Cómo usar papel de aluminio para hornear en el horno? Papel de aluminio para hornear: ¿qué lado poner dentro, donde el lado mate y brillante?¿Cómo envolver adecuadamente carne, pescado, patatas, pollo, productos en papel de aluminio para hornear?

Uso de papel de aluminio para hornear.

Foil es muy popular entre las amas de casa. Y se usa no solo para hornear, sino también para diversas necesidades del hogar. Usando papel de aluminio, puedes empacar y congelar alimentos, y también ayuda a limpiar los aparatos de cocina. En este material, analizaremos de cerca las propiedades y el uso de la lámina.

¿Por qué necesito papel de aluminio para hornear?

Quizás no todos conozcan sus propiedades y alcance. Su propósito más popular es cocinar alimentos. Especialmente, carne y pescado. La lámina es segura incluso a altas temperaturas. Es cierto, debe usarlo correctamente. Pero esto no es todo, con lo que puede ayudar tanto a una anfitriona joven como a una experimentada.

• Los productos para hornear en papel de aluminio no solo son útiles, sino también deliciosos. También ayuda a preparar un plato de dieta. Y el tiempo de cocción se reduce significativamente. Debido al hecho de que el líquido no se evapora en él, la comida no se quema. Hay excepciones, si olvida el horno durante mucho tiempo. Pero para esto debes intentarlo muy duro.
• No todo el mundo sabe e incluso pensó en el hecho de que el lado brillante es antibacteriano. Por lo tanto, no puede preocuparse por los beneficios de los alimentos preparados en papel de aluminio.
• Y el hecho de que no es transparente, le permite guardar tantas vitaminas y elementos útiles como sea posible. Incluso a altas temperaturas.

Lámina para cocinar

• Muchas personas no están al tanto de la congelación de productos en papel de aluminio. Pero ella será una buena ayuda aquí también. La lámina tolera perfectamente las bajas temperaturas, ayudando a preservar las propiedades útiles y la apariencia de los alimentos.
• Es perfectamente posible empacar desayunos u otros alimentos en papel de aluminio. Un uso más insignificante de eso. También una de sus ventajas es no absorber los olores. Y no se salte el sabor del producto empaquetado.
• En términos de horneado sin él, también, no puede hacer. Cada ama de casa enfrenta el hecho de que el pastel puede ser un poco seco. Evita esto ayudará a la misma lámina. Suficiente para cubrirlo con un pastel. Y para la parte superior rojiza, retire la lámina 10-15 minutos antes de tomar el plato.
• Este aspecto no se aplica a la cocina, pero los aparatos de cocina se pueden hacer brillantes sin ningún esfuerzo. Para hacer esto, necesitas una bola de aluminio y un poco de refresco. Hervir los aparatos en esto y enjuagar. La lámina dará un brillo de espejo.

Como se puede ver, las hojas de alimentos son muy utilizadas. Y esto no es todo lo que es capaz de hacer.

¿Cuál es la diferencia entre los lados de papel de aluminio alimenticio?

Para ser sincero, pocas personas piensan de qué lado usar el papel de aluminio. De hecho, sus propiedades no son muy diferentes. Y está bien que no ocurra si cocinas a una o a la otra parte. Lo único que puede afectar es el sabor. Aún así, hay pequeñas diferencias.

• Con la preservación del calor, la lámina funciona bien en principio. Pero el lado brillante es un poco mejor en este aspecto.
• Pero atrae el calor es mejor lado mate.
• Se cree que el lado brillante a altas temperaturas puede emitir sustancias nocivas. Vale la pena calmarse, porque el papel de aluminio es absolutamente inofensivo.

Uso de papel de aluminio

• Contacto con medio ácido, pero no brillante, es decir mate. No se liberan sustancias nocivas, pero el sabor será peor.
• No importa de qué lado empacar para congelar y almacenar alimentos. Por lo tanto, puede usarlo de la manera que le guste.

¿Cómo usar papel de aluminio para hornear en el horno?

Foil es muy fácil de usar. Incluso la amante más inexperta lo enfrentará.Y lo más importante, puede experimentar y elegir una receta que le agradecerá su familia. Después de todo, es universal y se puede preparar en casi cualquier plato. Pero deberías considerar algunos consejos para usarlo.

La lámina no prepara: cereales y granos

• vegetales suaves y verdes
• algunas frutas( manzana, membrillo, pera)

Es deseable para cocinar el fruto simplemente porque resultan no muy sabroso. Pero los dos primeros elementos categóricamente no se pueden cocinar en papel de aluminio.

• lo más importante en el uso de papel de aluminio - que estanqueidad. Es importante para empacar los productos para que se filtre el jugo o la grasa de. Por cierto, los pasteles también deben estar muy bien cerrados. Esta es la garantía de un delicioso plato y delicado sabor. Y también ahorra un tiempo de cocción considerable.
• Ya no se trata de planchar y un ligero matiz. Si la lámina es muy delgada, entonces usted necesita tomar dos o incluso más capas. Después de todo, aumenta significativamente la posibilidad de salir lastimado. Especialmente si cocina pescado o pollo entero.
• El ave silvestre no se cocina en papel de aluminio. Su método de producción difiere de la habitual, se tarda mucho más tiempo y requiere una cierta habilidad.

Foil: dónde colocar el lado brillante y un mate?

Ya hemos mencionado que gran parte de una diferencia allí.Y aún más, no habrá daño a la comida. La mayoría de las amas de casa lo hacen automáticamente, sin darse cuenta de lo que envuelve lado. Solo hay un par de recomendaciones menores.

• Si utiliza el adobo de vinagre o limón, es mejor para envolver la cara brillante hacia adentro. Dado que el lado mate puede reaccionar. Especialmente, a altas temperaturas. Pero no tengas miedo de que se liberen sustancias dañinas. Solo un pequeño sabor se deteriorará.
• necesidad de establecer en una bandeja para hornear con el lado brillante, y al horno de modo que la estera era en la parte superior. Otra advertencia - la comida en el lado brillante es menos probable que se adhieren o quemar.
• Cubra el pastel también es mejor lado brillante en el interior. Pero esta no es una pregunta tan fundamental.

Cómo envolver carne, pescado, pollo, patatas, alimentos en papel de aluminio para hornear, de qué lado para poner los productos?

para envolver adecuadamente los alimentos en papel de aluminio, lo primero que tiene que elegir una buena. Debe ser denso, pero delgado. Es importante que una forma bien cuidada y no desgarrados por la más mínima perturbación o proyección. Y luego, la cuestión de la tecnología. Y no hay un esquema definido de cómo envolver adecuadamente los productos.

• principal, envolver herméticamente y sellado. También es importante no dañar la integridad de la lámina. Después de todo, produce verduras, carne y pescado. Por lo tanto, en el proceso de cocción puede asignar jugo o grasa. No debería filtrarse. Desde abrasador puede ocurrir, y el plato no es tan jugosa. Y tal vez no te prepares para el final. Para
• productos no se pegan y no quemados durante la cocción, es necesario engrasar el papel de aluminio con aceite. Si se quiere evitar el uso de aceite, lo mejor es poner el lado brillante.
• Al cocinar el pescado, es deseable para recortar la cola y aletas. Después de todo, no pueden rasgar el papel de aluminio, rompiendo así el sello. Para aquellos que les gusta cocinar pescado entero, es necesario envolverlo en varias capas. Y no empaques con demasiada fuerza.

productos de panificación

• lámina entera pollo también mejor no es envolver en una sola capa. Y también es deseable dejar algo de espacio. Así se reduce la posibilidad de que se romperá, y el pollo es mejor propechetsya. En lo que
• patatas envoltura lateral y otros vegetales no ha realmente ninguna diferencia. Una vez más, lo principal es que no hay agujeros.

IMPORTANTE: Los productos de la lámina sólo se están preparando. Para el almacenamiento, es mejor transferirlo a otro plato. Es posible que cuando se almacena el papel de aluminio se imprima. Esto no siempre sucede, pero sucede. Especialmente con los peces. Y también, por desgracia, en los productos de papel de aluminio no puede ser calentado en un horno microondas.

si, y de qué lado estaba el papel de aluminio sobre una bandeja de horno para la cocción, y una cubierta?

Por supuesto, no solo puede envolver los alimentos en papel de aluminio, sino también cubrir pasteles u otros pasteles, y también ponerlos en una bandeja para hornear. De los moldes de aluminio también son buenos. Puede cocinar un almuerzo a la carta. Y el hecho de que incluso los platos no necesitan ser lavados después de la cocción, apreciarán muchas amantes.

Ya se ha dicho muchas veces que no hay mucha diferencia, que lado elegir. Pero, sin embargo, hay dos pequeños elementos que deben tenerse en cuenta. Esto no significa que deba hacer esto exactamente, pero no de otra manera. Simplemente, y los platos serán más sabrosos, y se conservarán más sustancias útiles, y se cocinarán más rápido.

• En una bandeja de horno, es mejor poner en el lado brillante. De todos modos, los productos no se pegan, y la apariencia será más hermosa.
• Y aquí debe cubrir lo opuesto: lado mate arriba. Debido a que atrae bien el calor, es importante para hornear o cocinar. Por lo tanto, el plato obtendrá la temperatura necesaria y cocinará más rápido.

¿Debería perforar la lámina al hornear?

Muchos de nosotros nos preguntamos repetidamente: ¿necesito perforar los agujeros en la lámina y por qué son necesarios? Después de todo, ¿cuántas recetas, tantos métodos de cocina? Algunos argumentan que sin ellos no pueden hacer. Y otros no perforan la lámina en absoluto. Ambas opciones son correctas. Eso es exactamente lo que debería corresponderse con qué plato saldrá después de hornear, y cuál le gustaría llegar a usted.

• La ventaja de la lámina es que los productos se preparan en su propio jugo. Entonces, por ejemplo, la carne es muy jugosa y suave. Cuando perfora agujeros en la lámina, esta humedad se evapora. En consecuencia, la carne se volverá más seca y dura. Por lo tanto, vale la pena considerar qué tipo de producto vas a preparar.
• Cuando se perforan agujeros en la lámina, se obtiene una corteza dorada. Si el producto está herméticamente sellado, es más estofado. Por lo tanto, la forma ideal sería hacer agujeros en la lámina 15-20 minutos antes de la convulsión. Durante este tiempo, una corteza apetitosa tendrá tiempo para formarse, y la carne o el pescado estarán bien cocidos.

Video: Selección de papel de aluminio para hornear