Reglas para almacenar setas secas en casa.
Contenido
- ¿Cómo preparar setas secas para el almacenamiento?
- ¿Cómo comprar un contenedor para almacenar setas en Aliexpress?
- ¿Cuán correctamente y cuánto tiempo almacenar setas blancas secas, agáricos de miel, rebozuelos?
- Podisynoviki y pimplesoviki: reglas y términos de almacenamiento
- ¿Cómo almacenar setas secas en casa en frascos de vidrio?
- ¿Cómo almacenar hongos secos en envases de plástico?
- Cómo almacenar hongos secos en un congelador?
- ¿Cómo almacenar hongos secos en bolsas correctamente en casa?
- ¿Cómo almacenar adecuadamente hongos secos en el ático en casa?
- ¿Cómo almacenar hongos secos en cuerdas o cuerdas correctamente en casa?
- Consejos para que las amas de casa almacenen setas secas en casa
- Video: Setas secas |Antes del verano de calendario, queda muy poco tiempo, lo que significa que pronto aparecerá una gran cantidad de hongos en los bosques. Y si el clima es favorable, un buen recogedor de hongos podrá reponer las reservas de este delicioso producto durante los próximos meses cálidos durante todo el próximo año. Hablaremos de cómo preservar toda esta rica cosecha en nuestro artículo.
¿Cómo preparar setas secas para el almacenamiento?
Preparación de hongos secos para almacenamiento El criterio más importante que permite a los hongos secos reposar en silencio durante meses es el secado adecuado. Es por eso que antes de enviarlos al almacenamiento, debe inspeccionar cuidadosamente cada hongo. Para hacer esto, deberá tomarlo con la mano y caminar suavemente sobre su gorra con la punta de los dedos. En caso de que encuentres un lugar en la encuesta que sea claramente más suave que el resto de la superficie, inmediatamente pospónalo.
Tal hongo se requiere para secar y, por lo tanto, no se puede enviar para su almacenamiento en ningún caso. En caso de que no lo haga, la humedad que queda en él comenzará a evaporarse y, como consecuencia, esto hará que su registro invernal pierda su maravilloso sabor y olor. Además, definitivamente debes ver si hay algo de basura en los champiñones. Si nota pasto o agujas, incluso si está seco, quítelo inmediatamente. Y, por supuesto, no te olvides de clasificar los champiñones secos en tamaño.
Este pequeño truco lo ayudará a descomponerlos de forma más compacta, reduciendo así la cantidad de aire en los contenedores en los que se almacenarán. En caso de que si miras los hongos demasiado secos, es mejor que se conviertan en un polvo de hongos. Si no lo haces, al final aún se romperán en pedazos pequeños, que luego tendrás que descartar. Preparar una comida así es muy simple. Los champiñones se colocan en un molinillo de café y se trituran lo mejor posible.
¿Cómo comprar un contenedor para almacenar hongos en Aliexpress?
Contenedor para almacenar setas en Aliexpress En caso de que planee almacenar setas secas en recipientes de comida, cómprelas en Aliexpress. En este recurso de Internet encontrará productos de formas completamente diferentes, cuadrados, rectangulares y, por supuesto, redondos. Esta variedad le permitirá elegir la capacidad ideal, que no ocupará mucho espacio en su cocina. Pero aún así, al comprar un contenedor para almacenamiento, debe prestar atención no solo a su forma y tamaño.
Dado que almacenará un producto alimenticio en él, definitivamente debe consultar con el vendedor qué material está hecho de sus productos. Recuerde, el recipiente correcto debe estar hecho de polipropileno de grado alimentario y debe tener una marca de PP.Si el producto que le gusta tiene alguna otra marca, entonces rechace comprar. Bueno, ahora hablemos sobre qué contenedor es el mejor para comprar en Alyexpress.
Si usted tiene una despensa donde la temperatura durante todo el año se mantiene igual, entonces usted puede ordenar fácilmente un recipiente de plástico plano con una tapa hermética. Si va a almacenar sus hongos secos en la cocina, entonces será mejor si se toma la mercancía, la tapa de los cuales es capaz de bombear de forma automática para bombear el aire fuera del contenedor. Y aunque tal contenedor le costará un poco más caro, pero estará seguro de que sus suministros no le temen a los cambios de humedad y temperatura.
¿Cuán correctamente y cuánto tiempo para almacenar ceps secos, agáricos de miel, rebozuelos?
Almacenamiento de hongos blancos secos Un número bastante grande de amas de casa almacenan setas secas no es del todo correcto. Pusieron el producto terminado en un recipiente de plástico o jarra y simplemente los pusieron en un gabinete de cocina con menos carga. Como regla, tal actitud descuidada hacia los hongos lleva al hecho de que, literalmente, un mes después comienzan a deteriorarse debido a un exceso de humedad.
En vista de esto, si usted no tiene una despensa, y no tiene más remedio cómo colocar las setas en la cocina, y luego mantenerlos lo más lejos de lavado y necesariamente en el recipiente de depósito con la tapa de vacío, o en el peor, en frascos de vidrio. En este caso, las bolsas de lino y las cajas de cartón no se ajustan a la forma en que absorben la humedad.
en cuanto a cuánto puede almacenarse secos blancos setas, setas y níscalos, entonces todo dependerá de las condiciones en las que se ubican. Si usted les proporciona una temperatura estable y una humedad no es muy alto( no más del 40%), que se pueden utilizar para la preparación de sabrosos platos 2,5-3 años. En el caso de que siga secándose en la cocina, entonces comerlo de manera segura para su salud no puede ser más de un año y medio. Después de esto, las setas inevitablemente comienzan a deteriorarse, perdiendo su excelente sabor y olor.
álamos y boletus: reglas y condiciones de almacenamiento
de hongos secos y Boletus edulis a diferencia de las especies anteriores tienen un rasgo característico que están muy bien absorben los olores. En vista de esto, si los almacena en envases no herméticos, que estará muy cerca sobre las especias o cebolla y el ajo, a continuación, después de dos semanas de su tocho tendrá el olor de estos productos. Por esta razón, será mejor si encuentra un lugar tan lejos de los gabinetes de la cocina y las superficies con estas delicadezas fragantes. Además
, álamos y boletus no se debe almacenar en estrecha proximidad con las manzanas, col( incluyendo escabeche) y todas las hortalizas de raíz. Como evaporan la humedad todo el tiempo, esto también tendrá un impacto negativo en la calidad de los hongos secos. En caso de que tenga en cuenta todos estos matices, puede disfrutar de los boletus y poderezinoikov durante al menos 12 meses. Como muestra la práctica, después de este tiempo, incluso con el almacenamiento adecuado, pierden su sabor y cualidades útiles.
¿Cómo almacenar setas secas en casa en frascos de vidrio?
almacenamiento de setas secas en banco Si va a almacenar los hongos secos en frascos de vidrio, a continuación, dar preferencia a aquellos que se cerró tapas de vacío. Pero recuerde, para que sus hongos se depositen con seguridad al menos medio año, el banco destinado al almacenamiento debe estar adecuadamente preparado. Primero deberá lavarlo bien y enjuagarlo. Luego, voltee el contenedor boca abajo y permita que el exceso de líquido se drene.
Mientras esto sucede, ponga una olla con agua sobre el fuego y hágalo hervir. Una vez que esto sucede, tome el banco en las manos( use una toalla o un guantes de protección especiales) y mantenerlo sobre el vapor durante varios minutos. Tan pronto como vea que toda la superficie interna del contenedor está cubierta de gotas de humedad, déjela a un lado por completo y deje que se seque por completo.
Después de asegurarse de que el interior del frasco esté completamente seco, puede comenzar a secar los champiñones. Colóquelos en porciones pequeñas, distribuyéndolos uniformemente en capas. Cuando el banco está lleno, tomar la cubierta de vacío y lubricar la parte interior de su alcohol médico, impulsan y no esperar hasta que el fuego se apaga, de forma rápida apretarlo. Este truco lo ayudará a deshacerse del oxígeno residual, protegiendo así los hongos secos de una posible infección con microorganismos.
¿Cómo almacenar setas de casa secas en recipientes de plástico?
Almacenamiento de hongos secos en contenedores Los recipientes de plástico y los envases de vidrio deben prepararse cuidadosamente para la colocación futura de los hongos. Asegúrese de hacer este procedimiento, especialmente si compró un contenedor nuevo en una tienda o en el mercado. No se puede saber dónde se encontraba y qué tan limpio se lo llevó el vendedor. Por lo tanto, incluso si le parece que está perfectamente limpio, dedique media hora de su tiempo y lave lo más minuciosamente posible.
Después de lavarlo, puede proceder de la siguiente manera. Si compró un contenedor que no puede calentar, simplemente limpie cuidadosamente toda la superficie( incluida la tapa) con alcohol médico. Si compró un contenedor que puede colocar en un microondas, puede mantenerlo sobre el vapor. Después de esto, tendrá que esperar hasta que el recipiente se haya secado y transferir tranquilamente los hongos previamente secos.
Sí, y recuerde que el recipiente con hongos debe mantenerse en un lugar donde no llegue la luz solar directa. En caso de que lo coloque de tal manera que el sol brille sobre él todo el tiempo, luego de un tiempo sus piezas de trabajo inevitablemente se oscurecerán.
¿Cómo almacenar hongos secos en un congelador?
Almacenamiento de hongos secos en el congelador El principio de almacenar hongos secos en un congelador es casi igual a los métodos que le presentamos un poco más arriba. Para empezar, también deberá preparar el embalaje en el que se colocarán, y luego simplemente colocarlo en el refrigerador. En este caso, puede almacenar los espacios en blanco para el invierno en contenedores de plástico( no en los de vacío) o en bolsas de plástico con un candado especial.
En caso de que prefiera la última variante del contenedor, no ahorre dinero y compre el que es más caro. Como muestra la práctica, tales bolsas están hechas de material más denso, que no se rompe a la menor tensión. Sí, y recuerda, los hongos no pueden quedarse dormidos en esas bolsas. Para que se puedan doblar de forma compacta en el congelador, es mejor colocarlos en capas( en un paquete no debe haber más de 2 capas).
Otro matiz que siempre debe recordar cuando almacena hongos en un congelador es que, como cualquier otro producto alimenticio, no les gusta volver a descongelar. Por lo tanto, será mejor si los almacena de inmediato en pequeñas porciones que puede usar a la vez.
¿Cómo almacenar adecuadamente hongos secos en bolsas en casa?
Almacenamiento de hongos secos en bolsas En caso de que planee almacenar hongos secos en bolsas, déle preferencia a los tejidos naturales, por ejemplo, lino o algodón. Si, por alguna razón, no tienes la oportunidad de obtener estas bolsas, puedes intentar hacerlas con gasas añadiéndolas primero en 4-5 capas. En caso de que planee guardar hongos en ellos durante literalmente uno o dos meses, puede extenderlos con jabón doméstico y simplemente plancharlo por los dos lados.
Bueno, esas amas de casa que quieren que sus registros de invierno conserven su gusto durante al menos un año deberían hacer una preparación más minuciosa de la bolsa. Para empezar, deberá diluir 15 litros de agua en 2 litros de agua. Sal y pon todo en el fuego. Cuando la solución salina hierva, tendrá que ponerla en bolsas prelavadas y hervirlas literalmente de 3 a 5 minutos. Después de eso, tendrán que salir de la solución salina y no presionar para colgar para secar.
Si hace todo correctamente, verá una fina costra de sal en la superficie de las bolsas secas, que protegerá sus palangres de insectos y olores fuertes. Una vez que la bolsa se haya secado, llénela con champiñones, átela lo más apretadamente posible y cuélguela en la pared más caliente de la despensa.
¿Cómo almacenar hongos secos en el ático adecuadamente en casa?
Almacenamiento de hongos secos en el ático Loft si es, por supuesto, limpio, también, es un lugar adecuado para almacenar setas secas. Recuerda, si quieres que esperen su tiempo en este lugar, primero debes hacerlo para que en el ático no camines y no te mojes. Y esto significa que tiene que reparar cuidadosamente todas las grietas existentes tanto como sea posible y, si la situación financiera lo permite, aislar aún más el espacio del ático.
Después de esto, tendrá que desinfectar todas las estructuras de madera por cualquier medio de matar todo tipo de insectos. En cuanto a qué almacenar hongos en el ático, en este caso lo mejor es dar preferencia a los frascos de vidrio y los recipientes de plástico. En el caso de que se haya secado una gran cantidad de hongos, colóquelos en una bolsa y colóquelos en un cofre grande de madera.
Pero recuerde, no importa qué capacidad almacene para los hongos en el ático, debe prepararlo en cualquier caso, ya que le enseñamos un poco más. Si no haces esto, es probable que no puedas esperar durante mucho tiempo.
¿Cómo almacenar setas secas en cuerdas o cuerdas correctamente en casa?
Almacenamiento de hongos secos en un hilo Otra forma común de almacenar el secado es un hilo común. En este caso, tendrás que hacer una colección de hongos como una especie de collar y de esta forma secarlos. Por supuesto, si lo desea, puede intentar enhebrarlos en el hilo después de que pierdan toda la humedad, pero prepárese para que durante este proceso parte de las piezas de trabajo se rompa.
Después de que los champiñones estén completamente secos, deberán ser suspendidos debajo del techo en la despensa o simplemente no en una rejilla de madera. No se recomienda colocar estos hongos secos en casilleros o cajas de cartón, ya que evitará que se almacenen adecuadamente. Sí, y al ensartar hongos en la cuerda antes de secarlos, recuerde que subsecuentemente disminuyen mucho en tamaño.
Por lo tanto, si al final no desea obtener un hilo medio vacío, entonces en la etapa inicial, coloque los champiñones muy apretados. Después de que se sequen, asegúrese de envolver los collares terminados con un paño simple, previamente hervido en solución salina.
Consejos para que las amas de casa almacenen hongos secos en casa
Consejos para almacenar hongos secos Como probablemente haya descubierto para conservar los hongos el mayor tiempo posible, deben mantenerse prácticamente en condiciones estériles. Otro factor importante para la preservación de un tal tocho es una temperatura y humedad estables. Si la temperatura en la habitación donde se encuentran los champiñones secos fluctúa constantemente, afectará la humedad y, como resultado, su secado comenzará a enmohecerse y usted simplemente tendrá que desecharlo.
Y, por supuesto, siempre asegúrese de que entre aire fresco en la habitación. Si sus piezas de trabajo están siempre en una habitación con ventanas y puertas estrechamente obstruidas, esto también afectará su apariencia y sabor. Por lo tanto, será mejor si intenta todos los días ventilar la habitación en la que se almacena el secado.
Sí, y no se olvide cada 2-3 semanas para inspeccionar sus piezas de trabajo. Si haces esto con regularidad, entonces no te pierdas el momento en que algunos hongos comienzan a moldearse o absorber la humedad. Si bien serán un poco, puede eliminarlos rápidamente, sin dejar que echen a perder el resto del secado.
Video: Secado de setas blancas |Setas blancas secas