Pectina. Las 10 mejores recetas para usar pectinas

La pectina está presente en la dieta de cada persona, pero ¿qué sabemos de él? Detalle y está disponible en las pectinas, los beneficios y daños en el cuerpo, así como algunas recetas, rápido de preparar.

Incluso hace 200 años, el mundo se enteró de la existencia de la pectina, pero no todo el mundo sabe acerca de sus efectos milagrosos en el cuerpo. La pectina se utiliza ampliamente en la industria de alimentos como espesante, estabilizante, agente gelificante, agente gelificante.

Fue su casera añadió en la preparación de gelatina, mermelada, mermelada para obtener la consistencia deseada. Sin embargo, hay pectina en una gran cantidad como en frutas y verduras. Como parte de sus productos puede ser identificado por las siglas E 440.

Propiedades útiles de la pectina para el cuerpo

La pectina es especialmente necesario el uso para personas que buscan perder peso. Esto es debido al hecho de que, de entrar en el cuerpo, que absorbe las grasas, toxinas y otros desechos, mejora del intestino, disminuye el colesterol, glucosa y lípidos, elimina sustancias radiactivas y metales pesados. Los alimentos ricos en pectina, con bastante facilidad. La pectina
limpia cuidadosamente el cuerpo, sin afectar los procesos metabólicos. Su acción es importante para cualquier persona. La pectina no es digerido y no digerido en el cuerpo, por lo que es el enterosorbent perfecto. Que crea condiciones favorables para el crecimiento de la microflora necesaria en el intestino.

Lo que hace que la pectina? Fuentes de fuentes naturales pectina

de pectina son pulpa de manzana, piel de cítricos, pulpa de remolacha azucarera, y cabezas de girasol. Además de la industria alimentaria, se utiliza en la medicina para la producción de píldoras, en cosmetología - para las máscaras y geles en la producción de cigarros - para el encolado de hojas de tabaco desgarrados. Acciones y Formas

pectina La pectina se produce en dos formas: soluble e insoluble( celulosa, pectina +).protopectina insoluble se encuentra en las frutas, verduras, tubérculos inmaduros. Durante la maduración o cocinar, se convierte en una pectina conocido, es un efecto universal sobre el cuerpo:

• El anti-microbiana y anti-inflamatoria - crea un ambiente destructivo para organismos patógenos en el tracto gastrointestinal, protege la mucosa
• complejante - juega el papel de un agente preventivo para amenazas tóxicas, cuando las personas viven enzonas con alta radiación
• exhibe protector - protege la mucosa de la acción agresiva, jugo, bilis. Ralentiza el progreso en los intestinos de los alimentos, la absorción de grasa y glucosa
• Detoksiruyuschee - muestra el cuerpo de alérgenos, toxinas, elementos inflamatorios
• Studneobrazuyuschee - le permite aplicar a la piel y
mucosa • hemostático - usado como un astringente en ginecología, odontología,

la cirugía como la pectina¿Afecta el colesterol?

La pectina

• - un remedio natural para bajar el colesterol. Una vez en el cuerpo con los alimentos, se forma una sustancia similar al gel, que, moviéndose a través de los intestinos, recoge las sustancias nocivas, toxinas, toxinas
• Por lo tanto, hay una natural, suave limpieza del cuerpo, lo que contribuye a la normalización
• Pectina metabolismo no absorbida, y essorbente que elimina del colesterol corporal y glucosa. Los buques eximidos de placas se borran, y la prevención de las enfermedades cardiovasculares

calorías

Se calórica pectina La pectina es más atractivo para las personas dedicadas a problemas de pérdida de peso.100 gramos de pectina contiene sólo 52 calorías. Productos que contienen

• pectina en diferente cantidad de pectina está presente en todas las frutas, verduras, bayas e incluso algas. Se recomienda el uso de productos que son ricos en pectina, pero no está interesado en la sustancia fabricada industrialmente
• La mayor cantidad de pectina encuentra en los cítricos y las manzanas y las peras. Por cierto, en un contenido de pectina de manzana al horno mayor que
• fresca También se encuentra en membrillos, caquis, ciruelas, albaricoques, melocotones, nectarinas, cerezas, grosellas, fresas, frambuesas, plátano, uva espina, arándanos, arándanos, dátiles, higos secos
• en las verduras en grandes cantidades se encuentra en la remolacha, el joven zanahorias, repollo, pimientos, guisantes, rábanos, calabacín, la berenjena y el calabacín

Cómo cocinar comida casera pectina?

La forma más rápida y fácil para obtener la pectina en el hogar - es el uso de las manzanas.
Receta: requieren de 1 kg de fruta, limón 1 y 120 ml de agua.

Preparación: Manzanas y enjuague de limón y cortada en trozos pequeños, se puso en un recipiente y cocer en el horno durante media hora. La mezcla resultante se colocó en una gasa y cuelgue sobre el bote. Cuando se drena el jugo, se puede poner más en una gasa algo pesado para exprimir residuos.

El jugo resultante se puede utilizar, y contiene pectina.
Sin embargo, para obtener una sustancia pura, es necesario continuar el proceso de cocción. El jugo resultante se vierte en un recipiente y se puso en el horno durante 5-6 horas para dar un polvo marrón. Mantener una pectina puede ser alrededor de un año, pero siempre en un lugar seco y oscuro, en un recipiente con una tapa hermética.

pectina de la fruta en frutas

gran cantidad de pectina está contenida en las frutas, por lo que todo aquel que se preocupa por su bienestar, que necesita comer más alimentos ricos en estos polisacáridos. Por cierto, en el fruto, privados de la humedad, es la cantidad máxima de una sustancia.

¿Por qué necesita la pectina? El uso de pectinas

• En la industria alimentaria y en la pectina de piezas de trabajo en casa se utiliza como espesante. Por lo tanto, la sustancia más ampliamente usado obtenido en el malvavisco Preparación, jaleas, geles, pastas, mermeladas, delicias turcas, mermelada, mayonesa y ketchup
• tasa de consumo diario para una persona es de 20 gramos de pectina. Ya que contiene una gran cantidad de frutas y verduras, que necesita para llenar su dieta por estos productos. Sin embargo, tenga en cuenta que 500 gramos de fruta contiene un promedio de 5 gramos de
• sustancia Esto no significa que tenga que ejecutar un polisacárido producido por métodos industriales, sólo tiene que cambiar su menú diario a favor de produktovGlavnoe pectina y acción más valiosa de la pectina - la excreción decolesterol y de glucosa en los niveles del cuerpo, la prevención del cáncer. Recetas

con pectina

Receta 1: los productos torta macarrón

:

• 350 g zumo de fresa harina de jugo de azúcar de remolacha
• 4 ml
• almendra 250g
• puré 250g
• azúcar en polvo 250 g
• limón 20 g de polvo
• de soja 10 g
• pectina5 g

Método:
fresa puré se calienta a 40 grados, añadir pectina y 25 gramos de azúcar. Hervir y verter otros 110 gramos de azúcar, cocinar durante 7 minutos. En la mezcla resultante, agregue jugo de limón, cubra y ponga en el refrigerador. Calentar 130 ml de agua, añadir el polvo de soja y 80 g de azúcar, batida en una espuma.
En 60 ml de agua se añaden el resto del azúcar, hervir y se vierte lentamente en una espuma, aún latiendo. Mezclar el jugo de harina, azúcar y remolacha, agitar espuma de soja y se agita suavemente la masa. Llénalo con una bolsa de pastelería y haz una forma de 10 cm de diámetro. Hornea durante media hora a 140 grados. Las formas se enfrían y untan con jarabe de fresa.

Receta 2: jalea champán

productos

• Sugar 4 taza de vinagre
• 2 cucharadas
• Champagne secan 750 ml pectina
• 60 c

Método: Mix champán, azúcar y vinagre, llevar a ebullición. Agitar la pectina, hervir durante otros 3 minutos. La mezcla se vierte en moldes y se deja enfriar.

Receta 3: productos de jalea de ajo

:

• cabeza de ajo 2
• vinagre 400 azúcar ml
• 5 tazas
• método

pectina 90gr líquido para preparar : ajo limpio y moler en una licuadora. Agregue medio vaso de vinagre y bata nuevamente en una licuadora. En la mezcla resultante agregue el vinagre restante, el azúcar y deje hervir. Agitar la pectina y hervir durante otros 2 minutos. Derramar sobre los frascos y dejar enfriar.

Zephyr en los productos de pectina

: azúcar

• 700 g de manzana 4 unidades.
• 1 huevo
• vainilla 50 g de azúcar
• pectina 8 c
• agua

polvo

azúcar 160 ml Preparación: pectina

en remojo en agua. La manzana debe hornearse antes de suavizar. Pulpa con una cuchara. También puedes golpear en una licuadora. En salsa de manzana ponga 250 gramos de azúcar y azúcar de vainilla. Deje enfriar el puré de papas.

pectina disuelta calienta en el fuego, añadir el azúcar y llevar a ebullición, hervir unos minutos. Tomar proteínas( yema de huevo no es necesario), añadirlo a la mezcla de manzana y el ritmo. Tome un recipiente grande y combínelo con puré de manzana y pectina. La mezcla resultante venció a una masa espesa, que es necesario desplazar en una bolsa de pastelería. En papel de horno para hornear forrada, poner en forma de moldes zefirok. Los malvaviscos resultantes necesitan salir por un día, que se congeló y se cubre con una corteza. Buen provecho!

Jalea con pectina

densidad tradicional Kisel da fécula de patata, que se está metiendo en el cuerpo, causando una fuerte sensación de hambre, por lo que se recomienda la dieta para reemplazarlo con pectina.
productos

• 1 litro de jugo de arándano
• pectina 10 g de ácido cítrico 20 g

Dosificación: todos los ingredientes mezclados y se lleva a reflujo. Enfriar y refrigerar¡La bebida está lista!mermelada

en

pectina Prepare mermelada en pectina en casa más fácil que nunca!
productos

• 500 ml
• cualquier jugo de fruta 50 g de azúcar en polvo 50 g de azúcar
• pectina - 3 cdas.cucharas

Método: 250 ml de jugo de fuego y añadir la pectina y azúcar en polvo. EnfriarloEn otro recipiente para verter el jugo restante, añadir el azúcar y hervir durante 10 minutos. Vierta la mezcla enfriada del primer recipiente y continúe hasta que hierva. Importante: ¡necesitas agitar constantemente! Liquid vierte en moldes, enfriar y refrigerar solidificar.pectina Receta

con vitamina C

cantidad más alta de la vitamina C se encuentra en la pectina cítrica de la que es fácil de preparar mermeladas caseras.

productos manzanas y peras

• - 4 uds.
• azúcar 6,5 taza
• canela - media cucharadita de jugo de limón
• 50g líquido
• pectina

200 ml Preparación: fruta aplastamiento, eliminando previamente el núcleo. Agregue todo excepto la pectina. Llevar a ebullición y en ese momento se vierte la pectina cítrica. Cocine por 2 minutos más. El atasco resultante puede enrollarse en latas o enfriarse y consumirse. Guarde en el refrigerador. Receta

con pectina de pectina de remolacha es obtenida de la remolacha azucarera excelente mermelada, por ejemplo, desde el desagüe.
Plum Jam:
productos

• 1 kg de fruta
• 1,8 kg
• 200 g de azúcar
• agua jugo de limón 100 c 12 c
• pectina

Método: ciruela limpio y chuleta, añadir el azúcar, el agua y el jugo de limón. Llevar a ebullición y agregar pectina. Hierva otros 5 minutos. Vierta la mermelada sobre los frascos esterilizados y enrolle.receta

con pectina de las manzanas

Manera rápida y fácil de preparar jalea con pectina.
productos

• 100g cualquier fruta que existe en un refrigerador
• 300 g de agua 10 g de pectina de manzana

Método: medio del calor de agua y verter la pectina. En la segunda parte del agua agregue la fruta y cocine hasta que hierva. Cuele y vierta la pectina. Verter en moldes, para congelar y disfrutar de la jalea recibido.

Carbón

pectina en el mercado libre, usted puede comprar una tableta, que incluyen carbón activado y pectina. Esta herramienta se utiliza en la intoxicación aguda por alimentos, medicamentos, venenos industriales.
Dosificación: píldoras trituran y se disuelven en agua. Una aplicación requiere 30 gramos de polvo.

pectina de cítricos

Para la pectina de cítricos se puede utilizar la cáscara de limón, naranja, pomelo.

Receta: necesario o cáscara o toda la fruta cortada en trozos pequeños y cocinar hasta la preparación salsa. Luego tensa

resultante jugo - pectina natural, hecha en casa! Puede ser utilizado a la vez, o enrollar en frascos calientes, o se congela.

caqui pectina

caqui es una fuente excelente no sólo de las proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, sino también pectina. Fue gracias a él que el caqui es un absorbente que recoge y muestra sustancias corporales innecesarios.

tierna pulpa de caqui, no irrita, no digerido, permitiendo que el cuerpo puede limpiar suavemente como sea posible.elementos traza de la fruta tienen un efecto preventivo sobre el músculo del corazón, la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

¿Pectina daña?

pectina tiene un ligero daño en el cuerpo sólo cuando una gran sobredosis. Y esto se puede lograr mediante excesiva capricho pectina uso industrial o de fruta en cantidades ilimitadas. Tanto la primera como la segunda opción - tan raro que es casi imposible.

¿Qué podría ser síntomas de sobredosis de pectina?
• Fuerte y flatulencia fermentación en el intestino
• Bajo la digestibilidad de la grasa, proteínas y minerales

¿Dónde puedo comprar pectina? En

pectina tienda normal es difícil de cumplir, tal vez en busca de supermercados caros. Sin embargo, la gente moderna buscan cada vez más productos en la red, y que las tiendas en línea están llenos de una gran variedad de propuestas pectinas de muchos fabricantes. Más a menudo hay pectinas de manzana y cítricos.

Pectina La pectina

una farmacia en farmacia está representada principalmente en forma de suplementos, y, el costo varía de los medios más baratos a muy caro.polvos de pectina adquieren un sorbente en píldoras - para la recuperación compleja y reducir los niveles de colesterol.

Preparaciones y medicamentos basados ​​en pectina

Los productos a base de pectina tienen indicaciones de uso similares: intoxicaciones, trastornos intestinales, disbiosis, toxicosis.
Pecto - en polvo, además de pectina, azúcar en polvo y ácido cítrico. La dosis diaria a 4 g de pectina. Un paquete contiene 2 g de pectina Citrus
, disponible en cápsulas.1 cápsula contiene 650 ml de pectina. Aplicación a adultos: 2 cápsulas de 1 a 3 veces al día.
Liquid carbon es un polvo para la preparación de una solución para la deshidratación, el envenenamiento. La composición incluye pectina, taurina, inulina, ácido succínico.
Pepidol : inventado hace más de 20 años y que hace frente con éxito a la intoxicación, la disbiosis y la normalización del metabolismo.
Carbopect - carbón activado con pectina
Kaopectil( Attapulgit) - píldoras para la diarrea con contenido de pectina.
Estos son solo algunos productos que contienen pectina, pero su lista y alcance son mucho más amplios. Para perder peso, es mejor preparar pectina líquida en casa, porque solo así puede estar seguro de su composición.30 minutos antes de comer, beba la mitad del vaso del jugo obtenido y el resultado no tomará mucho tiempo.

Video: Culinary Encyclopedia - Pectin

Video: Jelly from Plum( with Pectin)