La mejor mantequilla es un producto obtenido directamente de la crema. También puedes obtener mantequilla de crema agria o leche. Pero es la base cremosa que le da al aceite esas propiedades útiles que lo hacen el producto más popular entre las diferentes naciones del mundo.
Tal mantequilla diferente
En la antigüedad, este producto no se usaba como alimento, sino que se usaba para fines médicos y ceremonias rituales. Esto se explica por el hecho de que el petróleo en esos días era un producto bastante caro.
Los primeros pueblos que decidieron consumir mantequilla para la comida fueron los habitantes del norte de Europa. Esto les ayudó a soportar el duro clima invernal. En Rusia, la industria del petróleo comenzó a desarrollarse activamente a fines del siglo XIX.
Por el momento, existe una gran variedad de variedades de mantequilla con diferentes cualidades gustativas. Hecho de crema fresca - crema de mantequilla dulce, y hecha de crema fermentada - crema agria. El producto de crema dulce se divide en muchas subespecies: a base de chocolate, miel, frutas, jugos de bayas, etc.
¿Es dañino comer mantequilla?
La mantequilla es rica en grasa láctea, que debido a su buena digestibilidad proporciona al cuerpo una gran carga energética. La grasa de la leche contiene en su composición ácidos grasos, proteínas, vitamina A, carbohidratos, compuestos orgánicos, fosfátidos, colesterol.
El contenido de este último en el petróleo oscila entre 0,15 y 0,3%.Para comparar la cantidad, se debe tener en cuenta que el huevo de gallina contiene dos y, a veces, tres veces más colesterol. Y en ciertos tipos de quesos, el contenido de colesterol alcanza el 2%.Sin embargo, el cuerpo también necesita colesterol en una cantidad racional, al igual que muchas otras grasas e hidratos de carbono. La producción de hormonas sexuales, por ejemplo, sin esta sustancia no es completa.
Colesterol diario: 0,8 g. La cantidad que excede esta cifra se considera abuso. Esta cantidad de colesterol está contenida en 100 gramos del producto. Es decir, se pueden comer 1-2 sándwiches con mantequilla al día.
Las personas propensas al engorde, comen mantequilla en las mismas cantidades, así como esbeltas. Debido a que este producto fortalece el sistema óseo, corrige la visión. La única excepción que restringe el uso de la mantequilla o incluso la excluye de la dieta es la aterosclerosis y la tromboflebitis.
Cómo elegir una buena mantequilla
En la tienda, preste atención a los paquetes que llevan el signo GOST 37-91.Esto significa que el contenido de grasa láctea es al menos del 72%.Al presionar el paquete, el aceite bueno permanece firme, no se deforma en las manos.