albahaca( Ocimum basilicum) es una planta herbácea anual perteneciente a la Lamiaceae. En la traducción del idioma griego, su nombre suena como un "olor real".En varios países se llama "Reagan" o "Rayón".En condiciones naturales, crece en muchas regiones de Asia y América. Sus propiedades útiles se utilizan no solo en la cocina, sino también en medicina y cosmetología.
- composición química
- propiedades útiles Métodos
- y uso
- de recetas en medicina
- Tea
- Seeds Juice
- aceite esencial de
- fría para
- dolor de cabeza de la rinitis
- de lavado de ojos pies
- Bath
- de
- maíz en cosmetología
- Refrescante loción purificante
- tóner mascarilla facial
- Acondicionador mascarilla para el pelo para el pelo
- En la cocina pesto con albahaca
- las coles de Bruselas con albahaca
- Tostada con el huevo y la albahaca
- La recolección y almacenamiento
- Contraindicaciones
- daño
composición química
Hay varias variedades de albahaca verde y púrpura de las hojas, las flores pueden ser de color blanco, rosa o de color blanquecino-púrpura. La planta se caracteriza por un olor pronunciado a canela, menta o limón. Calórica
La composición especia de esto incluye un gran número de sustancias minerales para el organismo: proteínas
- , grasas, carbohidratos y fibra dietética;
- de Vitaminas A, E, C, K, PP y Grupo B;minerales
- : potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, selenio, fósforo y cobre;
- Taninos y fitoncidios;
- Aminoácidos y aceites esenciales.
Propiedades útiles
uso como albahaca morada y verde no es sólo en su excelente aroma y sabor, sino también propiedades curativas. Regularmente comer su alimento, no sólo puede enriquecer el sabor de los platos culinarios, sino también mejorar su salud y perder peso.
Healing, albahaca aromático tiene las siguientes propiedades útiles:
- antimicrobiano antiinflamatoria y;
- Limpia el cuerpo de toxinas y otras sustancias nocivas;
- fortalece el sistema inmune;
- restaura la memoria;
- Normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal;
- Efecto calmante sobre el sistema nervioso;
- Elimina diversos espasmos;
- mejora la visión, previene la catarata, glaucoma, y la inflamación del ojo;
- combate las enfermedades bucales;
- Reduce la temperatura;
- Elimina el insomnio;
- separa y elimina las piedras de los riñones;
- es un afrodisíaco;Beneficios
- y los daños de la albahaca para los hombres es que su consumo regular aumenta la potencia. Pero no debes comerlo en grandes cantidades, porque puedes irritarte el estómago.
- Beneficios de albahaca para las mujeres es que es capaz de eliminar los procesos inflamatorios del sistema urogenital y regular el ciclo menstrual.
y utiliza recetas
Todas las propiedades anteriores de albahaca es ampliamente utilizado en la cocina, la medicina popular y cosmetología.
a contenidos ^En la medicina
a contenidos ^té
Uso albahaca té es que se usa para tratar un organismo para el reumatismo, la artritis, dolores de cabeza, estrés y depresión, resfriados. Para su preparación deben tomar 1 cucharada de hierba seca, verter 250 ml de agua hirviendo. Después de media hora de infusión de la cepa y beber 100 ml 3 veces al día antes de las comidas.también es útil para hacer gárgaras y lavar los ojos irritados.
jugo Receta 1.
El jugo fresco de la planta contribuye a la normalización del tracto gastrointestinal y sistema urogenital. Su toma en la mañana y por la noche 20 ml después de las comidas, se puede añadir a la misma una cantidad igual de miel. El curso del tratamiento - 10 días, luego tomar un descanso de dos semanas.
Receta 2.
Si desea fortalecer las encías y los dientes del jugo debe mantenerse durante 2-3 minutos en la boca varias veces al día.picaduras de insectos y enfermedades de la piel, ya que son tratados.
a los contenidos ^ SemillasBeneficios
albahaca semillas es que reducen el peso y los niveles de colesterol en la sangre y excretan el exceso de líquido. Pero a fin de que no dañan el cuerpo, hay que comprarlos en las farmacias y se utilizan de acuerdo con las instrucciones. Por lo general, se remojan durante unos minutos, y después se añaden a los zumos, tés, yogur y postres.
a contenidos ^esencial
aceite Si se frota regularmente unas gotas de éter templos albahaca y lo inhala, usted puede deshacerse de los dolores de cabeza, ansiedad, depresión, y mejorar la concentración.
frías beneficios bebida
de albahaca y limón es su capacidad para tratar los resfriados rápidamente. Para su preparación necesita 1 cucharadita de seco taza cruda verter de agua hirviendo y dejar reposar 10 minutos. Después de eso, la temporada de caldo con jugo de limón y miel.
a contenidos ^de dolores de cabeza
moler en hojas de albahaca ruido de fondo.masa verde envuelto en una gasa y poner en las sienes y la parte posterior de la cabeza.
a contenidos ^De
rinitis Si usted tiene un resfriado común debe inhalar el aroma de las hojas de albahaca o aceite esencial.
a los contenidos ^lavaojos
hojas 15 gramos de albahaca o semillas vierten 250 ml de agua hirviendo e insistir en un baño de agua durante media hora. Después de la cepa de refrigeración.una decocción de este tipo puede ser utilizado para el lavado de los ojos y la nariz. Para este propósito, antes de su uso debe ser diluido en una proporción de 1: 1 con agua.
baño de pies
100 gramos de albahaca pour 3 litros de agua hirviendo, dejar durante 30 minutos, filtrar, añadiragua caliente y tomar un baño de pies durante 20 minutos. Esto ayudará a reducir la sudoración y deshacerse del olor. En general, el baño
con albahaca tiene un efecto muy relajante.
a contenidos ^de albahaca
maíz hojas machacadas y aplastado a una pulpa. Esta mezcla se echó en el maíz para su reblandecimiento.
a contenidos ^En
cosmetología en cosmetología albahaca fresca se utiliza como una crema hidratante, anti-envejecimiento, la purificación y tónico para la piel del rostro. También puede enriquecer cualquier crema unas gotas de aceite esencial de albahaca.
a los contenidos ^refrescante tónico para la cara
Con el fin de prepararse para un tónico necesidad piel refrescante 2 cucharadas de picada así albahaca fresca, verter 250 ml de agua hirviendo e insistir 30 minutos. Después de esta decocción debe escurrir y añadir 1 cucharada de cuchara vodka.
Este tónico estimulará la circulación de la sangre, que a su vez, dará lugar a la piel fresca, mejorar su color. Además, es conveniente limpiarlo de acné.
a contenidos ^Mascarilla Receta
1.
dos cucharadas de mezcla fresca albahaca picada 1 cucharada de crema agria. Máscara poner en la cara durante media hora y luego lavar.
Receta 2.
cucharada de miel para unirse con la yema de huevo y añadir a ellos unas gotas de éter albahaca. Mantenga la máscara en su cara durante 30 minutos. Después de lavarme.
a los contenidos ^Loción limpiadora para limpiar la piel utilizando jugo fresco de la planta, es posible eliminar por completo la cara o aplicado a las áreas problemáticas.
a contenidos ^ Máscarapelo
frotar una pequeña cantidad de aceite esencial de albahaca en las raíces del cabello durante media hora antes de lavarlo. Esta receta fortalece bien el cabello, les devuelve una apariencia saludable, brillo y firmeza.
a los contenidos ^acondicionador para cabello
Mix 1 cucharada de albahaca seca y romero, cubrir con 1 000 ml de agua hirviendo y en infusión durante aproximadamente una hora. Después del caldo colar y enjuagarlos el cabello.
a los contenidos ^En
cocinar en esta área ha sido ampliamente utilizado ambas hierbas frescas y secas con flores y semillas. El uso de albahaca como condimento es incuestionable. Se utiliza para el llenado de sopas, ensaladas, platos de diversas legumbres, carne y pescado y comidas, refrigerios de los huevos y el queso.
Se adapta bien a mariscos, pastas, tomates, espinacas, repollo. Se agregan hierbas trituradas a los aceites para sándwiches, patés y salsas. Ella está aromatizada con aceite vegetal.
Entre otros condimentos a la basílica, se puede añadir el romero, tomillo, mejorana, perejil, cilantro, menta y estragón. A escala industrial, están aromatizados con salchichas, carne enlatada y pescado, y también se agregan a algunos productos de licor.
a contenidos ^ pesto con albahacaIngredientes:
- albahaca - haz;
- aceite de oliva - 10 cucharadas;
- Ajo - 5 dientes;
- Queso parmesano - 100 gramos;
- Piñones - 50 gramos;
- Sal.
Albahaca para lavar y cortar, ajo para pelar, piñones para freír, queso para frotar. Todos los ingredientes se ponen en una licuadora, sazonar con aceite de oliva, sal y batir.
a contenidos coles de Bruselas ^con albahaca
Ingredientes: coles de Bruselas
- - 500 gramos;
- Queso( sólido) - 250 gramos;
- Crema - 300 mililitros;
- Harina - 2 cucharadas soperas;Mantequilla
- - 100 gramos;
- Limón - 1 pieza;Albahaca
- - 100 gramos;
- Sal, especias.harina de
fritos en mantequilla, añadir a ellas crema y el queso rallado, la albahaca picada y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Coles de Bruselas cortadas en inflorescencias y hervir durante 7 minutos. Después de eso, debe ponerse en salsa y apagarse durante 5 minutos.
a contenidos ^Tostada con el huevo y
albahaca Ingredientes: Pan
- - 3 piezas;Queso
- - 100 gramos;
- Huevos - 3 piezas;Mantequilla
- - 50 gramos;
- Albahaca - 1 manojo;
- Sal, especias.
Los panes deben retirarse del pan y fritos en ambos lados. Vierte los huevos en trozos, espolvoréalos con sal, especias, queso rallado y albahaca finamente picada. Cubra el plato con una tapa y déjelo reposar durante varios minutos.
al contenido ^Adquisición y almacenamiento de
- Si la vegetación necesita mantenerse por un corto tiempo, entonces puede colocarse en un recipiente con agua, que debe cambiarse diariamente. O lave la albahaca, colóquela en un recipiente o bolsa de plástico y envíela al refrigerador.
- Para preparar una albahaca para el invierno en forma seca, debe cortarse cuidadosamente, preferiblemente en el momento de la floración. Después de eso, ensamblar en paquetes y colgar en una habitación sombreada, ventilada o simplemente extender los verdes en papel limpio. También puede usar una secadora, cuya temperatura no debe ser más de 40 grados. Después de que la materia prima se haya secado completamente, debe triturarse, extenderse en frascos secos y cerrarse con tapas. El uso y el sabor de la albahaca seca persisten durante 2 años.
- Puedes congelar la especia. Para hacer esto, las hierbas recolectadas deben lavarse, verterse con agua hirviendo y colocarse durante unos minutos en agua fría. Después de eso, picar, extender en bolsas y colocar en el congelador.
- En Italia, la albahaca es popular en el aceite de oliva. Para su preparación, los verdes se cortan finamente, se doblan en frascos de vidrio, se vierten con aceite y se envían al refrigerador. De esta forma, puede almacenarse durante hasta 3 meses.
- también especia simplemente puede cortar en trozos y una salmuera, a razón de 100 gramos de verdes 20 gramos de sal.
- Si necesita preparar las semillas de albahaca, debe esperar a que maduren por completo. Después de la recolección, deben secarse y extenderse en frascos de vidrio con tapas o en bolsas de papel.
Contraindicaciones Las contraindicaciones para el uso de la albahaca son: enfermedad cardiovascular
- ;
- Trombosis y tromboflebitis;
- varicoso;
- mala coagulación de la sangre;
- Ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares pospuestos;
- Epilepsia;
- Embarazo;
- enfermedad cardíaca isquémica;
- Diabetes mellitus.
No se recomienda el uso de la planta como alimento y para restablecer la salud de los niños menores de 6 años, así como las personas con intolerancia individual.
a contenidos ^daño
El uso de aceite de albahaca en grandes dosis puede provocar intoxicaciones.