobreestimar. Contiene antioxidantes, ácidos grasos esenciales e incluso vitaminas. No es ningún secreto que la dieta mediterránea es una de las más saludables y preferidas por los médicos y las personas que se preocupan por su salud.
No te olvides de los beneficios de los frutos secos. Muchos de ellos son ricos en grasas poliinsaturadas, proteínas, antioxidantes, probióticos e incluso magnesio. De acuerdo, la composición es impresionante.
Todas estas sustancias son increíblemente útiles para el cuerpo y el sistema cardiovascular.
El siguiente producto que prolonga la vida es el queso. El consumo moderado puede mantener la salud del cuerpo, a pesar de que el contenido de sal, lo que tiene un impacto negativo sobre la función cardíaca en dosis altas. Ahora
resolver los tipos de grasas, podemos decir con confianza que los aceites de calidad pueden prolongar la vida y tener un efecto positivo sobre el corazón y los vasos sanguíneos. La única cosa importante para recordar es que se necesita la armonía no sólo en la vida, sino también en nuestros alimentos, y tratar de consumir moderadamente grasas vegetales y animales.