Exuberantes panqueques: recetas e ideas

panqueques de

Lush, dulce, sabrosoe panqueques - un favorito tratar a niños y adultos. Tradicionalmente, se cocinan para el desayuno, cuando toda la familia se reúne en la mesa para comenzar el día. Cada ama de casa tiene su propia marca de recetas probadas de panqueques, heredadas de madres o abuelas. Prepare dulce, agrio, harina o verdura. Hay tantas opciones que puede complacer a sus seres queridos todos los días con nuevos sabores originales.

Shrovetide week es una excelente ocasión para hornear panqueques con una nueva receta, experimentando con la prueba y los aditivos. En comparación con los panqueques, los buñuelos son mucho más fáciles y rápidos, gracias a los cuales siempre puedes alimentar a los invitados inesperadamente inesperados.

panqueques calientes más comunes se sirven como postre, complementándolos con una deliciosa salsa: nata agria, leche condensada, chocolate derretido, jarabe o miel. Como bocadillo, estas pastillas también son buenas si están con salsa de ajo o tomate, paté o queso.panqueques de

abuela con kéfir

panqueques más comunes con kéfir - son precisamente los que muchos están dispuestos a abuela, siempre acompañando a su plato estrella de la miel, mermelada, crema agria de grasa. Para repetir esta receta no es tan difícil.

Ingredientes: Harina

• - 2.5 tazas.
• Kefir - 0,5 litros.
• Huevos - 3 pz.
• Polvo para hornear - 1 cucharadita. Azúcar
  
  
  
• - 2 cdas.l.
• Sal - 1 cucharadita.
• Aceite( para freír).

Preparación:

1. Revuelva vigorosamente el huevo en un plato hondo con un batidor.
2. Vierta el mismo yogur allí, sin dejar de remover.
3. Agregue azúcar, sal, harina con polvo de hornear, mezcle con una batidora.
4. La masa para panqueques debe ser tan espesa como la crema agria.
5. Caliente el aceite en una sartén, reduzca el calor, distribuya la masa con una cuchara y frítela en cada lado hasta que esté lista.

Los panqueques terminados se deben poner en una servilleta, de modo que el exceso de aceite esté cubierto. Necesitan estar calientes, porque en unas pocas horas se volverán más duros. Por cierto, en lugar de kéfir puede usar leche agria( leche cuajada), leche fermentada o yogur.

Panqueques destrozados

Los panqueques en crema agria salen muy sabrosos y delicados. A diferencia del kéfir, la crema agria le da al plato una ligereza, friabilidad y los productos frescos permanecen mucho más tiempo.

Ingredientes:

• Harina - 2 tazas.
• crema agria - 1 vaso.
• huevos - 3 piezas
• mantequilla sin sal - 2 cdas.l. Azúcar
• - 2 cdas.l.
• Polvo para hornear - 0.5 cdta.
• Sal.
• Aceite de semilla de girasol.

Preparación:

Con

1. azúcar molido yema de huevo, la sal y mezclar con la mantequilla ablandada a temperatura ambiente( fusión no es necesario).
2. En un plato hondo para poner la crema agria, vierta la mezcla de huevo, mezcle bien con una batidora.
3. También agrega harina con polvo de hornear, mezcle con un mezclador a baja velocidad.
4. Para la masa, continúe revolviendo, vierta suavemente las claras de huevo. Déjalo por 10 minutos.
5. Freír en un montón de aceite bien calentado de la manera habitual.

característica tan tortitas que los ingredientes para ellos como sea posible, e incluso necesario, para complementar los alimentos dulces: bayas, mermelada( grosellas especialmente negros), frutas secas que se colocan directamente en la masa. Sirva este delicioso convite idealmente con crema batida, leche condensada o caramelo.

Sugerencia! Antes de freír los panqueques, cuida una buena sartén. La opción ideal: hierro fundido con un fondo grueso, sobre el cual la masa se fríe uniformemente, formando una corteza crujiente. Sartenes con revestimiento de teflón también son buenos, pero a veces es necesario reducir el fuego y cubrir su cobertura para freír buñuelos bien y no quemadas.panqueques de cocina

con crema agria - vídeo

crepes con leche y frutos secos

Muchos se preguntan lo que podría añadir a los panqueques a pasar delicioso, pero inusual. La respuesta es simple: frutos secos: cereza, pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos. No es necesario remojar las bayas antes de mezclar con la masa, se ablandarán lo suficiente durante la cocción.

Ingredientes: Harina

• - 1.5 tazas. Leche
• - 100-150 ml.
• Huevos - 2 pz.
• Polvo para hornear - 1 cucharadita.
• Azúcar, sal si se desea.
• Aceite para freír. Cerezas secas o albaricoques secos.

Preparación:

1. En un plato hondo, mezcle una cantidad igual de leche con agua tibia.
2. También tamizar la harina mezclada con polvo de hornear, azúcar, sal, agregar los huevos, amasar todo con una batidora hasta que quede uniforme.
3. Enjuague las cerezas o albaricoques secos, seque con una toalla, corte con un cuchillo en trozos de tamaño adecuado.
4. Vierta las frutas secas en la masa, revolviendo.
5. Fry de la manera habitual.

Buñuelos de queso en leche

Deliciosos, aunque no de postre, los panqueques con queso se adaptarán perfectamente como un refrigerio original satisfactorio. Son servidos con mantequilla caliente derretida y pulida.

Ingredientes: Harina

• - 2 tazas.
• Leche - 1,5 vasos.
• Huevos - 2 pz. Queso
• - 250 gramos. Mantequilla
• - 50 gramos.
• Aceite vegetal.
• Sal.

Preparación:

1. En un recipiente profundo con , vierta las yemas de huevo y páselas con sal.
2. Vierta leche en la mezcla, tamice la harina, revuelva activamente, tratando de no dejar grumos.
3. Mezcle los blancos con un mezclador, vierta suavemente en la masa, revolviendo constantemente. La consistencia debe ser bastante gruesa.
4. Queso cortado en rodajas finas.
5. Caliente el aceite en una sartén y ponga la masa con una cucharada, coloque un pedazo de queso encima de cada panqueque.
6. Fry en ambos lados.
7. Panqueques terminados para verter la mantequilla derretida.

Esta salsa es adecuada para la salsa a base de crema agria, que agrega puré de ajo y hierbas picadas.

Panqueques en estilo americano

Los panqueques no solo comen de nosotros. Amaban especialmente Occidente, sobre todo en los EE.UU. y Canadá, donde el llamado Pancake( pequeñas tortitas gruesas) son una parte integral del desayuno tradicional. Por lo general, se sirven, apilan y vierten con jarabe dulce. La característica especial de los panqueques es que los fríen en una sartén seca y vierten el aceite directamente en la masa.

Ingredientes:

Harina

• - 1 vaso.
• Leche - 1 vaso.
• Huevos - 2 piezasAzúcar
• - 1 cda.l. Sal
• - 0.5 cdta. Desintegrador
• 0.5 cdta.
• Aceite de girasol - 1 cda.l.

Preparación: En un mezclador

1. recipiente hondo batir los huevos, deshilachado con azúcar.
2. vierte cuidadosamente la mezcla a la leche, añadir el aceite, polvo de hornear, la sal, todavía se agitaba.
3. añadir una cucharada de harina, batiendo batidor bateador o batidora eléctrica, hasta que sea la consistencia de crema espesa para parecerse.
4. sartén al rojo vivo, se vierte en ella la cantidad correcta de pasta, reducir el calor.
5. Cuando la superficie comienza a burbujear, dele la vuelta al otro lado.
6. Punks terminados colocados en una diapositiva, vierta con sirope, chocolate derretido o miel.

manera de hacer tortitas americanas pueden ser agua o yogur, en el segundo caso que obtendrá más exuberante. Agregue el cacao en polvo, la canela o la miga de chocolate a la masa terminada para mejorar el sabor.

panqueques levadura

Para tortitas eran suaves, la pasta es la mejor manera de añadir la levadura. Este último puede ser fresco o seco, en su mayor parte esto solo afecta el tiempo de cocción. Pero muchos cocineros sostienen que la masa correcta para los panqueques definitivamente vale la pena amasarla con la levadura más fresca.

En cualquier caso, antes de hacer la masa en magdalenas, levadura Debe preparar: verter el agua caliente o leche con azúcar añadido, dejar calentar a 10( en seco) o 30( para frescas) minutos.

La masa sólo se añade color de rosa, de levadura fermentada, esto es lo que asegura la oladushek pompa.

Ingredientes: Harina

• - 1.5 tazas.
• Leche - 1 vaso. Levadura fresca - 25 gramos. Huevos
• - 1 pcAzúcar
• - 2 cucharadas.l.
• Sal.
• Aceite.

Preparación: Preparar la levadura

1. , cortar con un cuchillo, mezclar con el azúcar, una cucharada de harina y una pequeña cantidad de leche caliente. Poner en el calor.
2. En un recipiente hondo tamizar la harina, verter la leche caliente, añadir el azúcar, la sal, revolver.
3. La masa en agitación constante entrar en las yemas de levadura y de huevo, amasar( preferiblemente con un mezclador), espolvorear con harina y cubrir con una toalla, puso de distancia en el calor durante media hora. El
4. masa subida vierta clara de huevo batida a una espuma sólida, agitar sartén en una gran cantidad de aceite.

Por cierto, tortitas muy sabrosas y esponjosas se obtienen a partir de masa de levadura en el yogur. Ellos se hacen mejor con levadura seca, que se agita en agua caliente, soporte, y después se vertió en un yogur climatizada. En otros aspectos, la receta es la misma.

No menos sabrosa se obtienen por simples panqueques levadura en el agua, que se pueden comer durante la Cuaresma, o acatar una estricta dieta vegetariana. Entre los ingredientes no hay huevos, solo harina, agua, levadura, azúcar, sal.

receta tortitas de levadura con la leche y el agua - Si no parece ser algo original vídeo

Buñuelos de calabacín

panqueques tradicionales de la masa, es posible agregar las verduras ralladas: patatas, calabaza o calabaza. Estos últimos son muy populares por su sabor neutro y delicado.

Ingredientes: Harina

• - 2 tazas.
• Leche - 2 tazas.
• Calabacín - 1 pc
• Huevos - 2 pz.
• Levadura seca - 1 paquete.
• Sal.
• Aceite para freír.

Preparación:

1. Levadura diluida en leche tibia, dejar durante 10 minutos.
2. calabacines pelados rejilla, apriete suavemente la pulpa para eliminar el exceso de jugo.
3. Tamizar la harina, verter la levadura en ella y mezclar, dejar durante 15-30 minutos a subir. Los
4. masa subida añadir los huevos, la sal, la pulpa de calabacín. Todos amasan cuidadosamente.
5. Shaping cuchara de panqueques y se fríen en aceite caliente por ambos lados. Para

buñuelos de calabaza mejor servidos con salsas a base de crema. Para hacer un plato un verdadero hallazgo para gourmet ayudará a la salsa de champiñones Bechamel. Se prepara a partir de hongos fritos, que están llenos de crema agria y fritos en mantequilla con la harina.

Squash no es lo único que puede hacer buñuelos de verduras. Familiar con toda la delicadeza bielorrusa, draniki, está preparado según el mismo principio.rejilla

patatas, apretar y añadir a la masa de levadura para panqueques. Receta difiere menos harina( 100 gramos por 0,5 kg de patatas) y añadiendo 1 en lugar de dos huevos.buñuelos de calabaza

buñuelos de calabaza

mismos como calabaza, solamente dulce. Servirlos mejor con crema agria con azúcar, miel o leche condensada.

Ingredientes: Harina de

• - 2 tazas.
• Leche - 2 tazas.
• Calabaza - 300 gramos de pulpa.
• Huevos - 2 pz.
• Levadura seca - 1 paquete.
• Azúcar al gusto. Crema de mantequilla para freír.

Preparación:

1. Preparar la masa de levadura como para los buñuelos de calabaza, únicamente con azúcar añadido.pulpa
2. calabaza frotado en un rallador medio o grande y sin presionar, para añadir a la masa.
3. Freír en mantequilla derretida hasta que esté listo.

crepes con manzanas

receta de muffins con las manzanas satisfará todos los dulces, especialmente los niños. Este plato - un postre completo, exhalando por el sabor casa de manzanas al horno y canela.

Ingredientes: Harina

• - 5 Art.l. Kefir o yogur - 0,5 litros.
• Huevos - 2 pz.
• Aceite vegetal - 1 cda.l.
• Sal y azúcar al gusto.
• Margarina para freír.
• Azúcar en polvo - 2-3 cucharadas.l.
• manzanas dulces - 5 piezas

Preparación:

1. Batir los huevos junto con el azúcar.
2. en un recipiente profundo verter el yogur, añadir la sal, los huevos batidos, la mantequilla y la harina tamizada, amasar una masa firme. Manzanas
3. se limpian desde el núcleo y las pieles, cortar en rodajas finas.
4. Derretir la margarina en una sartén, verter una cucharada de masa y, mientras todavía es líquido, previsto en la parte superior de cada uno de mollete unos trozos de manzana. Girar
5. crepes con mucha precisión y se fríen en el reverso de Browning.
6. panqueques Ready ponen en un plato plano y espolvorear con azúcar en polvo.

Sugerencia! Una margarina bien calentada proporcionará una corteza rojiza y crujiente. Comprobar si se ha alcanzado la temperatura deseada, es fácil: basta con omitir la espátula de madera en él y esperar con sus burbujas comienzan a aparecer.panqueques

mullido con las manzanas en el kéfir - buñuelos de vídeo

plátano con el Hércules

no sólo sabrosos, pero extremadamente útil debido al alto contenido de fibra tortitas de avena con plátano contenido será de interés para los amantes de los postres inusuales. Además, se preparan sin azúcar, y el sabor dulce proporciona una pulpa de plátano. Tales panqueques pueden permitirse a quienes siguen la figura.

Ingredientes:

Harina

• - 2 cdas.l.
• Hércules - 150 gramos.
• Kefir - 100 gramos. Huevos
• - 1 pc
• Bananas - 3 piezas
• polvo para hornear - 1,5 cdta.
• Aceite de oliva - 2 cdas.l. Canela
• - 1 cdta.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. En un vaso de agua hirviendo vierta harina de avena y cocer durante no más de 5 minutos, a continuación, retirar de la estufa, se vierte el aceite de oliva y mezclar.
2. pelado puré de plátano en un puré con una batidora. Por puré de plátano
3. verter el yogur, mezclar hasta que quede uniforme. La mezcla
4. poner avena cocida, añadir el huevo, amasar de nuevo.
5. En el mismo recipiente tamizar la harina, añadir el polvo de hornear, la sal, la canela, amasar la masa.
6. Para la masa laico sartén seco 2 minutos en un lado, girar y freír otro minuto en un poco de calentamiento.

Orange aficionados panqueques

de combinaciones inusuales simplemente tienen que preparar deliciosos panqueques con naranjas.les sirven la mejor miel, y por la originalidad espolvorear con las nueces.

Ingredientes: Harina de

• - 300 gramos. Leche
• - 150 ml. Huevos
• - 1 pcAzúcar
• - 1-2 cucharadas.l.
• Naranjas - 2 pz.
• polvo para hornear - 0.5 cdta.
• Aceite vegetal.

Preparación:

1. de naranjas exprimir el jugo, se mezcla con la leche.
2. En un recipiente hondo vierta la mezcla, añadir el huevo, el azúcar, la levadura en polvo, la harina tamizada. Amasar con un mezclador en modo medio.
3. pulpa restante de naranjas añadir a la masa, se agita de nuevo.
4. Fry piezas de ensayo en aceite caliente de una manera convencional hasta que estén doradas.
5. terminó panqueques para pasar sobre una toalla de papel para el exceso de grasa de la pila. Sirve caliente.

panqueques rellenos

no sabe cómo cocinar deliciosos e inusuales panqueques con rellenos? El método tiene muy simple:

1. Cualquier masa adecuado para panqueques cuchara para verter en la sartén con la
2. aceite entonces centrada rápidamente para poner una cucharadita de relleno: mermelada, mermelada, leche condensada, pasta de chocolate o de la mezcla de frutas.
3. luego verter cuidadosamente una cucharada de masa en la parte superior de otro y luego cocinar de una manera estándar, pero reducir el calor y se extienden freír durante 2-3 minutos en cada lado.

hacer la masa derecho de panqueque no es tan difícil como puede parecer, lo más importante - que no tenga miedo de experimentar. No necesariamente limitado a la harina de trigo, es posible reemplazar o mezclar con avena, centeno o maíz. Rellenos y suplementos ayudarán ama de casa, incluso sin experiencia para crear un plato sorprendentemente sabrosa que la casa y los huéspedes se les requerirá una y otra vez.

En la preparación de tortas, también, no es gran cosa, especialmente si se utiliza recetas ya probadas. Un panqueque definitivamente debe participar en el proceso de los niños que, por supuesto, será interesante para cocinar panqueques, y luego ser feliz a la fiesta de los frutos de su trabajo bajo los ojos de los adultos que se aprueba. Videos relacionados: