Vino en casa de uvas: recetas sencillas.¿Cómo hacer vino de uva blanca, roja, seca?

Hoy en día, el vino hecho en casa puede cocinar cada host, que crece en un montón de uvas. Sin embargo, varios países y regiones han conservado la reputación de producir vinos únicos por su sabor. Por ejemplo, Georgia, Valle de Alazani, Francia, Italia.variedades de uva

de la que el vino se hace Kindzmarauli

vidrio y una botella de vino georgiano kinzmarauli

inunda un río que fluye desde las montañas, la tierra está enriquecida con minerales, cal y sustancias con vértices. En conjunto, tienen un efecto beneficioso en el sabor de las uvas Saperavi y en el futuro vino de la misma. Tenga en cuenta que

En otras regiones de Georgia, esta variedad de uva se usa para elaborar vinos secos.

Cómo hacer vino con uvas de una receta paso a paso en casa?

uvas, botella y vaso de vino de la casa

A continuación ofrecemos una receta paso a paso para hacer el vino hecho en casa de las uvas azules habituales.

• Separar los esquejes de las bayas y doble en un recipiente tal como una cuenca o tina, dependiendo de la cantidad de uvas. Aplastarlos con las manos o los pies descalzos
• adecuados y de prensa especial para las bayas, lo que les amasada en pulpa, pasta
• Lavar las uvas no necesitan, ya que pela la actualidad la cantidad correcta de material para la fermentación. Si se lavan, por favor, levadura de vino específico añadido a la etapa de fermentación de jugo de uva
• Recoger la pulpa en un recipiente limpio con un amplio cuello de modo que ya no se llenó de dos tercios. El contenedor no debe ser de metal o aluminio.

• Colocar un recipiente con el cobre en una habitación donde la temperatura oscila del 18 al 23 ℃
• tela cubierta de boca con el fin de evitar atraer Simuliidae
• al día durante cinco días agitar pulpa
• Separar las pieles de uvas a partir del jugo, mosto, por ejemplo, usando un mosto colador
• yPega la torta para diferentes capacidades.

• El envase de puré, agregar el azúcar a razón de 50 gramos por litro
• Tres días después, probar un sabor del vino futuro. Si se conserva la acidez, se vierte el azúcar se encuentra todavía en el mismo
• proporción Cuando esté satisfecho con la dulzura del mosto y la acidez desaparece, entonces se completa la fermentación y el vino era un semidulce o dulce al porcentaje de alcohol igual a 15-17 mostos
• Etapa edulcorantes y maduración tarda hasta un mes si
• usted desea conseguir un poco de vino espumoso, luego verter el mosto dulce acabada en una botella y colocar horizontalmente en un lugar caliente durante unos días. Si la lámpara de gas que no es necesario, vaya al siguiente paso

• Verter la masa en los bancos para que ellos se llenaron hasta tres cuartas partes
• bancos más bajos en agua caliente 75 ℃
• Retirar los frascos y ponerlos tubo con el tubo que tiene un extremo sumergido en una jarra de vino, y el segundo - en un vaso de agua. Esté atento a la liberación de dióxido de carbono
• Cuando el vino se calmara, verter la bebida alcohólica casera en botellas y llevarlas al sótano o bodega para almacenar el vino

a partir de uvas en casa: recetas sencillas

uva recién recogido en un recipiente antes de la producción de vino casa

• Saperavi
• Stepniak
• Nueva
• destacan
• Festivalny
• Isabella
• Lidia
• Golubok
• Livadijsky

negro FeCEPT pulpa 1

futuro vino casa deambula en un cubo

• Grape - 10 kg
• azúcar - 250 gramos por litro de futuro mosto
• agua - 100 ml por
• litros barril o de vapor de madera cubos
• Taz o baño
• botella de vidrio
• paleta de madera para agitar
• manguera flexible sifón - 1 piezas
• colador o gasa o una tela densa para colar guante
• Medical Rubber

• no lavado uvas secas sin hojas y ramitas MASH en la fricción / baño
• Recibirennuyu transferencia de masa a un barril de madera / cubo y dejar durante 5-7 días para iniciar el proceso de fermentación. Cubierta superior con un paño bien
• diario mezclar puré cuchara de madera para formar espuma con la piel desapareció
• peso Colar y cáscara de dejar escurrir bien en un colador
• Wort endulzar con azúcar y añadir un poco de agua si es necesario. Recuerde que degrada la calidad del futuro vino, por lo que no se esfuerzan agua
• verter sólo cuando hay una acidez, aspereza y la lengua hormigueo con degustación puré
• dulzura terminado mosto, se vierte en una botella de vidrio y se puso los pinchazos de guantes de goma del cuello en su un dedo
• un mes y medio sin guantes hinchazón puso la botella sobre una mesa o una silla e insertar el tubo de sifón para que se elevó por encima de la lluvia durante tres a cinco centímetros. Su segundo extremo inferior en una, tarro seco / botella
• limpio Deje el vino en una habitación fresca con una temperatura de 15-18 ℃ durante otros tres a cuatro semanas para madurar
• Verter el producto terminado en recipientes de menor volumen, y más bajo para el envejecimiento en la bodega. El vino listo es adecuado para usar durante los próximos 5-12 años. A más largo plazo se justifica, si no se agrega agua al mosto

Receta 2

rubí vino casero en el vaso y la botella

• uva sin madurar - 10 kg
• azúcar - 3 kg
• de tres litros frasco
• guantes médicos
• Colador
• Cubo
• madera procedimiento de preparación espátula

• distantes a partir de esquejes, aplastar con las manos o en tolkushkoy
• cubierta de la cubeta con un paño y poner la masa resultante en un lugar caliente durante 4-5 días.
• espátula diaria de pulpa revuelo
• Cuando la capa de espuma y las pieles de la uva emergen, tiempo para colar la masa y para separarlo de las pieles
• terminó la hierba se vierte en los bancos, mezclar con el azúcar y cubrir sus guantes médicos del cuello, que se perforan varios dedos
• Por cierto, en vezes posible tapar los frascos con tapones con una tubería de gas. Uno de sus extremos deben estar en recipientes con agua, y el segundo - con el
• mosto Mantenga un ojo en el futuro del vino en tres semanas - una vez que el guante ha dejado de inflar y desapareció de gorgoteo, es el momento de verter la bebida joven
• vino distribuirlo en un recipiente limpio y seco, evitando
• sedimentos conseguir que se realiza en un lugar fresco durante un mes, durante el cual la levadura después de la separación de los puestos de descenso, se vierte el vino en otro recipiente
• Ponga la bebida terminada en un lugar fresco y oscuro durante
• infusión a través de UIsyats quitar las hojas de muestra

Vinos de uva casera

vid hermosa joven se va antes de la cosecha para la fabricación de vino casero

Para hacer esto:

• Recoger las hojas jóvenes, junto con recortes
• Enjuague bien ellos, cortar con un cuchillo y poner en un frasco de vidrio, dejando a un tercio de su vacío. La materia prima es buena prensa hacia abajo para que firmemente yacía
• llenar el frasco con agua hirviendo y se cubre con un tapón de lana de tejido o
• Tres días más tarde, insistiendo en un lugar cálido exprimir las hojas y la infusión de la tensión a través de un colador con agujeros pequeños
• un par de horas, colar el futuro del vino de manera que el pelletme quedé en el viejo recipiente
• Tome un vaso de infusión y calentar un poco, añadir 200 gramos de azúcar por litro en el cálido buena resolución
• líquido y verter en un recipiente con una cantidad básica de infusión. Todos mezclar
• limpiar el vaso, seco, con el equipo de infusión en un lugar caliente donde la temperatura se mantiene en las proximidades de 25 ℃
• Tres días su arrastre en la habitación y cubre con un tapón de tela o lana
• Una vez al mes, cambiar el envase y extraer el sedimento del vino del futuro Tiempo
• crianza de los vinos de las hojas - tres meses, es decir, es necesario cambiar de banco para él tres veces
• Cuando se completa la fermentación, se vierte el vino en botellas y guardar en un lugar fresco

Como en casa para hacer vino de uva Isabella?

un par de vasos de vino de la casa y un racimo de uvas Isabella

La tecnología del vino Isabella es bastante simple:

• recogido en las uvas tiempo soleado secos volver a montar, separar las bayas a partir de esquejes suprimir
• uva dañado a través de tolkushkoy prensa, brazos o piernas material de aplastamiento
• verter el agua sobre el 40% de la pulpa y verter tasa de azúcar de 40 g por su
• litrosdurante 4 días endulzado fermentos de pulpa diluida, formando una tapa. Se vertió con un palo de madera, revolviendo una vez al
• día colar la pulpa y luego verter en el agua, lo mejor es hervida, aproximadamente el 40% del volumen total de
• mosto llenar la botella de tres cuartas partes zakuporte su tapón de lana de algodón en el momento de
• fermentación activa cuando mosto disminuye, reemplazar el tapón enguante de goma, pinchada en un dedo de guante
• una vez que dejó de inflado, y eliminar, verter taza mosto, caliente y se mezcla con el azúcar en una proporción de 200 g por litro
• mosto dulce se mezcla con el resto del volumen y de la paradaTEV un mes para madurar la capacidad
• con el futuro del vino puesto sobre la mesa y con el tubo de vinilo verter el mosto en un recipiente de
• menor volumen deseado un poco de endulzar
• vino tienda de bebidas en un lugar fresco

¿Cuáles son las variedades de uva hacer vino blanco: Vidrio

receta, una botella de vino de la casa blanca, racimo de uvas y hojas

• Bianca
• Oligote
• Riesling

• obtenido a partir de bayas enteras maduras molidas, junto con la levadura de vino fermenta cinco días
• se cubre con un paño y se coloca en un lugar cálido
• que se revuelve tsedite
• diaria y se vierte en una botella de modo que una cuarta parte de ella sigue siendo
• libre de instalar un colector de aguacorcho con el tubo, el otro extremo de la que se omite en un vaso de agua cuando
• fermentación activa ha cesado, añadir la hierba fresca para completar el llenado de recipientes
• una maduración meses descorchar la puerta y probar el vino de azúcar. Si su objetivo - un vino blanco seco, a continuación, añadir que no es necesario. Si desea obtener dulces - verter el azúcar a razón de 200 gramos por litro de mosto
• verter botellas de bebidas jóvenes y dejar en un lugar fresco durante un par de semanas antes de tono ligero
• maduración y sedimento en el fondo - las señales de finalización
• cocinar vino blanco, se cuela, eliminar el sedimento, se vierte en los recipientes nuevos y que presente a la bodega a la

fiesta más próximo, ya que las uvas de vino tinto: la receta

un par de vasos de vino tinto de la casa

• Cabernet
• Lidia
• Isabella
• Moldavia

lo necesario para preparar:

• madurado, pero no las uvas en mal estado
• Vino de azúcar levadura
• en la cantidad de 50-250 g por litro de mosto, si desea obtener el dulce / postre
• vino bentonita o una arcilla especial para iluminar la casa de la sidra
• Tara puré fermentacióny triturar
• Vozduhozatvor
• solución hidrómetro
• yodo para desinfectar utensilios

• Uvas a punto, separado de los desechos y las ramitas, crujir las manos / pies / prensa / mazo. Si agrega levadura, puede lavarla antes de eso. Receptáculos
• limpie antes de su uso de yodo acuoso, para eliminar los microorganismos
• cubo con pulpa de poner en un lugar cálido durante 4 días para iniciar la fermentación. Si lavar las uvas, la cabeza de levadura de vino espumoso vsypte
• remover con cuidado todos los días, y cuando no está roto - eliminar cuchara
• colar el mosto y apretar la piel de las uvas, que flotan en la superficie
• Medir el hidrómetro densidad de jugo. Si tiene 15 o menos, agregue azúcar al gusto, pero no menos de 50 g por litro. Si dentro de 20-25, dejar el mosto sin más wander
• edulcorante en la botella con el jugo de uva
• conjunto vozduhozatvor Dentro de dos semanas sacudir periódicamente el
• botella cuando el precipitado y se caen, debe verter un nuevo recipiente limpio y prodizenfitsirovannuyu usando un
• sifón-tuboMida la densidad. Si introdujo azúcar por primera vez, entonces agregue no más de 100 g por litro. Si una densidad y en un primer momento, y cuando se volvió a medir alta, endulzar el vino no necesita
• Buque con puré cerca vozduhozatvorom y dejar la cálida fermentar durante dos semanas
• gruesa pronunciadas sedimentos señala la necesidad de un cambio de embalaje para
• zumo diluido bentonita en pequeñas cantidadesel mosto a la consistencia de la crema agria. La proporción de 2 cucharadas por cada 10 litros de
• líquido Introduzca la solución, agitando
• triturar un par de horas para volver a mezclar Dejar
• en un lugar cálido durante una semana hasta un sedimento
• Vierta el vino en las botellas de manera que el sedimento no entrar en ellos
• Si se desea, añadir un poco de azúcar
• Poner en una bodega de botellas frías en posición horizontal
• los próximos cinco años que tiene acción lista de vino tinto doméstico dulce, semi-dulce o seco, dependiendo de la presencia del vino seco disuelto

azúcaren el hogar de uvas

uvas de diferentes variedades, casa vino tinto y blanco por la copa de los amantes del vino seco

Para la base, tome cualquiera de las recetas anteriores. La única característica: azúcar que no necesita como ingrediente adicional.

vino a partir de uvas congeladas uvas

cubiertos de escarcha

Recoger racimos de uvas congeladas después de una buena helada en un día soleado claro.

congelado en las bayas frías cuidadosamente recogido en la víspera del Año Nuevo en la parte final de diciembre. La vid no debe derretirse hasta que se eliminen de la dosis y se deje pasar por la prensa.

La zanahoria deambula por un largo tiempo, algunos meses. El mosto filtrado se vierte en botellas, que son bien tapada con corcho y almacenados en las bodegas hasta 20 años. Un vino de hielo

Video: ¿cómo hacer vino en casa con uvas Isabella?