Limpieza del horno catalítico

Cooker es una cosa irremplazable en el hogar, porque con su ayuda podemos complacer a nosotros mismos y a nuestros familiares con obras maestras culinarias de nuestra propia producción. Sin embargo, cada obra maestra tiene otra cara: cuanto más jugoso sea el pollo a la parrilla o la carne cocida en el horno, más difícil será limpiar las paredes del horno de salpicaduras y manchas de grasa.

Lleva mucho tiempo y esfuerzo para la anfitriona limpiar el horno de estos contaminantes. Los fabricantes de estufas de cocina modernas, equipadas con hornos, ofrecen una gran cantidad de soluciones técnicas originales que pueden facilitar esta tarea.

Opciones de ideas de diseño para la limpieza del horno

Las soluciones de diseño más populares para este problema son los siguientes hallazgos técnicos:

• Equipo de horno con puertas extraíbles .
• El horno está equipado con un diseño especial( carro extraíble ), que permite extraer toda la cámara de trabajo. Como resultado, la anfitriona pudo controlar cada paso de cocinar los platos enviados al horno sin el riesgo de sufrir quemaduras. Al mismo tiempo, el proceso de limpieza del horno se ha vuelto mucho más fácil: la estructura extraíble se elimina por completo y se lava por separado de la placa.
• Uso de esmaltes catalíticos especiales ( que contienen reactivos químicos especiales) para el recubrimiento de las superficies interiores de los hornos. El horno que tiene tal revestimiento, libera a las amas de casa de la necesidad de limpiarlas después de cada cocción.
• Equipar estufas de cocina con función autolimpiante pirolítica. Las placas con esta capacidad se consideran las mejores, pero también las más caras.

Limpieza catalítica de hornos: ¿qué es?

La limpieza catalítica de la superficie interna del horno es una solución bastante ingeniosa y técnicamente no demasiado complicada para el problema. La esencia de esto es la siguiente:

• Las superficies de trabajo del horno( paredes superior, posterior y lateral, así como las hojas del convector) están cubiertas con un esmalte especial que contiene el catalizador de oxidación. Los catalizadores son óxidos de diversos elementos químicos( tales como: dióxido de cerio, cobre, cobalto o manganeso).El esmalte catalítico tiene una superficie áspera de poros finos de un color oscuro.
• Gracias al recubrimiento catalítico, las paredes del horno absorberán gotas de grasa como hojas de papel secante. El secreto de este efecto es simple: las partículas del catalizador, que es parte del esmalte, comienzan a activarse y aceleran el proceso de oxidación de las grasas cuando se calienta el horno. Como resultado, la grasa que llega a las paredes del horno no permanece en ellos en su forma original, sino que instantáneamente se carboniza, convirtiéndose en carbón( ceniza) y liberando agua al mismo tiempo.
• La activación de partículas catalíticas comienza a una temperatura de 150 grados, y la mejor temperatura de este proceso puede considerarse un indicador de 220 grados.

¿Cuáles son las ventajas de la limpieza catalítica del horno?

1. La purificación catalítica, un proceso químico que no requiere el uso de tecnologías complejas, es un sistema económico y versátil. Es por eso que las placas equipadas con la función de limpieza catalítica son mucho más económicas que la tecnología similar, que tiene un sistema de limpieza fundamentalmente diferente para el horno.
2. La limpieza catalítica ahorra tiempo y energía a las amas de casa, ya que elimina la necesidad de limpiar el horno después de cada uso.
3. La ceniza y el agua liberada como resultado de la reacción de oxidación pueden eliminarse fácilmente de la superficie de las placas catalíticas con un paño suave humedecido.
   La autolimpieza del horno se lleva a cabo simultáneamente con el proceso de cocción, y no importa cómo se cocina el plato: guisado, horneado o asado. El horno permanecerá limpio.
4. El esmalte catalítico que cubre las paredes del horno tiene una larga vida útil de al menos cinco años. Después de la expiración de este período, los paneles del horno son reemplazados( muchos modelos de placas brindan la posibilidad de tal reemplazo).Algunas placas están equipadas con hornos, cuyas paredes tienen un recubrimiento catalítico de dos vías. No es difícil de adivinar, el panel con storsheysya esmalte como loco hacia el otro lado y puso en su lugar, y de hacerlo por su cuenta y puede ser objeto de una cuidadosa lectura de las instrucciones. Con más frecuencia, después de prestar dicho servicio, los usuarios recurren al centro de servicio.
   La función de limpieza catalítica se puede equipar con cocinas a gas y eléctricas. La limpieza catalítica de hornos montados en una cocina eléctrica ahorra electricidad, porque ocurre simultáneamente con la cocción, automáticamente.
5. El sistema de limpieza catalítica le permite colocar el horno en casi cada quinto de la cocina, independientemente de la disposición de los muebles y la colocación de la placa.

¿Hay algún inconveniente en la limpieza catalítica de hornos?

Sí, la limpieza catalítica tiene una serie de aspectos negativos:

1. Las placas catalíticas no siempre pueden hacer frente a contaminantes muy fuertes. A menudo, las grandes manchas de grasa se pueden eliminar solo como resultado del uso repetido del horno.
2. El recubrimiento catalítico no tiene todas las superficies de trabajo del horno: no hay ninguno en la puerta o en el fondo del horno. La razón es simple: aplicar la composición de autolimpieza del vidrio no ha aprendido, y su fondo no se aplica debido al hecho de que el esmalte catalítico miedo de las repercusiones de la masa fundida de azúcar y la leche, a menudo procedentes de las bandejas en el que hornea pasteles, guisos y postres.
3. Las superficies de trabajo del horno que no tienen placas de autolimpieza deben lavarse a mano. Mano tendrá que lavar la parrilla, rallar y hornear. Para hornos de atención

¿Cómo se produce la limpieza del horno pirolítico?

La limpieza pirolítica del horno es un proceso de quemado de todo tipo de contaminantes que se asientan en sus paredes. La palabra "pirólisis" es un compuesto formado a partir de la fusión de dos palabras griegas: "Feast"( calor) y "lisis"( descomposición).

• esencia hornos de limpieza pirolítica es que se calienta a muy alta( alrededor de 500 grados) de temperatura, con lo que toda la contaminación en que se queme, convirtiéndose en cenizas. Limpie todas las superficies del horno con un paño húmedo y deshágase de él, obtenga un horno perfectamente limpio.
• La función de limpieza pirolítica no es automática: debe encenderse manualmente. Si la pirólisis está activada, la puerta del horno se bloquea automáticamente. Abrirlo puede ser solo después de que la temperatura dentro del horno baje a 200 grados. Esto se hace por la seguridad de las personas que están cerca de la estufa incluida.

• El proceso de pirólisis siempre está acompañado por un olor extremadamente desagradable, por lo que los dispositivos con función de limpieza pirolítica tienen potentes filtros y catalizadores incorporados que neutralizan los olores mediante la purificación del vapor. Los filtros catalíticos no están sujetos a lavado o reemplazo, ya que tienen un recurso diseñado para la vida útil completa del dispositivo. Su limpieza automática, llevada a cabo como resultado de la calcinación, ocurre cada cien horas de funcionamiento del horno.
• El problema de los humos fuertes se resuelve conectando la placa al sistema de ventilación. Para este propósito, se proporciona una rama especial en la estructura de la placa, a la que se conecta un tubo de la campana de la cocina.

• El ciclo completo de pirólisis tarda 2.5 horas. Si lo desea, puede acortarse a una hora y media( el ciclo económico).La mayor parte del tiempo es el calentamiento del horno y el proceso de enfriamiento. Algunos modelos de placas están equipados con un dispositivo especial que determina el nivel de contaminación y coordina automáticamente la duración de la limpieza. En la mayoría de los casos, el usuario elige el ciclo que necesita.

Requisitos para los limpiadores pirolíticos

Debido a que el horno de pirólisis se calienta a temperaturas extremadamente altas, los fabricantes deben proporcionarles el más alto nivel de seguridad. Es por eso que esta categoría de dispositivos debe cumplir con los siguientes requisitos:

• Están hechos de acero de alta calidad, capaz de resistir cargas térmicas múltiples, sin experimentar ninguna deformación.
• Dado que los hornos con pirólisis a menudo se clasifican como electrodomésticos integrados, no deben calentarse demasiado, exponiendo los muebles de la cocina al riesgo de deterioro o incendio. Por lo tanto, tienen una capa de esmalte resistente al calor y están equipados con un mecanismo tangencial para enfriar el aire de la puerta. La puerta en sí está equipada con varias capas de vidrio de alta resistencia.

¿Cuáles son las ventajas de la limpieza pirolítica de hornos? La limpieza pirolítica

1. proporciona los mejores resultados.
2. Los dispositivos con función de pirólisis alivian a sus propietarios de la necesidad de reemplazar periódicamente los filtros catalíticos, ya que son autolimpiantes y tienen una mayor vida útil.
3. El funcionamiento frecuente del horno da como resultado una falla completa del uso de detergentes domésticos.
4. La limpieza pirolítica( a diferencia de la limpieza catalítica) elimina eficazmente las impurezas de toda la superficie de trabajo del horno.
5. La pirólisis elimina las impurezas de cualquier alimento( incluidos los jarabes de azúcar y los productos lácteos).

¿Cuáles son las desventajas de la pirólisis?

• A pesar de la alta eficiencia del propietario de limpieza pirolítica todavía tienen que limpiar periódicamente la cámara de trabajo del horno, la eliminación de un paño humedecido residuos de hollín con sus paredes después de cada procedimiento de pirólisis.
• Los limpiadores de mano también son elementos extraíbles de los hornos( como: rejillas, sus guías, soportes de bandejas y bandejas).Temerosos de una posible deformación, los fabricantes exigen que se los saque de los hornos antes del proceso de limpieza.

Sin embargo, en algunos modelos de hornos modernos, se permite dejar las bandejas dentro del horno durante todo el tiempo de limpieza pirolítica. Esto es posible gracias al hecho de que las bandejas están cubiertas con esmalte resistente al calor.

• La limpieza pirolítica está inevitablemente acompañada por la aparición de olores desagradables, que pueden eliminarse solo con la ayuda de una potente campana, y esto implica costos adicionales para su adquisición.
• La limpieza pirolítica no es automática. Para activarlo, debe comenzar manualmente. Además, consume mucha energía( para un ciclo completo de limpieza de hasta 7 kW).
• Los modelos de horno con función de pirólisis son bastante caros debido al alto costo de los componentes y los materiales de alta tecnología de los que están hechos.

generalmente está equipada con electrodomésticos incorporados, ya que están destinados principalmente a personas con altos ingresos.

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