Cómo hacer salsa de pesto en casa en pasos: las mejores recetas con foto, composición, ingredientes. La salsa de Pesto es una preparación para el invierno: una receta de albahaca.¿Con qué comes salsa de pesto, para qué sirve, cómo usarlo?

Pesto a la salsa: las mejores recetas.

una deliciosa comida, no hay daño será escrito en su cuaderno de recetas picante pesto italiano. La composición del relleno es simple, pero muy inusual.

no una gran cantidad de ella da un sabor único fin de que el mismo plato cocinado con salsa de carne, y sin cambiar radicalmente su sabor.

¿Qué es salsa de pesto, de qué están hechas?

Componentes para el italiano vestidor

hecho innegable es la existencia de la receta del pesto clásico desde hace 200 años.fundadores Liturgiyskie salsa populares preparados utilizando sus cinco componentes principales: aceite de oliva

2. basílica
3. piñones
4. parmesano
5. Solid componentes ajo

• pueden variar. Las variantes de estas recetas se analizarán a continuación.
• punto principal en la preparación del pesto es una larga tradición de la salsa italiana cocinar usando un mortero de mármol y
• pilón de madera Puede ahorrar tiempo mediante el uso de cosechadoras modernas. Pero hay que tener en cuenta que el sabor de la albahaca está empeorando por reacción con la preparación de la salsa
• de metal no requiere tratamiento térmico
• prepararlo mediante molienda prolongada de productos con una mano de mortero en un
• mortero de mármol El producto final tiene una consistencia espesa luz. Tiene una
• picante aroma fresco La salsa debe quedar espesa, pero al mismo tiempo se logra no demasiado seco o húmedo densidad requerida
• por la adición de aceite y

queso de oliva receta de salsa de pesto

clásico El principal componente de la salsa clásica es albahaca , en lugar de piñonesy queso exclusivo extra caroTiñe el pesto de albahaca en un color verde esmeralda brillante, le da un aroma y sabor único, lo que hace esta salsa es fácilmente reconocible. Desde
de albahaca morada da un sabor completamente diferente, está estrictamente prohibido en la receta clásica.cocina italiana no se utiliza este tipo de verde - es inherente a la eslava y la cocina caucásica.

Así, para preparar la versión clásica de la necesidad salsa :

1. montón de albahaca
2. 1-2 dientes de ajo
3. 0,5 Arte.aceite de oliva
4. 3 cdas.l.pecorino
5. 6 cucharadas.l.grana
6. queso puñado de piñones
7. Sal al gusto Preparación

:

• Verdes lavar, secar ellas planta
• en un mortero, para salvar el jugo. Si se estira su albahaca en una licuadora, allí se seca y pierde su sabor
• Tiramos frutos secos, ajo, sal, mezclar bien
• Añadir el aceite, queso de oveja
• Finalmente todo bien

purérecetas

de un viejo libro de cocina:

1. desplumados en la vasta región de las hojas primordiales, inmaduras de
2. albahaca Made in Liguria extracción directa aceitunas
3. aceite cosechados en Italia nueva cosecha de piñones( piñones)
4. queso duro parmigiano reggiano o el queso Grana Padano
5. leche de oveja de la isla de Cerdeña, en una zona seca
6. Vessaliko
7. toscamente ajo molido sal marina

salsa de pesto de cilantro: una receta con nueces

Ingredientes:

1. cilantro - 30 g de ajo
3. aceite 20 g de oliva - 150-200 g
4. Nuez - 100 g Sol
5. -schepotka

etapas de cocción:

• lavado, cortar hierbas y
• ajo de llenado de aceite, añadir sal
• golpe licuadora, hasta que se completa la trituración
• Nuts purificar, se vierte enbeat mezcla
• resultante hasta que la salsa pesto

suave desde perejil: receta nueces

productos

1. Fresh perejil - 1 pequeño manojo
2. Cilantro - 0,5 veces el perejil pimienta tamaño
3. y sal - a su discreciónaceite de oliva
4. - 2 cucharadasjugo de limón
5. - 1 cucharadita
6. Ajo - 1 diente
7. bombardeó las nueces - 1 cda.l.

procesos tecnológicos:

• Todos los componentes de los alimentos, aceite, moler cualquier
• manera conveniente verter lentamente el aceite a partir de aceitunas
• Golpe en un procesador de alimentos hasta una gruesa componentes principales homogéneo consistencia

salsa pesto Receta anacardo

:

1. anacardo - 250 g
2. agua -1 cucharada.
3. sal - 1 cucharadita. .
4. de jugo de limón - 1,5 cucharaditaalbahaca
5. verde - 30 g
6. Asafétida, jengibre molido, alholva de Receta pizca

:

• Nuts remojadas durante 2-3 horas
• fusionan agua luego se secó para
• greens, utilizando
• licuadora suave vestida con jugo de limón y los condimentos
• mezclar la salsa está lista

vídeo: incorrecto, pero es barato

receta receta del pesto de pesto de rúcula pesto de rúcula

originales rukolloy

1. - 350 g
2. ajo - 3 dientes de
3. nueces almendras trituradas o pinoaceite de 250 g
4. de oliva - - 200 ml
5. parmesano finamente rallado - 100 g

Preparación:

• hojas de la hierba se lavó, se secó con un
• toalla de papel cortado en trozos grandes, proceso en un
• licuadora Adición de dientes de ajo y queso rallado
• golpe
• Llenar
• aceite de olivarevuelva en el queso
• bastante ciertas cualidades de sabor que no requieren el condimento adicional. Por lo tanto salsa Solim receta

pesto con tomates Tomates en

pesto Ingredientes: queso Mozzarella

1. - 130 g secados al sol tomates
2. - 7-9 piezas.
3. Ajo - 3
4. lonchas de queso - 60 g
5. piñones - 35 g de aceite
6. primer prensado de oliva - vinagre 130g
7. balsámico - 1 cucharaditasal
8. , pimienta negro - al gusto de eneldo, menta
9. - 50 etapas

de cocción G:

tomates

• cortadas en pequeños trozos Hierbas
• se lavan, se molió en un mortero junto con
• ajo Adición alternativamente: queso rallado, nueces, aceite de
• trituró todo cuidadosamente, ya que la adición de cada procedimiento
• producto es salsa
• muy larga lista cuando la masa suavizará consistencia
• al final añadir el vídeo vinagre

: Bueno, muy sabroso - salsa "pesto rojo"!

pesto receta secretos Jamie Oliver

experimentados cocineros

1. Un diente de ajo grande - 1 pieza.
2. pimienta recién molida negro, la sal del mar - a 3 g de
3. verdes frescas de albahaca -3 puñado tuercas
4. pino, queso parmesano rallado - 1 puñado de aceite de oliva
5. - cualquier número, densidad ajustable salsa
6. Jugo de limón fresco - unas gotas procedimiento de preparación

:

• ajo sal dientes y se trituró con una mano de mortero en un
• mortero albahaca Ponga a las tuercas, una vez más extendido el
• frotar la masa resultante en la taza, añadiendo
• queso 1,2 parte agitó, se vertióun poco de aceite - lo suficiente para mantener la salsa se deseaba
• densidad continuación, añadir poco a poco los restos de queso, diluir la salsa de mantequilla, el mantenimiento de la
• consistencia necesaria Al final vestido con jugo de limón y pimienta

pesto receta de

espinacas tratar de cocinar la salsa sin nueces.

1. espinaca - 450 g -100 g Albahaca
3. ajo fresco cosecha - 1 diente
4. El jugo de limón - 1 cucharadita
5. parmesano -
6. 40 g de aceite de oliva - 100 ml
7. Sal gruesa, pimienta, ya sea - a su discreción

Preparación.:

• hojas de espinaca y albahaca, voy a exprimir
• seca queso frote
• Todos los productos, excepto el aceite, proceso en una licuadora hasta que quede suave y densa en porciones
• masa adición de aceite mientras se ejecuta la licuadora
• Listo salsa de haber almacenado más de dos semanas receta de la salsa

de pesto hRemsha nueces

alemanes prefieren esta salsa se basa en

ajo preparar alimentos en el conjunto avance : ramitas de eneldo

1. - 2-3 PC.
2. Parsley - 0,5 haz
3. Cheremsha - buena haz de 100 gramos de queso
4. Duro - 50 gramos
5. Nueces( purificado) - 5-6 piezas.aceite de
6. de oliva - 80 ml
7. Sol - no es gran

pizca Haciendo lentamente:

• greens bien lavada, secada ajo
• C Cortar las hojas fueron molidas junto con el eneldo y el cuchillo perejil
• Nos desplazamos en una licuadora, y espolvorear un poco de sal, bata
• rodando en picadafinamente las nueces y se pasa a través de un rallador de queso
• tritura a
• estado puré de agregar aceite a partir de aceitunas, aplastar con la mano hasta conseguir una masa uniforme
• Servir ajo pesto en pan negro, pan tostado con receta

whisker pesto italiano

Unique correcta composición

verdadero pesto italiana requiere preparar:

1. joven albahaca recoge en Génova - 140 g
2. tuercas fritos de pino - queso 60 g
3. rallado "Parmigiano Reggiano" - 120 g, queso de cabra "pecorino" o "FioreSardo "- 80 g
4. Chesnok- 4 rebanadas aceite
5. oliva( prensado en frío) -160 g tecnología de proceso

:

• deseable en un mortero de mármol de trituración de granos de ajo y avellanas
• Espolvorear sal gruesa, añadiendo hojas verdes
• Blender oxida albahaca, único color verde esmeralda se pierde y se convirtió en marrón por lo tanto, tener paciencia, se tritura a mano todos los componentes con un cremoso mortero
• Tener,añadir el queso
• agitada maja nuevo
• En la última etapa de verter

aceite de albahaca pesto receta

receta muy interesante no sólo es delicioso, pero también muyEs práctico para la inmunidad salsa picante. Componentes
:

1. albahaca - 2
2. Chili viga - 1 pieza. Nueces
3. - 2 cdas.l.aceite
4. de oliva - sal
5. 180-200 ml Sea, paprika, perejil - 2,5 g
6. Ajo - 1 grande Cheese clavo
7. durum - 35 g Proceedings

: tuercas

• freír en una sartén sin crumble
• grasa utilizando Harvesterverde y tostado
• tuercas vierta lentamente el aceite, seguir batiendo
• interfiere producto de queso rallado, especias, picado rodajas de pimiento picante
• adecuado para carne y para la profilaxis de resfriados, como un producto separado antes de comer

vídeo: ¿Cómo se preparaSalsa de Pesto italiano?receta del pesto

con aguacate

delicado sabor inusual están haciendo uso de aguacates

salsa muy brillante y apetecible ayudará a levantar el ánimo y sintonizar con las emociones positivas.

Ingredientes:

1. rojo albahaca - 50 g de
2. pequeños aguacates - 1 pieza.
3. Ajo - 2 dientes de almendras
4. - 1 cucharada
5. Zest de un aceite
6. de limón a partir de aceitunas - sal
7. 2 cucharadas, una mezcla de pimientos - a su discreción

Preparación:

• Ponga en la licuadora todos los productos excepto aguacate y la extracción de aceite de oliva, muelen bien
• Añadir los ingredientes restantes, bata
• Si repostajese volvió espeso - hervida diluida

agua para la salsa de pesto receta de la pizza

platos composición nativa italiana pizza y pasta

1. albahaca, eneldo - en medio del haz
2. El aceite de oliva virgen extra - 5, art.l. Frutos secos: 3,5 cucharadas.l. Cualquier queso
3. - 60 g Ajo
4. - 3 rebanadas

Todos los componentes activos bata cualquier asistente eléctrico de cocción, o frotar la utilizando mano de mortero y mortero.
La pasta no debe ser demasiado gruesa. Si es necesario, ponemos más aceite.

salsa de pesto - cosecha de las invierno: Receta métodos albahaca

invierno

almacenamiento una realización

Ingredientes:

1. hoja de albahaca y menta - 130 g Ajo
2. no genial - 4 dientes puñado
3. de aceite de oliva
4. tuercas - 100-200 ml.

Preparación:

• Todos los componentes blednerom batidor hasta
• suave Spread en frascos esterilizados pequeño tamaño
• Completa la parte superior con aceite, de modo que la masa se cubrió con una capa aceitosa de 1,5-2 cm
• tapa herméticamente cerrado almacenado en el refrigerador

Opción 2

Ingredientes:

1. albahaca y el perejil - 1 grande queso haz
2. crema - 210 g
3. aceite vegetal inodoro - 200 ml
4. Menta - 7-10 ramitas
5. nueces o nueces - 60g Ajo
6. cultivo fresco - 5 dientes de jugo de limón
7. -2 cucharadas.l.la pimienta y la sal del mar
8. - a su preferencia

Preparación:

• primera batidora, cualquier forma de realización conveniente, verdes
• continuación, los compuestos con nueces y crema de queso
• A continuación verter el jugo de limón, seguido poner
• ajo después del batido a fondo en cada etapa de la realización,añadir aceite refinado
• Extender sobre
• recipiente pequeño de vidrio en la parte superior de la pieza de trabajo Hacer delgada
• protección aceite almacenado en el congelador lo

comer salsa de pesto, en los que es adecuado para utilizarlo?

combinación con otros productos de relleno

la salsa perfectamente adecuado para casi todos los platos :

• Para la pasta italiana y nuestro clásico
• de pasta Por sándwiches
• con recetas de carne y pescado.variedades de salmón, especialmente sabroso de pescado con este condimento
• armoniza a la perfección con verduras
• añadido - en la composición de primer y segundo cursos de salsa de

es diferente en diferentes regiones. Cocineros aprendido un experimento diferente y agregar una variedad de componentes en la salsa, actualización, por lo tanto degustar las notas.

• Provenzal cocinero, a diferencia de los genoveses no añadir piñones. De vez en cuando sustituyen las almendras y los tiempos tradicionales basílica ramita de menta picante.
• pesto siciliano se compone de tomates y almendras, pero deja la albahaca en el que casi ninguno.
• salsa de fabricación alemana de Kalba( ajo silvestre), en vez de albahaca.
• muy común cuando caros tuercas pesto pino para reemplazar a un precio razonable.

preparar cualquiera de las opciones, y luego experimentar cambiando o añadiendo nuevos ingredientes. Inmediatamente se sentirá cómo cambia el sabor de los platos habituales, se convirtió con el tiempo en sin levadura.

vídeo: calabacín pesto