Berenjenas marinadas: como setas, con zanahorias y ajos, verduras, verduras, con cebolla, rellenas de hierbas. Sabrosas berenjenas marinadas para el invierno - delicioso increíble

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lo recetas se puede preparar para el invierno, berenjena. Cosechado para las recetas de berenjena invierno se enumeran a continuación.

bien con los tomates, varias especias, ajo.

Hay muchas recetas de berenjena en el invierno. Y no pueden simplemente cerca de los bancos, sino también para almacenar debajo de las cubiertas de plástico.

Para obtener un delicioso poca necesidad azul conocer algunos secretos de su preparación :

• elegir berenjenas en la tienda, dar preferencia verduras alargadas cuya piel es oscura y brillante - que son los más útiles.
• un mejor uso en alimento berenjena inmadura que demasiado madura, y si se encuentra con un poco de azul con un gran número de semillas, no es aconsejable, y tirar a la basura.
• tomates marinado a las berenjenas necesitan tomar carnosa para obtener más jugo.
• frascos cerrados con berenjenas en escabeche deben ser cubiertos con una manta, por lo que están mejor empapados con salsa y son más sabrosos.

escabeche sinenkie( berenjenas) como setas para el invierno: recetas

para amantes de los hongos puede marinar la berenjena que gusto le recordará setas, pero aún con berenjena gusto.

púrpura sinenkie se puede cerrar como con la piel, y sin ella, y que sea de su gusto, sobre todo en el color, se asemejan a setas con un sombrero oscuro, y berenjenas blancas más suave - saben como hongos blancos .

adobo berenjena "para los hongos" cortarlos en cubitos

hervida berenjenas en escabeche "para los hongos»

marinado berenjena 'para los hongos' picante salada

Receta:

1. Tome 3 kg de berenjena, lavar, cortar el tallo, y si quieres para marinarsin piel berenjena - y luego cáscara, cortado en pequeños cubos o palos, hervir en agua con sal durante 3 minutos, lanza en un colador y dan agua para drenar.
2. 2-3 cebollas medianas cortadas en medios anillos , 2 cabezas de ajo finamente triturar.
3. en frascos estériles en la parte inferior yacía 1 hojas, guisantes varios pimienta de Jamaica, brote de clavo 1-2, un trozo de pimiento picante deseado, y luego capas: berenjena cubos, la cebolla, el ajo semiring, vierta la marinada, tapas de cubierta y esterilizar: 0,5 l de lata - 15 minutos, 1 litro de latas - 30 minutos.
4. Marinada .Verter en el molde 2 litros de agua, añadir 150 g de sal , 100 g de azúcar y dar hervir el agua y luego se vierte en 150 ml 9% de vinagre .
   5. Después de bancos de esterilización obstrucción, al revés, manta cubierta durante la noche.

berenjena a la parrilla marinado "para los hongos»

berenjena frita "para los hongos»

Receta:

1. 2 kg mi berenjena, cortar el tallo, o pueden pelar y cortar en cubos pequeños o palos, espolvorear con sal y mezclar bien para salir 2 horas para dejar el jugo.
2. Después de 2 horas de berenjena se inclina colador, se lava la sal, que da el agua de drenaje y aceite vegetal para freír hasta que se dore.
3. 3-4 cebollas medianas cortadas en la mitad de los anillos , clavo 7-9 de ajo, finamente triturar , un manojo de perejil o apio también triturar.
4. en frascos estériles limpias establecidas con berenjenas asadas, compactado en la parte superior descomponer los aros de cebolla medio, ajo, perejil, hoja de laurel, vierta el adobo.
5. Marinada. mezcla en una olla a 160 ml de agua, aceite vegetal y vinagre 9% , dando ebullición y se puede verter en frascos.cubierta latas
6. completa con tapas estériles y esterilizar: 0.5 tarros litros - 10 minutos, tarros de 1 litro - 15 minutos, enrollar, volcar tapa hacia abajo, manta envuelta.

berenjena marinado con ajo y las zanahorias

marinado berenjenas con ajo y las zanahorias

Estas berenjenas pueden macerar, y después de unos días que estará listo para su uso.

escabeche de berenjenas zanahoria, ajo y hierbas

Receta:

1. 7-8 berenjena valor medio mi, el tallo cortado, dejando una piel, tenedor pinchar, cortar por la mitad, pero no completamente, hervir en agua con sal durante unos 10 minutos, llevaron a caboagua hirviendo y poner bajo presión durante 2 horas.
2. Cocción de relleno . 3 zanahorias grandes limpias, tres con un rallador grueso y se fríen en aceite vegetal ( 1-2 cucharadas. Cucharas) , mientras que las zanahorias se vuelve suave.dientes de
3. 5 ajo finamente cortadas, cilantro y perejil ( media de la viga) , y finamente picado. Poniendo zanahorias
4. asados, ajo, perejil, sal al gusto.
5. Farshiruem enfría berenjena lleno, y todos los pequeños vendajes azules hilo.
6. Preparación del adobo .se añade Boil 0,8 litros agua a la misma 2 cdas.cucharadas de sal, 3 negro y el guisante pimienta de Jamaica, 2ª.cucharas de 9% de vinagre. Llenar
7. berenjena marinada, y la presión de ajuste superior hasta que se enfríe, manteniéndolas a temperatura ambiente, y luego poner en un refrigerador sartén durante 2 días.
8. Después del tiempo asignado se obtiene de la marinada poco de azul, brote de rosca con ellos, cortado en trozos pequeños y decorar con vegetación.
9. Este plato - un buen plato frío de carne, patatas hervidas.

berenjena, ajo y hierbas en escabeche

escabeche berenjena, ajo y hierbas berenjena

Salado con apio verde y el ajo

Receta:

1. 10 kg berenjena mi, cortar el tallo, blanshiruem en agua caliente durante 5 minutos y luego sumergir inmediatamente en fríoagua
2. berenjena corte, pero no completamente, horizontalmente exprimir el líquido de ellos, y de llenado farshiruem.
3. Relleno . 250 g de ajo finamente molido, y picar finamente haz apio verde, mezclar con 2 arte.cucharas de sal, varias hojas de laurel. Rellenas
4. berenjena firmemente colocada en bancos, verter salmuera fría, cubiertas de camuflaje y dar fermenta a temperatura ambiente durante 4-5 días, y después se sometió a un lugar fresco desde la temperatura de 8-10 ° C.
5. Brine .En 1 litro de agua tomar 70 g sales , su ebullición y se dejó enfriar.
6. Antes de aplicar a unas berenjenas sal de mesa, las cortó en pedazos y se vierte el aceite vegetal.berenjena

marinado con verduras marinadas

berenjena en adzhika, bancos

marinado berenjena en una placa adzhika

haber preparado para el invierno tales berenjena, que pueden ser utilizados como un aperitivo frío o salsa para diversos platos.

escabeche de berenjenas adzhika sin vinagre

Receta:

1. 5 kg berenjena mi, limpio, cortado en rodajas, verter la sal ( . 4 cucharadas) , y se deja durante 2 horas a sinenkie jugo permitido, y con el tope ytoda amargura
2. Prepare Adzhika .Girar a través de una picadora de carne 3 kg de pimientos rojos carnosos( variedad "Ratunda» mejor), 3 kg de tomates, 2 PC.pimienta amarga, 1 manojo de hojas de perejil .Prisalivaem cortar las verduras al gusto, añadir el 500-600 g de azúcar ( al gusto, también) no añada primero todo el azúcar y la mitad y luego añadir el resto, posiblemente, a su nivel de azúcar sabor necesitar menos, 250 ml de aceite vegetal, mezclary listo para cocinar en el fuego, revolviendo todo el tiempo.
3. adjika Cuando hierva, añadir el jugo exprimido de las berenjenas y cocer durante 25-30 minutos. Después de añadir
4. 0,5 kg de ajo molido, apagar el fuego, se vertió en un frasco limpio, cubierto con una tapa y esterilizar 15 minutos, 0,5 litros tarros recipiente y luego enrolle. Volteamos las latas listas boca abajo, cubriéndolas con una manta hasta el día siguiente.

marinado berenjena comida rápida en ensaladas coreana

aguda coreanos son muy populares aquí en los últimos años.componentes principales

de aderezo para ensaladas en coreana son:

• ajo salsa de soja
• Planta de chile rojo y negro pimienta cilantro vinagre
• o jugo de limón berenjena

También es posible conservar en vinagre en coreano. Este es un excelente aperitivo para aquellos que aman los platos filosos de carne y licores.

para marinar berenjena de corte berenjena coreana en cubos

escabeche hierve

coreana berenjena hervida berenjena coreana

Receta:

1. 3 berenjena mi purificada a partir de tallos, cortar la porción de extremo sumergido en agua hirviendo, y cocer durante 10 minutos,salga del agua hirviendo y deje que se enfríe.
2. 1 grande cebolla cortada por la mitad, una parte del corte en cubos pequeños, el otro - medios anillos.
3. Relleno para azul.fritura de cebolla finamente picada en aceite vegetal, añadir aquí mismo 1 cucharadita de ají rojo, 2 cucharaditas de cilantro molido, 2 cdas.cucharas de semillas de sésamo.
4. berenjena hervida( que no deben ser demasiado cocido, pero todavía sólido) cortado en cubos, sal a gusto, pimienta y verter 2 cdas.cucharadas de vinagre de sidra de manzana , dejan macerar durante 10 minutos.
5. se suma a la berenjena en rodajas anillos de cebolla y medio, 1 rodajas de pimiento en juliana, 4-5 dientes de ajo picado, 1 cucharada.una cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, ensalada poco de azul, un manojo de cilantro picado.6.
   aperitivos dan cerveza 2 horas un lugar frío y listo para ser servido.

marinado berenjena asada en berenjena frita

coreano en Corea

Receta:

1. 5 piezas mi berenjena mediana, cortar el tallo( no eliminar la piel), cortado en tiras largas delgadas con un espesor de 1,5 cm, una anchura de 2-2,5 cm, espolvorear 1 cucharada.cuchara de sal , revuelva y deje en un lugar fresco por la noche.
2. mañana tiras squeeze berenjena del líquido y se fríen en aceite vegetal, dan para drenar el exceso de aceite y se extendió sobre una amplia plato.
3. dientes de ajo 4-5, un manojo de perejil y eneldo finamente triturar, mezclar en un plato, espolvorear con sal y hierbas para dejar que el jugo.
4. 2 piezasPimienta dulce limpia y cortada con pajas pequeñas.
5. 1 zanahoria grande mi, limpio, frotar con un rallador de zanahoria coreano, para obtener la paja más larga.
6. 1 bombilla grande cortada en medias anillas. Mezclar
7. berenjenas asadas, zanahorias, pimientos, cebolla, ajo, perejil, espolvorear 1-2 cucharaditas condimentos de zanahoria coreano, 1 cucharadita de azúcar y 1-2 cucharaditas de semillas de sésamo.
8. Ensalada de condimentos con 1-2 cucharadas.cucharadas de jugo de limón o vinagre, salsa de soja gusto, poner en el refrigerador durante 1 día, y puede ser marinado para servir.berenjenas en escabeche

armenio

escabeche berenjenas

Armenia para preparar la berenjena en escabeche en uso Armenia tales hierbas y condimentos: cilantro, perejil, eneldo, albahaca, ajo, ají, limón ( planta muy aromática que crece en la tropical ysubtropics, los frutos de los cuales se utilizan en la cocina).Berenjena

el invierno en armenio

Receta:

1. 2,5 kg berenjena, tomate 2 kg y 0,7 kg de pimienta dulce amarillo o rojo, así slops y horneada en un horno o en un fuego.
2. Cuando las verduras se enfríen, quíteles la piel y examinemos la picadora de carne.
3. 1 kg de cebolla corta semi-anillos, para freír 0,5 aceite l vegetal y luego picar junto con amargo 2 pimientos , y se añade a las verduras trituradas.mezcla molida
4. se prendió fuego y hervir, agitando continuamente durante 45 minutos, Solim( 2 cdas. cucharas) , y hervir durante otros 15 minutos.
5. finamente molido 1 manojo hierbas picantes verdes, añadir los huevos, y continuar la cocción durante otros 15 minutos. Añadimos
6. 2 cabezas de ajo hackeado , hervir durante otros 15 minutos, apague la llama, se descomponen en los botes de 0,5 litros limpios, esterilizados fijado en 30 minutos, y enrolle.
7. Coloque latas enrolladas e invertidas debajo de la manta hasta el día siguiente.

marinado berenjena en Azerbaiyán

marinado berenjena en Azerbaiyán

berenjena marinado en Azerbaiyán rápidamente, y su sabor es maravilloso.berenjenas

escabeche azerí

Receta :

1. 5 kg de lavado berenjena y limpias de las colas, hervir todo hasta que la mitad( aproximadamente 10 minutos) en un agua salada, se retiraron de la salmuera, y se ponen bajo presión durante la noche.
2. Relleno . 2 kg de zanahorias juliana corte, triturar en gran manojo de perejil y cilantro, empujándose 2-3 cabeza de ajo, todos mezclados.
3. Brine .Hervir agua en una cantidad para cubrir la berenjena rellena, añadir la sal ( salmuera debe ser muy salado), fragante y negro pimienta, hoja de laurel.
4. corte mañana sinenkie por la mitad horizontalmente, pero no completamente, y el relleno farshiruem, poner en un recipiente de esmalte, se vierte la salmuera, y así se pueden almacenar en un lugar fresco durante varios meses.
5. también se puede plegar berenjena en vinagre en tarros, verter salmuera y se esteriliza durante 20 minutos y roll.

marinado berenjena

georgiano adobo berenjena georgiano ellos cortar placas delgadas

Las berenjenas en georgiano son un gran refrigerio para todos los días y para las vacaciones.

En Georgia, se da preferencia a un verde que se utiliza como condimento para la pequeña azul: la albahaca, el cilantro, el perejil y el apio.

escabeche berenjena georgiano

rodillos de la berenjena, escabeche Receta

georgiano:

1. 10 kg de lavado berenjena, cortar colas, cortar placas no muy finas, hervido en agua salada durante 5 minutos, se inclina colador y dar agua de drenaje.
2. Relleno .Finamente cortado por perejil haz, apio, cilantro y albahaca, finamente moler 0,5 kg de ajo, 5-6 piezas.de pimiento picante .
3. 1 kg de cebolla cortado en medias anillas.
4. Prepare latas estériles.
5. Para cada plato de berenjena ponemos 1 cda. Cuchara el llenado, gire en el rollo, firmemente establecido en los bancos, verter medios anillos de cebolla, verter el apósito en la parte superior de los bancos, sellado con tapas estériles y se ponen ellos esterilizados durante 45 minutos, a continuación enrollar.
6. Reabastecimiento de combustible de .Mezclar por 0,5 l de aceite vegetal y vinagre 9%, 250 g de azúcar, 65 g de sal , llevar a ebullición y se agita hasta que la sal disuelta y azúcar.

deliciosa berenjena marinado - increíble berenjena delicioso

marinado en Jerson

Berenjena en-Jerson - increíble delicioso. Un frasco de este giro no es vergonzoso y los invitados pueden servir, y en el círculo familiar, uno puede disfrutarlo.

para obtener un delicioso berenjena necesita saber algunos de los secretos :

• berenjena freír es mejor tomar el aceite vegetal refinado, por lo que la comida será más sana, más duradero, y no distorsiona el sabor de la berenjena.
• Fry berenjena preferiblemente en una cacerola de hierro fundido o antiadherente, lo que hay poco flujo de aceite.berenjenas en escabeche

Hersonski

Receta :

1. 3 kg mi berenjena, cortar el tallo, cortado a lo largo en dos partes, cortada semicírculos, verter la sal y se deja durante varias horas.
2. fusionar berenjena A continuación, el líquido resultante, y las mitades de círculos alevines berenjena en aceite vegetal hasta que estén dorados.
3. salsa. 1 kg de pimienta roja carnosa dulce, varias piezas de pimienta caliente, ajo 300 g de carne picada, agregar la sal al gusto en 1 vaso de aceite de girasol, el azúcar y el vinagre 9% , mezclar.
4. latas de 0.5 litros limpio llenan berenjenas asadas, verter la salsa a la parte superior, cerca tapas limpiar y esterilizar 40 minutos, a continuación se enrollan ellos.
5. Dé la vuelta, dé vuelta la lata, cúbralo con una manta tibia y guárdelo hasta el día siguiente.

Precaución .Los pimientos picantes todas las mujeres se suman a su gusto, en una familia y una lo suficientemente pimienta, y algunas personas les gusta el sabor fuerte y picante agudo, entonces no hay suficiente pimientos y 3.

Precaución .La cantidad de aceite vegetal también se puede ajustar a su gusto.

berenjena marinado con cebollas marinadas

berenjena con cebolla

berenjena en el invierno con cebollas en escabeche

Este aperitivo mejora el sabor de cualquier plato sin levadura. Es bueno con papas hervidas, cualquier papilla y pasta.

Receta para :

1. En un recipiente grande o sartén vierta 5 litros de agua fría, se disuelven en ella, revolviendo, 0,5 kg sal.
2. 2,5 kg berenjena mi, cortan las colas, cortados en tiras pequeñas, caen en salmuera preparada durante 2 horas, la parte superior se presiona hacia abajo con algo para cortar la berenjena no aparecerá.
3. 1 kg cebolla cortada en cubos, llenarlo 1 taza 6% de vinagre a 2 horas para marination, platos cubren con cebollas. Berenjena
4. obtener de salmuera, exprimirlos, se vierte en una caldera grande o sartén 400 ml de aceite vegetal, omitir berenjena y freír, de agitar durante 20 minutos.
5. Al final de asar añadir cebollas en vinagre, revolver, se expandió rápidamente en los bancos estériles, juntas, para evitar vacíos, cubrir con tapas estériles y enrolle.
6. Las latas terminadas se ponen inmediatamente boca abajo, se cubren con una manta tibia hasta el día siguiente.

marinado berenjena rellena con verduras marinadas

berenjena rellena con verduras

Berenjena rellena con hierbas y ajo para cocinar el invierno es muy simple, y una gran cantidad de tiempo en la preparación de la preforma no tomará.Berenjena

el invierno relleno con hierbas y ajo

Receta:

1. 1 kg mi berenjena, cortar las colas hacen vista lateral en sección, pero no completamente.
2. Blanquee las berenjenas durante unos minutos en la salmuera, asegúrese de que las azules no pierdan su elasticidad, sáquelas de la salmuera y enfríelas con agua fría.
3. Brine .En 1 litro de agua, tome 30 g de sal .
4. Relleno .Pequeños paquetes perejil cilantro y finamente picado, molido finamente 1 diente de ajo , se mezclan con toda la sal cucharada 0,5 .agua
5. squeeze berenjena se empuja en la sección de llenado, firmemente establecido en un frasco estéril de 1 litro, verter parte superior 2 cdas.cuchara 6% de vinagre , cubra con una tapa estéril y esterilice: latas de 0,5 l - 15 minutos, 1 litro de latas - 25 minutos, latas de 3 litros - 35 minutos.
6. De 1 kg de berenjena se obtiene 1 litro del banco del producto terminado.

Hay muchas recetas para el invierno de berenjena. A algunas personas les gustan los platos no filosos, otros son muy agudos, todos eligen a su gusto. Espero que mi artículo te ayude a elegir los espacios en blanco para el invierno.

Video: Berenjenas marinadas para el invierno