Cuajada de Pascua del zar: recetas y consejos

mesa principal plato de Pascua - Pascua real, la cualTradicionalmente está hecho de queso cottage sin hornear. Para la preparación de pasochnitsy especial que se utiliza comúnmente - cortar pirámide cuadrangular, que simboliza el lugar de la crucifixión de Cristo - Monte Calvario. Puedes comprarlos en las tiendas de la iglesia.cal Pasochnitsy producido a partir de abedul o placas, en las superficies interiores de las cuales se cortan las palabras "viscosidad intrínseca", crucifijo, palomas, flores o ángeles. Incluso si pasochnitsy no estaba a la mano - no importa, utilizamos los secretos de la cocina Pascua usando objetos que existen en cada anfitriona.

Imperial Pascua crudo crudo

real Pascua se prepara sin tratamiento térmico, así que consulte con una receta incluso cocinar con poca experiencia.

Ingredientes:

• 1 kg de queso;
• 3 yemas de huevo;
• 150 g de crema agria con contenido graso;
• 1 taza de azúcar;Agria
  Pasas cuajada
  
  
• pizca de sal;
• pasas de 150 g;
• en polvo para la decoración.

Preparación:

1. Pasas vierta agua caliente y dejar actuar durante 25 minutos. En gran
2. tazón frotar las yemas con el azúcar y añadir la sal. Cuajada
3. trituró a través de un tamiz fino o en un mezclador a baja velocidad. Adición de crema
4. y pasas de uva, después de haber secado y escurrido. Mezcle bien todo. Forma
5. para Pascua cubrió con una gasa y se llenan en la mezcla resultante. Superficie alineada, cubrir con gasa y presiona la prensa.
6. Poner en un cuenco cilíndrico, que drenar el exceso de suero de leche, y enviar nuestra pascua en el refrigerador durante por lo menos 24 horas.
7. Tire suavemente en un plato y decorar con el polvo.

natillas real

Pascua muy sabrosa y tierna obtuvo el brebaje Pascua real esta receta.

Ingredientes:

• 500 g de queso cottage;
• 4 yemas de huevo;
• 200 g de crema agria;
  albaricoques yemas avellana
  
  
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente;
• 100 g de azúcar;
• 1 paquete de azúcar de vainilla;
• 50 g pasas sin picaduras;
• 50 g de albaricoques secos;
• 30 g de pétalos de almendra;
• 30 g de avellana molida.

Preparación:

1. Albaricoques secos y pasas, vierta agua tibia durante 30 minutos.
2. Moler el requesón en una licuadora o dejarlo pasar dos veces a través de una picadora de carne.
3. Agregue azúcar, crema agria, yemas a la cuajada y mezcle bien.
4. En la masa resultante de azúcar de vainilla vertida y agregue mantequilla. Con la ayuda de un mezclador, bata todo hasta obtener una consistencia homogénea y exuberante.
5. Ponemos un recipiente con una masa en un baño de agua y, constantemente interfiriendo con una espátula de madera, lo llevamos a ebullición.
6. Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, retire el recipiente y colóquelo en un recipiente con agua helada. Revuelva la masa hasta que se haya enfriado por completo.
7. Ahora enviamos todo al refrigerador por 2 horas.
8. Albaricoques secos y pasas secas con una servilleta de papel. Moler los albaricoques secos con un cuchillo en trozos pequeños.
9. Mezcle la masa cuajada enfriada con almendras, avellanas, pasas y albaricoques secos.
10. Humedezca la gasa limpia con agua fría y cúbrala con un pasochnitsu de dos capas. Después de eso, llena la masa recibida pasochnitsu.
11. Gasa envuelta y puesta encima, por ejemplo, una jarra o taza con agua. Es necesario que la masa de cuajada adquiera la densidad deseada.
12. Ponemos el pasochnitsu en el refrigerador por 2 días. Durante este tiempo, el exceso de líquido fluirá fuera de la masa, por lo que no se olvide de sustituirlo.
13. Preparamos la Pascua preparada decorando almendras y mermeladas.

Royal Passover con leche condensada

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada;
• 300 g de requesón;
  Azúcar moreno Gelatina Leche condensada
  
  
• 2 cucharadas.cucharadas de azúcar moreno;
• 250 g de crema 10% de grasa;
• 1 cucharadita de vainillina;
• 20 g de gelatina.

Preparación:

1. Coloque el recipiente cerrado con leche condensada en una olla con agua y cocine por 2 horas.
2. Caliente la crema a fuego medio.
3. Vierta la gelatina con una pequeña cantidad de crema tibia y déjela durante 15 minutos.
4. En la crema restante, agregue vainillina y azúcar y lleve a las primeras burbujas, pero no hierva.
5. Agregue la crema de gelatina hinchada y revuelva hasta la disolución absoluta de los gránulos.
6. Hierba de queso cottage en una licuadora y mezclar con leche condensada.
7. Verter en la masa resultante de gelatina con crema y batir en una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
8. Derramamos todos los pasochnits y lo dejamos en el refrigerador por la noche.
9. Por la mañana, tomamos la Pascua de los moldes y decoramos la leche condensada hervida con una jeringa culinaria.

Pascua del rey cocida con ciruelas

Los amantes de las ciruelas pasas definitivamente tendrán que probar la pasta cuajada del rey hervido con ciruelas pasas.

Ingredientes:

• 1 kg de requesón;
• 200 g de azúcar;
• 200 g de mantequilla;
  Nueces Ciruelas Crema de mantequilla
  
  
• 300 g de crema 30% de grasa;
• 8 yemas;
• 100 g de nueces molidas;
• 300 g de ciruelas pasas;
• 10 gramos de vainillina.

Preparación:

1. Cuajada necesita apretar bien. Para esto lo colocamos en gasa, doblamos por la mitad. Ponemos entre dos tablas de cortar y presionamos la bandeja con agua en la parte superior. Deja durante 2 horas, hasta que el suero se seque el suero.
2. La mantequilla se coloca en un baño de agua. Cuando se pela el aceite, combine la parte amarilla deseada en el recipiente.
3. Poner el requesón en una cacerola y agregar la crema y la mantequilla. Mezclamos todos los ingredientes a fondo con un mezclador.
4. Ponga la cacerola en un baño de agua y, revolviendo constantemente con una cuchara, hierva.
5. Batir las yemas con azúcar hasta que queden espuma blanca.
6. Cuando el requesón empiece a hervir, agregue las yemas trituradas y continúe revolviendo.
7. Agregue vainillina y continúe cocinando durante 30 minutos, revolviendo constantemente.
8. Agregue las nueces y cocine por otros 10 minutos.
9. Retire la masa del fuego y deje que se enfríe un poco.
10. Atamos firmemente al empaquetador con una cuerda y lo cubrimos con una gasa en el interior.
11. Llene la mitad del pasochnitsu y coloque ciruelas prelavadas y secas. Cubra con la masa de cuajada restante.
12. Deje que todo se enfríe, y luego colóquelo en el refrigerador, presionando hacia abajo, por ejemplo, una taza grande con agua.
13. En un día tomamos nuestra Pascua de la pasochnitsa en el plato, suavizando las irregularidades con un cuchillo.

Receta para la Pascua real con frutas confitadas

Sabor muy sabroso e inusual de requesón con frutas confitadas. Puede usar la versión clásica con frutas confitadas de naranja y limón. Para aquellos que les gusta experimentar con sabores, frutas confitadas de calabazas, zanahorias o peras.

Ingredientes:

• 1 kg de cuajada 20% de grasa;
• 3 yemas;
  Azúcar en polvo Dulces de frutas confitados
  
  
• 200 g de azúcar en polvo;
• crema de 30% de contenido de grasa;
• 100 g de mantequilla;
• 300 g de frutas confitadas;
• 10 g de vainillina.

Preparación:

1. Si el requesón está muy mojado, envuélvelo en una bolsita de gasa y cuélguelo sobre un fregadero o sartén para hacer un suero de vidrio. Después de eso, frotamos queso cottage a través de un colador fino.
2. Batir las yemas con azúcar en polvo y vainilla hasta obtener una espuma blanca.
3. Para la cuajada, agregue la mantequilla suave, la crema, las yemas y revuelva hasta que quede suave.
4. Mezcle la masa resultante con frutas confitadas y puede completar el formulario para la Pascua.
5. Salimos de Pascua por un día en el refrigerador. Después de sacar y decorar con frutas confitadas y mermelada.

Si de antemano no fue posible comprar un bolso de mano, puede utilizar una nueva maceta, preseleccionando la forma y el volumen deseados. Asegúrese de verificar en la parte inferior la presencia de un tamaño de orificio suficiente para que el exceso de fluido salga libremente del molde.

Royal Cheese Easter con chocolate

Puede preparar el queso royal Easter con chocolate blanco y negro. En el primer caso, el sabor será más ventilado y suave, y el chocolate negro dará a la Pascua una cáscara y diluirá la dulzura con sabor amargo.

Ingredientes: barras de chocolate

• 2;
• 6 yemas;
  Almond Chocolate
  
  
• 300 g de azúcar;
• 150 ml de crema;
• 200 g de mantequilla;
• 500 g de queso cottage;
• 80 g de almendras. Preparación de

:

1. cuaje el queso dos veces a través de una picadora de carne, agregue la mantequilla.
2. Las yemas de huevo con azucar golpean con una licuadora o un batidor y agregan a la masa de mantequilla y cuajada.
3. Vierta la crema en una cacerola y colóquela en un baño de agua.
4. El chocolate se rompe en pedazos pequeños y se agrega a la crema. Revuelva continuamente con una cuchara hasta que el chocolate y la crema se conviertan en una masa homogénea y brillante.
5. Mezcle todos los ingredientes y llene el pasochnitsu. Salimos por un día en el refrigerador.

Sobre Pascua, puedes decorar con almendras o preparar de antemano los símbolos de chocolate de Pascua: palomas, inscripción "ХВ", crucifixión. Puede comprarlos o verterlos de chocolate usted mismo. Bellamente se verá chocolate Pascua, salpicado de virutas de coco.

Royal Easter en yemas hervidas

Esta Pascua con yemas hervidas también se llama de sacerdote. En la receta de Pascua, agregue las pasas de uva y los albaricoques secos, pero puede reemplazarlos con sus nueces favoritas o frutas confitadas.

Ingredientes:

• 400 g de requesón;
• 200 g de mantequilla;
• 200 g de azúcar;
  Crema Azúcar Frutas secas
  
  
• 100 g de nata;
• 2 huevos;
• 70 g de pasas;
• 70 g de albaricoques secos;
• 1 bolsita de vainilla.

Preparación:

1. Los huevos se cocinan durante 7 minutos. Separar las yemas de las proteínas.
2. La mantequilla con un batidor se frota con azúcar.
3. Agregue vainillina y yemas al aceite.
4. Queso cottage molido a través de un tamiz fino y agregar una mezcla de huevo y aceite.
5. Mezcle la crema con un mezclador y mezcle con el resto de los ingredientes.
6. Ponemos todo en el pasochnitsu y esperamos al menos 12 horas.

Muy suavemente se verá como un queso Royal Easter, decorado con crema batida y bayas: frambuesas, fresas o arándanos.

Receta de arándano de Pascua con yemas hervidas

Otra variante de la cocina de Pascua con huevos duros es la pascua de arándanos. Como en la receta anterior, solo necesitamos yemas.

Ingredientes:

• 500 g de requesón graso;
• crema de 350 ml;
  Mermelada de arándanos Huevos de codorniz
  
  
• 6 cucharadas.cucharas de mermelada de arándanos;
• 6 huevos de codorniz;
• 3 cucharadascucharadas de azúcar en polvo.

Preparación:

1. Soldadura de huevos, separar las yemas de las proteínas. Cuidadosamente amasarlos en un tazón con una cuchara.
2. Batir la crema con batidor y azúcar en polvo y agregar al requesón rallado. Conéctate con yemas
3. Mermelada de arándano a través de un tamiz o en una licuadora y agregue a la masa.
4. Llenamos los pasochnits y lo dejamos bajo la prensa por un día.
5. La Pascua se extiende sobre los platos y se decora con hojas de menta y bayas espolvoreadas con azúcar impalpable.

Royal Passover Almond

Ingredientes:

• 800 g de cuajada;
• 300 g de crema agria;
• 150 g de mantequilla;
• 5 yemas;
• 300 g de azúcar;
• 1 vaso de almendras;
• 1 paquete de vainilla.

Preparación:

1. Seque las almendras en el horno y mézclelas en una licuadora.
2. Cuajada mezclada con mantequilla ablandada y vainillina.
3. Batir las yemas con azúcar y agregar al requesón.
4. Ponemos la masa en un baño de agua. Revolviendo constantemente con una espátula, agregamos crema agria.
5. Tan pronto como comience a hervir, retire y coloque en un recipiente con agua helada.
6. Revuelva hasta que la mezcla se haya enfriado por completo. Agregue las almendras y llene el molde.

Royal Passover Honey

Ingredientes:

• 500 g de requesón graso;
• 5 cucharadascucharas de miel;
• 4 yemas;
  Honey Pera caramelizada
  
  
• 200 g de crema 30% de grasa;
• 100 g de pera caramelizada;
• 5 g de vainillina.

Preparación:

1. Mezcle las yemas con miel en una licuadora.
2. Agregue la crema y continúe batiendo hasta obtener una espuma exuberante.
3. Queso cottage molido a través de un colador, agregue la vainillina y la mezcla de yema cremosa.
4. Pasochnitsu cubrir dentro de una gasa húmeda y llenar la masa de cuajada, periódicamente haciendo una capa de piezas de pera caramelizada.
5. Dejamos el formulario cubierto en el refrigerador durante 24 horas.

Pascua Imperial sin huevos

Ingredientes:

• 1 kg de requesón;
• 200 ml de crema agria;
• 150 g de azúcar;
• 3 cucharadascucharas de mantequilla derretida;
• 150 g de pasas;
• 100 g de nueces;
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla.

Preparación:

1. Molienda de requesón en una licuadora, agregue aceite y mezcle bien. Batir la crema agria con azúcar y vainillina.
2. Pasamos las nueces a través de la picadora de carne.
3. Las pasas vierten agua hirviendo durante 20 minutos, y después de secarlas con una servilleta.
4. Todos los ingredientes se mezclan y se rellenan con un pasochnitsu. Es importante que el formulario no deje ningún vacío.
5. Deje la pasochnitsu en el refrigerador durante al menos 16 horas, de modo que haya salido el exceso de líquido.

Royal Easter poppy

Ingredientes:

• cuajada de 400 g;
• 200 ml de crema 30% de grasa;
• 15 g de gelatina;
• 300 g de azúcar;
  Poppy Leche
  
  
• 5 gramos de vainillina;
• 300 g de semillas de amapola;
• 120 ml de leche;
• 100 g de nueces o avellanas;
• 100 g pasas de uva;
• 100 ml de leche;
• 50 ml de agua.

Preparación:

1. Para hacer el relleno de amapola, remoje las pasas en agua tibia. Las nueces se muelen en una picadora de carne o licuadora.
2. Poppy a través de un molinillo de café, vierta la leche. Agregue la mitad del azúcar, nueces y pasas. Calentamiento, pero no hierva. Deja durante 40 minutos.
3. Requesón, picar, mezclar con azúcar y vainillina.
4. Gelatina verter agua fría y dejar actuar durante 15 minutos. Después de un poco de calentamiento, para que los gránulos se disuelvan por completo. Filtra y agrega al requesón.
5. Batidor de crema con batidor y agregue a la masa de gelatina cuajada. Todo mezclado con una espátula de silicona o madera.
6. Para que el relleno esté en el medio de la Pascua, llene primero el formulario con una masa de cuajada de aproximadamente la mitad. Para su comodidad, puede usar una jeringa culinaria. El relleno de amapola será un poco más pesado, por lo que caerá un poco y se distribuirá uniformemente en forma. Relleno de relleno de amapola con una capa de masa de cuajada y cubrir la gasa Pasochnitsu.
7. . Salimos de Pascua por la noche en el refrigerador hasta que esté completamente solidificado.

Cherry Easter

Ingredientes:

• 1 kg de requesón;
• 75 g de mantequilla ablandada;
• 200 ml de leche;
• 4 yemas de huevo;
• 50 g de pasas;
• 50 g de arándanos secos;
• 1 cucharada de coñac;
• 350 g de azúcar;
  Arándanos secos Coñac Cereza congelada
  
  
• 50 g de almendras;
• 1 cucharadita de vainilla;
• 1 pizca de sal;
• 300 ml de vino tinto seco;
• 1 taza de agua;
• 400 g de cerezas congeladas sin picaduras.

Preparación:

• Beba arándanos y pasas con coñac.
• Batir las yemas con 1 vaso de azúcar hasta que queden espuma blanca.
• Leche caliente y verter en las yemas, revolviendo constantemente con una espátula. Coloque la sartén sobre el fuego y espere a que hiervan las primeras burbujas.
• Dejamos la mezcla de yema de leche a un lado hasta que se enfríe por completo.
• Almond se vierte dos veces con agua hirviendo, se pela y se seca en el horno. Batir la cuajada con mantequilla y sal. Agregue natillas de leche y yemas.
• Mezcle la mezcla con vainilla, pasas, arándanos y nueces.
• Llene los pequeños pasochnits y envíelos al refrigerador por 12 horas.
• El azúcar restante se coloca en una olla. Llenar con vino y agua y prender fuego.
• Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos. Después de quitar y después de 30 minutos agregue las cerezas.

La Pascua se sirve en platos pequeños, decorados con salsa de cereza. El mismo jarabe se puede preparar con bayas de arándanos, frambuesas o fresas. El vino puede reemplazarse con jarabe con ralladura de limón o jugo de naranja.

Consejos para las amas de casa

• Para preparar una Semana Santa delicada o real, lo mejor es usar una cuajada y crema casera. Si no hay posibilidad de usar productos caseros, elija ingredientes lácteos con un alto porcentaje de grasa.
• Como forma de Pascua, puede usar no solo una maceta para plantas de interior o un vaso de helado, sino el colador más común. Para hacer esto, lo colocamos en la sartén para que no toque el fondo, lo cubramos con una servilleta de lino o una capa de gasa doblada en varias capas, y la forma para Pascua está lista. Esta forma es especialmente adecuada para preparar la Pascua con un relleno.
• Cuando prepare la Pascua real, puede usar una variedad de tintes naturales: rosa de cereza o arándano, amarillo de zanahorias, púrpura de arándanos. Las mismas bayas son adecuadas y como un relleno. También puede hacer un relleno de melocotones, albaricoques, manzanas, rebanadas pre-hirviendo en almíbar.
  Video:

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  Cocinar FÁCIL PASCUA.Una receta clásica simple. Cómo cocinar la Pascua sin una forma especial?cuajada

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  Pascua "real" - Una colección de recetas

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  cuajada Pascua sin huevos con pasas y frutas confitadas -

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