Panqueques con crema agria - recetas

Quién no recuerda el sabor dulce y olor increíble oladushek casa! Un plato clásico se cocina en una gran cantidad de aceite de girasol, donde los productos literalmente flotan. Y se ven simplemente increíbles: color dorado y bordes tostados, ¡solo un pequeño sol en el plato! Incluso un gourmet sofisticado no puede resistir y no probar esta belleza. No en vano, los buñuelos siempre se consideran un plato muy romántico, servido para el desayuno.

buñuelos de masa sobre panqueques

preparan sobre la base de yogur y la crema agria, yogur y el yogur, la levadura y están en ayunas. El tiempo de preparación lleva un poco, pero el resultado siempre es excelente. Además, siempre hay productos en la casa que se pueden poner en este plato. Pero los productos más deliciosos, delicados y bellos se obtienen en crema agria.

Masa de crema agria: el material es bastante irritable. Pero solo es necesario llenar su mano, y se obtendrá la consistencia, como debería. La masa se puede cocinar con levadura y lo usual.

Buñuelos de levadura

Hacer buñuelos con crema agria es bastante simple. Para prepararlos necesitarás:

• 1 taza de harina;
• 0.5 taza de leche;
• ¾ taza de crema agria;
• una cucharada de azúcar( ya no es necesario que crezcan bien los panqueques);
• una cucharadita de levadura seca.
  
  
  

Preparación:

1. Milk ligeramente calentado, mezclado con azúcar, y aquí también se vierte la harina tamizada( 2 cucharadas) mezclado con levadura. La mezcla debe ser suave, sin grumos.
2. A temperatura ambiente, debe durar de 25 a 30 minutos, por lo que si el desayuno está preparado, deberá levantarse un poco antes de lo habitual.
3. Cuando llega el opara, los ingredientes restantes se agregan a la mezcla, luego la masa se bate con un batidor.
4. Para freír panqueques es necesario en una sartén bien caliente en una gran cantidad de aceite vegetal. Pero si alguien no le gusta demasiado platos con alto contenido calórico, panqueques se pueden cocer a fuego medio, rozando ligeramente la superficie de la sartén.

Después de freír, deben empaparse con una servilleta para eliminar el exceso de aceite. La leche en esta receta se puede sustituir por cualquier producto lácteo: yogur, leche agria o leche fermentada, leche cuajada o suero de leche.

receta de buñuelos con crema agria - vídeo

Buñuelos con levadura de crema agria sin

Por esta necesidad plato:

• Banco de crema agria( 0,5 litros);
• 2 huevos;
• 0.5 tazas de azúcar y una pizca de sal;
• 0.5 cucharaditas de refresco;
• harina

Todos los ingredientes se mezclan, la harina se agrega a la masa en tal cantidad para lograr la consistencia de la crema agria de densidad media. Debe lentamente, "perezosamente" despegar una cuchara. Entonces los buñuelos saldrán espesos, exuberantes. Fría a fuego medio durante 2-3 minutos en cada lado.

Panqueques sin huevos

No importa si no se encuentran huevos en el refrigerador. Puede preparar deliciosos panqueques caseros con crema agria sin agregarlos. La receta es extremadamente simple:

• 400 gramos de crema agria;
• media taza de kéfir;
• vainillina;
• sal;
• soda - en la punta del cuchillo;
• 2-2.5 tazas de harina.
  
  
  

Preparación:

1. La crema agria se puede mezclar con kéfir, azúcar, sal y harina mezclada con soda.
2. La masa está completamente vencida.
3. La masa se toma con una cuchara y se coloca en una sartén en pequeñas porciones. Es conveniente freír los buñuelos en una sartén bien caliente debajo de la tapa cerrada.

agria

crema Servir los panqueques se puede con crema agria y miel, confituras y mermeladas, mantequilla derretida y el tocino frito, bayas en escabeche y compota casera. Pero es posible y en la masa agregar diversos ingredientes que mejoren el sabor del plato.

Los panqueques con manzanas son muy delicados y deliciosos debido a la increíble capa de manzana. Para hacerlos, debes hacer una masa regular para panqueques con crema agria. Luego, se preparan las manzanas: se deben lavar, cortar la cáscara y quitar el núcleo, rallar con un rallador fino y escurrir en un recipiente aparte de jugo.

Sugerencia! Para la masa de manzana no está oscuro, puede agregar unas gotas de jugo de limón.

A veces parece que la masa agria está lista, y la harina se pone menos de lo que está escrito en la receta. Esto no debería hacerse, porque en este caso los panqueques se caerán durante el enfriamiento. Cuando la harina es suficiente, los panqueques listos para usar en la crema agria siguen siendo exuberantes y después de que se eliminan de la sartén. Pancakes

con relleno de manzana preparó como sigue: se coloca

1. El pan bien climatizada pequeña cantidad de masa.
2. En el medio, se coloca una cucharadita de relleno, y en la parte superior se cierra con otra cucharada de masa.
3. Freír en ambos lados a fuego lento para asar en todo el espesor.¡Muy buenos panqueques con leche!

Banana Joy

Para crear esta obra maestra es necesario preparar:

• 3 huevos;
• un vaso de crema agria;
• una cucharada de azúcar;
• soda en la punta del cuchillo;
• pedazo de mantequilla( 50-70 gramos);
• 1.5 tazas de harina;
• 2 plátano maduro.

Preparación:

1. La harina se muele y se aceita, y los plátanos se cortan en cubos grandes y se azotan con crema agria.
2. Se agregan otros ingredientes a la harina, todo se mezcla. Luego, la masa se combina con una mezcla de plátano agrio.
3. Hornee en una sartén caliente. Panqueques no deben nadar en aceite, suficiente para lubricar la superficie de la bandeja de fácil movimiento, como en el aceite de prueba ya está presente, y no van a ser quemados.

Puedes servir panqueques con plátanos sin aditivos, ¡ya son muy sabrosos!

Panqueques rellenos

Para hacer que los buñuelos sean aún más tiernos, muchas amas de casa mezclan la harina con un manga. En este caso, se requiere para la preparación:

• 2 tazas de kéfir;
• sal y azúcar al gusto;
• una pequeña cucharada de soda;
• mezcla de harina con manga.

La masa debe alcanzar la consistencia de crema agria espesa, es decir, no debe drenarse de la cuchara, sino que debe caerse lentamente. Mientras la sartén se está calentando, la masa debe pararse un poco, descansar. Luego puedes freír los panqueques, reducir el fuego a medio. No es necesario que cierre la tapa.

Se obtienen productos muy deliciosos y se basan en gachas de sémola. Para ellos, primero debe soldar su sémola en leche de densidad media y enfriarla. En la papilla terminada se agrega huevo, sal y azúcar al gusto, un poco de refresco y harina. La densidad de la masa debe ser moderada.

Tortitas de crema agria con requesón

La principal diferencia entre los buñuelos de crema agria y el requesón de Syrniki es que estos productos son más delicados y exuberantes. Se requieren los siguientes productos para la preparación:

• Un paquete de requesón.
• 2 huevos.
• Un vaso de crema agria.
• 4 cucharadas de harina.
• Soda y jugo de limón para la extinción.
• Sal y azúcar, puede ser vainillina.

Curd es mejor tomar en paquetes ordinarios, con un bajo porcentaje de grasa. Todos los ingredientes están completamente mezclados para que no queden grumos. Esto es especialmente importante cuando se prepara el desayuno para los caprichosos al comer un bebé.La harina se agrega en el último turno. Para hacer que los panqueques se vuelvan magníficos y no se caigan, la masa debe ser bastante espesa, pero no se desmigaja.

Panqueques con rellenos

Hay muchas opciones para cómo complementar los panqueques con sabor. Muy a menudo en la masa se ponen frutas secas: albaricoques secos al vapor y machacados, pasas, manzana rallada o plátano. Puede incluir buñuelos de chocolate en el menú o hacer un pastel casero original si frota las capas de buñuelos con natillas y decora la parte superior con bayas de mermelada.

Pero también hay recetas sin azúcar de este plato, que también serán una excelente opción para un abundante desayuno.

• buñuelos de queso para su preparación se deben modificar ligeramente las pruebas de rutina: limpiar el azúcar, añadir 200 gramos de queso rallado y pimienta negro en la punta de un cuchillo. El queso se frota con un rallador fino, pero puede usar un rallador grande. Entonces las tiras de queso en los buñuelos serán más palpables.
• Los productos se tuestan en aceite caliente hasta que se obtiene una corteza rústica. Es deseable, en un buen fuego, que el queso logró derretirse, pero no fluyó.
• Y sobre la mesa servían panqueques de queso con crema agria.

Panqueques con salchicha

Esta variante repite ligeramente los productos de queso, pero a veces realmente quieres algo nuevo. Los panqueques de salchicha son un excelente sustituto de los sándwiches aburridos de la mañana.

Se agrega salchicha picada a la masa casi antes de cocinarla. Tales productos se hornean a fuego medio, una sartén caliente se lubrica con aceite. Puedes darles con té dulce.

Buñuelos verdes

Como aditivo, se agregan hierbas frescas trituradas a la masa para obtener un color interesante y un aroma increíble. Parece nada especial, pero viene un bocadillo original. Muy sabrosos panqueques con cebolla verde y eneldo. Al mismo tiempo, el azúcar no se agrega a la masa.

panqueques horneados

1. avena Para preparar 50 gramos de la harina debe ser mezclado con 50 gramos de mantequilla, la mezcla se frota en la yema de huevo resultante, añadir media taza de queso rallado y la misma crema.100 gramos de hojuelas de avena se mezclan con sal y se vierten en la masa. Después de eso, déjalo por 15-20 minutos.
2. terminó masa se lamina con un rodillo en una capa delgada, cortada en un vaso o taza ruedas, que están lubricados con huevo batido y puesto en la sartén.

panqueques resultan lo que les gusta todo - exuberante, aire, color de rosa, usted debe seguir algunos consejos simples:

• seguir la receta.
• Los productos deben estar a temperatura ambiente.
• Harina se puede utilizar no solo trigo, sino también centeno, maíz, trigo sarraceno, pero en cualquier caso debe ser cribado.
• El mezclador y la licuadora se pueden usar para batir y mezclar.
• La masa debe reposar durante al menos 15-20 minutos después de la cocción, después de lo cual ya no es necesario interferir con ella.
• Para freír los productos está debajo de la tapa cerrada por un período de tiempo pequeño.

Si sigue todas las reglas para hacer panqueques, siempre se convertirán en un plato de bienvenida en la mesa familiar. Vídeos relacionados: