Panqueques de natillas con leche - las mejores recetas

llenado de naranja ¿Quién no ama las tortitas brillante con sus platos ricos, con colores brillantes y alegres festividades? Toda una semana llena de diversión e invitados, reuniones amistosas y fiestas de té.Y el rey de estas fiestas es un panqueque en todas las formas posibles.

receta estaremos transmitido de generación en generación, simple a primera vista plato tiene tantas opciones que no están pereprobuesh vida. Ellos están capacitados no sólo en la leche, sino también en todos los posibles productos lácteos, si no en el agua. Oferta con numerosos rellenos, salsas, aditivos o simplemente, con mantequilla. Masa hacen muy diferente - y la levadura de cerveza, dulces y salados, con pleno sol y sin ella, y debido a esto se obtienen las tortitas de nuevo cada vez.panqueques

natillas y secretos de cocina de su

¿Alguna vez has soñado para cocinar casi delicados crepes transparentes y delgadas, con agujeros? Esto es lo que son, si están preparados con un batido de natillas. Panqueques vienen exuberante, delicado, translúcido y muy sabrosa con los rellenos, e incluso sin ellos.

Choux para panqueques se puede hacer de dos maneras:

• en la harina de verter la leche, mezclar bien y calentar a ebullición, en constante interferencia, y luego añadir el resto de ingredientes.
• Mezclar todos los ingredientes y verter el agua hirviendo en la masa, por lo que BREW.

Cómo hacer panqueques perfectos:

1. Elija sartén calidad, a la que la masa no se pegue. Excelentes opciones con teflón y recubrimientos antiadherentes. Es esencial que no tenían grietas, arañazos y otros defectos - es peligroso! En esta sartén, los panqueques son menos grasos. Cualquier masa
2. debe estar delante de la fritura, es deseable que un par de horas, pero no en el refrigerador.
3. es importante elegir las tortitas de cocción temperatura óptimas, con base en la placa de capacidad. En cualquier caso, este es el fuego promedio.
4. Cuando la cocción de la tortilla primero es mejor para lubricar la sartén con aceite.¿Debo hacer esto para más tarde? Depende de las preferencias y la sartén.aceite de
5. es mejor elegir una planta y sin el aroma característico. Todos los aceites sin refinar se espuman durante la fritura. También puede utilizar la mantequilla, pero va a añadir una cantidad significativa de calorías del plato, y se queman durante la cocción.
6. mejor añadir el aceite a la masa en lugar de la sartén. Para
7. panqueques se volvió blanda, puede ponerlos en pequeños trozos de mantequilla( no necesariamente para cada uno), poner una pila y se mantuvo bajo cubierta.
8. no es necesario añadir grandes cantidades de pasta de azúcar o panqueques necesariamente se adhieren a la sartén, unas cuantas cucharadas por litro de leche.
9. La masa debe tener una consistencia espesa y no gotea, medio, por lo que es mejor centrarse en la figura, en lugar de la cantidad reclamada de la harina en la receta.
10. productos necesarios para la prueba, es mejor prepararse con antelación para que ellos estaban usando la temperatura ambiente.panqueques

natillas con leche y agua caliente

aire y panqueques muy delicados, pueden hornear lo suficientemente delgada, no tiene miedo de romper.

Ingredientes:

• 0,5 litro de leche;
• 0,25 l de agua hirviendo;
• 450 g de harina;
  leche ebullición
  
  
• azúcar 6 huevos;
• 3 cucharadascucharas de azúcar;
• 4 cucharadascucharas de aceite refinado

Preparación:

1. Lave los huevos en un recipiente, mezcle con un tenedor con azúcar y sal.
2. Tamizar la harina por separado.
3. leche y el aceite para verter en una mezcla de los huevos, agregar la harina( se puede agregar la vainilla), todas bien bata.
4. Continúe revolviendo y vierta suavemente el agua hirviendo en la masa, preparándola de esta manera.
5. Guarde la masa a un lado durante media hora.
6. Hornee panqueques de acuerdo con las reglas habituales.tortitas

natillas con leche - panqueques

vídeo de encaje CHOUX se obtiene pastelería con sosa

gran número de orificios cuando la masa durante el amasado se elabora con leche caliente. Hornear en una sartén muy caliente también ayuda, pero lo principal es no exagerar, de lo contrario los panqueques se quemarán.

Ingredientes:

• 1.5 litros de leche;
• 6 huevos;
  Soda Harina
  
  
• 500 g de harina;
• 2 cucharadascucharas de azúcar;
• 1.5 cucharaditas de soda;
• aceite inodoro.

Preparación:

1. división de leche en un medio, una parte para calentar casi a ebullición, y la segunda para conducir los huevos, añadir el azúcar y la sal y batidor.
2. Introduce la harina, revolviendo constantemente la mezcla.
3. Cuidadosamente, vierta la leche en la masa resultante con una corriente delgada, sin olvidar batir la masa.
4. Refresque la soda con una pequeña cantidad de agua hirviendo y agregue a la masa preparada.
5. Fría los panqueques por ambos lados hasta obtener un hermoso color dorado.

Crepes en pasta choux con el polvo de hornear

Adecuado una receta para aquellos que no les gusta usar un refresco o sentir su sabor en productos horneados.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 1 taza de leche;
  polvo para hornear huevos
  
  
• 1 taza de harina;
• aceite para freír;
• 0.5 cucharadita de polvo de hornear;
• 1 taza de agua hirviendo.

Preparación:

1. Leche mezclada con azúcar, sal y huevos, bata con un batidor.
2. Tamizar la harina y mezclar suavemente en la mezcla con un polvo de hornear.
3. Prepara la masa con agua hirviendo, vertiéndola suavemente.
4. Se reserva durante al menos una hora, después de agregar aceite.
5. Fría los panqueques en ambos lados en una sartén bien calentada. Panqueques con crema pastelera

panqueques levadura levadura

siempre salen más exuberante y voluminosa, y en este caso, debido al número de agujeros aumenta la levadura.

Ingredientes:

• 1.5 tazas de leche;
• 3 huevos;
  Levadura seca Crema de mantequilla
  
  
• 1.5 tazas de harina;
• 15 g de levadura seca;
• 2 cucharadascucharas de azúcar;
• 50 g de mantequilla.

Preparación:

1. Lentamente precaliente un vaso de leche.
2. la levadura con el azúcar y la sal, revolver en la leche y deje reposar por minuto 20.
3. tazas de harina para hacer un vaso de leche hirviendo, revuelve rápidamente bata para prevenir la aparición de grumos, fresco.
4. Mezcle ambas masas y reserve durante un par de horas en un ambiente cálido. Es deseable que la masa sea más del doble.
5. Batir los huevos con azúcar y poner en la masa.
6. Agregue aceite suave aquí.
7. La harina restante debe ser tamizada directamente en la masa en pequeñas porciones.
8. De nuevo, devuelve todo durante media hora.
9. Hornee los panqueques de la masa elaborada de acuerdo con las reglas habituales, tratando de verterlo lo más fino posible.tortitas

natillas con leche y el yogur con jamón y queso

Esta inusual combinación de leche con kéfir en un solo tortitas de prueba dan aún más calado y suavidad, y la masa choux no permitirá que los tubos a girar.

Ingredientes:

• 450 g de harina;
• 3 cucharadascuchara de aceite refinado;
• 0.5 litros de kéfir;
  Queso Jamón Kefir
  
  
• 0.3 L de leche;
• 1 cucharadita de soda;
• 3 huevos;
• 300 g de jamón;
• 200 g de queso;
• 0.5 cucharadascucharas de azúcar

Preparación:

1. Kefir mezclado con azúcar, soda y una pizca de sal, calentado, pero no dejarlo hervir, de lo contrario se cuajará.
2. Retire del plato, agregue los huevos y mezcle con batidor.
3. Tamice la harina en la masa resultante - agregue tanto que se convierta en una consistencia, como crema agria espesa, puede requerirse más o menos que en la receta.
4. Leche caliente hasta casi hervir y verter en la masa con un chorrito, mezclar bien con un batidor.
5. Ponga la masa de panqueques a un lado durante al menos una hora.
6. Prepare el relleno, para estas rebanadas muy finas corte el jamón y el queso.
7. Agregue el aceite vegetal a la masa de panqueque, revuelva.
8. Ahora puedes hornear deliciosos panqueques.
9. Para cada panqueque ponga una rebanada de queso, y sobre ella un jamón, ruede con un tubo.
10. En la fuente para hornear, coloque los rollos de panqueque lo suficientemente apretados, desde la parte superior para dispersar los trozos de mantequilla.
11. Hornee durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados.

Crepes de natillas de levadura en leche derretida

La leche blanquecina tiene un sabor particularmente agradable, vale la pena decir que los panqueques de acuerdo con esta receta son inusuales.

Ingredientes:

• 450 g de harina;
• 3 huevos;
• 30 g de levadura seca;
• 3 tazas de leche derretida;
• 3 cucharadasuna cucharada de azúcar;
• 70 g de mantequilla.

Preparación:

1. Leche( 1 taza) llevar a ebullición y verter un vaso de harina en ella, revuelva con mucho cuidado con un batidor.
2. En leche caliente, mezclada con azúcar y sal, agregue la levadura, deje enfriar a temperatura ambiente.
3. Vierta la mezcla de levadura en la masa, mezcle bien.
4. La masa resultante que debe reservarse para levantar, es mejor elegir un lugar cálido.
5. Caliente las últimas dos tazas de leche, agregue la mantequilla y mezcle hasta disolverla .
6. En la masa elevada, vierta el suero de leche y vierta los restos de harina, amase hasta obtener un estado uniforme.
7. Batir los huevos y poner en la masa, revolviendo suavemente.
8. Ahora puede hornear panqueques de ambos lados a fuego medio. No olvide engrasar la sartén con aceite para el primer panqueque.

Panqueques sobre una masa elaborada con manga( sin harina)

Otra variante interesante de panqueques de levadura para aquellos que siguen su forma y se niegan a comer harina. Si agrega un poco de vainillina o azúcar de vainilla, el sabor será más rico y agradable.

Ingredientes:

• 0.5 litros de leche;
• 0.5 litros de agua;
  Vanillin Semolina
  
  
• 0.5 tazas de manga;
• 100 g de mantequilla;
• 4 huevos;
• 2 cucharadascucharas de azúcar;
• 1 paquete de levadura seca.

Preparación:

1. Derretir la mantequilla y agregarle azúcar y una pizca de sal, así como claras de huevo batidas.
2. Vierta la sémola, mezcle todo con un batidor.
3. Hervir el agua y verter en la masa, revolviendo.
4. También agrega levadura.
5. Coloque la masa en un lugar cálido durante un par de horas para acercarse a la levadura y la hinchazón del manga.
6. Fría los panqueques como de costumbre.

Panqueques hechos con harina de trigo sarraceno con champiñones

Estos panqueques no solo son deliciosos, sino también útiles. Se pueden dar a niños que no les gustan las gachas de avena, porque definitivamente no rechazarán los panqueques. Y en Rusia, esos panqueques eran mucho más respetados que sus hermanos por la harina de trigo.

Ingredientes:

• 400 g de harina de alforfón;
• 4 huevos;
• 750 ml de agua;
  Champiñones Harina de trigo sarraceno Cebolla
  
  
• 750 ml de leche;
• 4 cucharadascucharas de azúcar;
• 300 g de champiñones;
• 2 bombillas.

Preparación:

1. Hervir el agua.
2. Tamizar la harina y verter con agua, mezclar para que no queden grumos.
3. Agregue huevos batidos, azúcar, un poco de sal y leche.
4. Mezcle nuevamente con un batidor y déjelo durante una o dos horas para insistir.
5. Prepare el relleno: triture las cebollas peladas, limpie las setas con un paño húmedo y mézclelas. Todo marrón en mantequilla con especias.
6. Panqueques para hornear en una sartén caliente, tratando de verter una capa de masa no muy gruesa.
7. Enrolle el relleno de champiñones y sirva con crema agria y hierbas.

Panqueques hechos de crema pastelera con queso cottage

El relleno de requesón en panqueques es uno de los más comunes y favoritos. En estos panqueques es interesante combinar y un par de rellenos: frutas y bayas.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 4 cucharadascucharas de azúcar;
• 3 tazas de leche;
• 1.5 tazas de harina;
  Cuajada Bananas Mermelada de bayas
  
  
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 250 g de requesón graso;
• 3 cucharadascucharadas de crema agria;
• 200 g de mermelada de bayas;
• 3 plátanos;
• vainillina, sal al gusto.

Preparación:

1. Los huevos se sacuden con un batidor con dos cucharadas de azúcar y sal no duro hasta que se forme la espuma.
2. Para que la masa esté sin grumos, debe ingresar suavemente la harina tamizada.
3. Vierta un vaso de leche y vuelva a mezclar.
4. Agregue el polvo de hornear y un poco de aceite vegetal( ajuste la cantidad durante la fritura, si es necesario, agregue más).
5. Caliente el resto de la leche hasta que esté muy caliente, pero no hierva.
6. Vierta un chorrito fino en una masa de panqueque sin detener la agitación.
7. Coloque la masa en un lugar cálido hasta que la prueben durante un par de horas. Durante este tiempo, la harina se "dispersa", es decir, incluso los trozos más pequeños se disuelven y la masa se vuelve lisa, y los panqueques son elásticos y muy suaves.
8. Prepare el relleno. Mash de requesón y mezclar con azúcar, crema agria y vainilla, agregar un poco de sal - se hará hincapié en el sabor dulce.
9. Pela y corta plátanos.
10. hornea panqueques a un color rubicundo en ambos lados.
11. Enrolle el relleno de la siguiente manera: coloque el requesón en un lado del panqueque, atasque el otro, gire el uno hacia el otro y coloque un plátano en el centro. Envuelva el segundo panqueque para hacer un rollo.
12. Servir, cortar a la mitad y chocolate derretido con agua.
    
    
    

Torta de panqueque con crema de chocolate blanco

Torta simple y deliciosa para los amantes de los panqueques. Además, esta es una excelente manera de preparar un pastel sin hornos y otros electrodomésticos, solo necesita una sartén. Al hornear panqueques, es mejor agregar vainillina o un poco de sabor a ron a la masa.

Debes cortar los panqueques en cada lado para que la pila se parezca más a un pastel. Es conveniente pre-hornear panqueques, y recoger el pastel al día siguiente, luego cocinar no lleva mucho tiempo. Entre las capas puede agregar chocolate, fruta, mermelada o nueces, asegúrese de engrasar la parte superior y los lados con crema, decorar.

Ingredientes:

• 300 g de harina;
• 250 ml de agua;
• 500 ml de leche;
• 2 huevos;
  Crema Chocolate blanco
  
  
• 0,5 cucharadita de sal;
• 0.5 tazas de azúcar + 4 cucharadas.cucharas en la crema;
• 2 bolsas de polvo de hornear;
• 250 ml de aceite refinado;
• vainillina, sal al gusto;
• 400 g de chocolate blanco;
• 8 yemas de huevo;
• 3 tazas de crema al 20%.

Preparación:

1. Batir los huevos con un batidor de espuma con azúcar, agregar la vainillina y la sal.
2. Vierta la leche en la mezcla.
3. Tamice la harina y agregue suavemente a la masa, batiendo a fondo con una batidora o batidora.
4. Agregue el aceite vegetal, revuelva.
5. Prepare una gran cantidad de agua hirviendo y mezcle vigorosamente para que no se formen grumos.
6. Masa reservada para un par de horas para pruebas.
7. Panqueques horneados hasta dorado en ambos lados. Espesor para elegir a su gusto, ya que cada panqueque es una capa de pastel.
8. Mientras la masa está en reposo, puede preparar la crema: cortar el chocolate, dividirlo por la mitad y poner una parte en el refrigerador para decorarlo.
9. Batir las yemas de huevo con azúcar.
10. Caliente la crema, vierta una pequeña cantidad en las yemas, revuelva. Esta mezcla de huevo se vierte en la crema y se hierve durante varios minutos, sin permitir que la masa se cuaje.
11. La crema está casi lista, es necesario verterla en el chocolate y mezclar, enfriar.
12. Pastel intercalado con crema, decorar con chocolate, frutas o bayas.

Panqueques tiernos con leche con almidón y relleno de naranja

Agregar almidón no permite que los panqueques se rompan durante la cocción, lo que significa que es fácil preparar muestras muy finas. Tales panqueques son ideales para envolver en ellos el relleno, hacer rollos.

Ingredientes:

• 1 taza de leche;
• 1-2 huevos;
• 2 cucharadascucharas de harina;
• 2 cucharadascucharadas de almidón;
  Almidón Naranja Vino blanco
  
  
• 1 cucharadita de azúcar + 1 cucharada.una cuchara para el relleno;
• un par de cucharadas de aceite para freír inodoro;
• 3 naranjas;
• 2 cucharadascucharas de vino blanco;
• 1 cucharadita de mantequilla;
• 1 cucharadita de jengibre rallado.

Preparación:

1. Batidor para mezclar huevos, azúcar y un poco de sal.
2. La mitad de la leche se calienta a una temperatura alta y vierte la mitad en la masa.
3. También agregue harina y almidón a la masa.
4. Verter leche cuidadosamente caliente, revolviendo constantemente.
5. Dejar reposar durante al menos una hora y agregar la mantequilla antes de hornear.
6. Hornee en una sartén caliente sin temor a verter la masa en una capa muy delgada.
7. Para el llenado: lavar las naranjas, secarlas, eliminar la ralladura y cortarla.
8. Corta la carne de la naranja en trozos pequeños.
9. Derretir la mantequilla, agregar el jengibre, la ralladura, el azúcar y mezclar. Verter en el vino, evaporar un poco.
10. En el panqueque terminado, envuelva el relleno y un poco de aceite en un sobre.

Maldita sea desde el tiempo de los eslavos asociado con el sol y fue un símbolo del comienzo de la primavera. Hasta la fecha, hay un gran número de recetas de panqueques, y todos están conectados por amor a este plato. Para complacer a amigos y amigos con un delicioso postre o refrigerio no es para nada difícil, solo necesita mostrar un poco de paciencia y encontrar su receta favorita.

Los panqueques tiernos con agujeros se preparan de manera muy simple, pero son muy diferentes de los panqueques comunes: son elásticos, delgados y muy delicados. Ofrecer una selección de varios ingredientes o salsas o cocinar la torta de panqueque inusual - todo está limitado únicamente por su imaginación y el gusto. Crea una obra maestra a partir de los productos disponibles bajo el poder de todos. Buen provecho! Vídeos relacionados: